หมูอบกับส้มและกระเทียม

หมูอบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด หรือใช้ในแซนด์วิชหรือชวามาก็ได้ สูตรนี้ใช้เนื้อหมูส่วนไหล่แบบไม่มีกระดูกทั้งชิ้น นำเนื้อมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและกระเทียมบด แล้วหมักข้ามคืน (หรือนานถึงสองวัน) ในส่วนผสมของน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ได้แก่ มะนาว เลมอน และส้ม การหมักนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหมู ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ นำเนื้อออกมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้องบนตะแกรงในถาดอบ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำที่ได้จากการอบ ซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มได้อย่างอร่อย

เราขอแนะนำ




หมวดหมู่: