สตูว์รวมมิตรเมดิเตอร์เรเนียน
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 545, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 47 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 545, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 47 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
สตูว์รวมมิตรสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 1 1/4 ถ้วย
- กระเทียม 1 กลีบ ขูดละเอียด
- ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1.5 ช้อนชา
- น่องไก่ติดกระดูก 8 ชิ้น (ลอกหนังออกแล้ว)
- เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาตะแกรงย่างและมะเขือม่วงด้วย
- มะเขือม่วงขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน
- พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
- 8 ชิ้น บาแกตต์
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โยเกิร์ต, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, น่องไก่, มะเขือม่วง, พริกปาปริก้า, บาแกตต์, มะเขือเทศ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผสมโยเกิร์ต กระเทียม ผักชีฝรั่ง และออริกาโนในชามใบหนึ่ง ในชามอีกใบหนึ่ง คลุกเคล้าเนื้อไก่ส่วนสะโพกกับส่วนผสม 1/4 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ เติมน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ทามะเขือม่วงด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกป่น ทาขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก
- ทาน้ำมันมะกอกลงบนตะแกรงย่าง วางน่องไก่ลงบนตะแกรงแล้วย่างทั้งสองด้านประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความสุกโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ โดยเสียบเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปในส่วนที่หนาที่สุด อุณหภูมิควรอยู่ที่ 72 องศาเซลเซียส (165°F) ในระหว่างนั้น วางมะเขือม่วงด้านที่มีเปลือกคว่ำลงบนตะแกรงย่าง แล้วย่างจนนุ่มประมาณ 15 นาที จากนั้นพลิกด้านและย่างต่ออีก 5 นาที ย่างมะเขือเทศและขนมปังอย่างละ 2-3 นาที จนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏ
- แบ่งเนื้อสัตว์ ผัก และขนมปังใส่จาน เสิร์ฟเนื้ออบพร้อมซอสที่เหลือ
เราแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่อิ่มท้องไว้ ไก่ย่างกับมันฝรั่ง ในภาษาสเปน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
