หมูอบไหล่แบบง่ายๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

แม้จะดูเรียบง่าย แต่เนื้อหมูส่วนนี้ดูน่ารับประทานและจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติและกลิ่นหอม นำเนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้นมาคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก กระเทียมบด เกลือ และพริกไทยดำ แล้วนำไปอบในถาดอบบนตะแกรงย่าง เพื่อให้ความร้อนกระจายไปทั่วทุกด้าน ทำให้เกิดผิวกรอบอร่อย อบด้วยอุณหภูมิสูงในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อ จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลง และปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูส่วนไหล่ 1 ชิ้น น้ำหนัก 2 กิโลกรัม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมูส่วนไหล่, เนื้อหมู, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมนี้มาทาให้ทั่วเนื้อหมูส่วนไหล่

วางเนื้อบนตะแกรงที่วางอยู่ในถาดอบ อบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 325°F (160°C) และอบต่อจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในใบมีดจะวัดได้ 185°F (85°C) ซึ่งใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
นำเนื้อหมูออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้เย็นประมาณ 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / แอรอน แมคคาร์โก จูเนียร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน