แฮมไหล่หมู

เมนูเนื้อหมูแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้ ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้น ติดกระดูกและหนัง ก่อนนำไปหมัก ให้ใช้มีดกรีดหนังเป็นรอยลึกขนานกันผ่านชั้นไขมันในลักษณะไขว้กัน วิธีนี้จะทำให้แฮมดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น และช่วยให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น เครื่องหมักประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหอม น้ำมะนาวและน้ำส้ม และพริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบ ซึ่งจะทำให้แฮมมีรสชาติรมควันอ่อนๆ แต่แสนอร่อย หมักหมูข้ามคืน แล้วนำไปอบในวันถัดไปจนกรอบนอกนุ่มใน

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: