แฮมเคลือบน้ำผึ้งเบอร์เบินแบบดั้งเดิม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แฮมเคลือบน้ำผึ้งผสมเหล้าเบอร์เบินแบบดั้งเดิม

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

หากคุณตัดสินใจซื้อแฮมรมควันสำเร็จรูปติดกระดูกสำหรับวันหยุด เพื่อประหยัดเวลาและแรงงาน สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะเปลี่ยนแฮมของคุณให้ดูเหมือนทำเองได้ง่ายๆ น้ำเคลือบที่ทำจากน้ำผึ้ง แยมส้ม กากน้ำตาล และเหล้าเบอร์เบิน (หรือวิสกี้) จะช่วยได้ ส่วนผสมนี้จะทำให้แฮมมีรสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร ให้เนื้อแฮมเงางามและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เพียงแค่ทาเคลือบลงบนแฮมแล้วนำเข้าอบจนกว่าน้ำเคลือบจะเซ็ตตัว แขกของคุณจะไม่มีใครเดาได้เลยว่าคุณกำลังทานอาหารสำเร็จรูป!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แฮมรมควันติดกระดูกทั้งชิ้น 1 ชิ้น น้ำหนัก 2.3 กิโลกรัม
เบอร์เบินหรือวิสกี้ 2/3 ถ้วย
น้ำผึ้งดอกโคลเวอร์ 1 ถ้วย
กากน้ำตาล 1/3 ถ้วย
แยมส้มธรรมชาติ 0.5 ถ้วย
กานพลูทั้งเมล็ด 1/8 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮม, แฮมหมู, แยมส้ม, แยม, กากน้ำตาล, น้ำผึ้ง, วิสกี้, เบอร์เบิน, ดอกคาร์เนชั่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในหม้อขนาดกลาง ผสมเหล้าเบอร์เบิน น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมโมลาส และแยมส้ม แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าซอสจะข้นขึ้นและลดลงครึ่งหนึ่ง เมื่อตวงน้ำผึ้งและกากน้ำตาล ให้ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถ้วยตวง เพื่อให้ได้ปริมาณที่แม่นยำวางมันไว้ก่อน

ใช้มีดคมๆ กรีดเป็นตารางในชั้นไขมัน จากนั้นเสียบกระเทียมทั้งกลีบลงไปในจุดตัดของเส้นกรีด
ทาซอสเคลือบครึ่งหนึ่งลงบนแฮม แล้วนำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที ทาซอสที่เหลือลงบนแฮมเป็นระยะๆ แล้วอบต่ออีก 15 นาที พักแฮมไว้ 20 นาทีก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารอเมริกัน / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน