• เนื้อ
• เครื่องปรุงรสอะโดโบ

เพอร์นิล (Pernil) คือแฮมหมูอบจากอาหารลาตินอเมริกา นิยมทำรับประทานในเทศกาลคริสต์มาสและวันหยุดสำคัญอื่นๆ ในสูตรนี้ แฮมจะถูกหมักในน้ำหมักรสจัดจ้านที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและกระเทียมจำนวนมาก จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมแฮมติดกระดูกฉ่ำๆ อร่อยๆ เคลือบด้วยน้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวานสำหรับช่วงวันหยุด และเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ แฮมที่เหลือสามารถหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทำแซนด์วิชได้ อ่านเพิ่มเติม

แฮมเคลือบน้ำตาลอย่างสมบูรณ์แบบจะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทศกาลอีสเตอร์และคริสต์มาส แขกทุกคนจะต้องตะลึงเมื่อได้เห็นแฮมชิ้นอร่อยวางอยู่บนจาน การผสมผสานที่ลงตัวของน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อ่านเพิ่มเติม

แฮมในซอสเคลือบเหนียวนุ่มแสนอร่อยจะเป็นเมนูเสริมที่สวยงามบนโต๊ะอาหารของคุณในทุกเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ คริสต์มาส หรืออีสเตอร์ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำซอสเคลือบพื้นฐาน และหากต้องการ สามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งที่แนะนำได้หลายอย่าง: อ่านเพิ่มเติม

แฮมรมควันแสนอร่อยเคลือบด้วยซอสหวานอมเผ็ดมันวาวนี้ จะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน สำหรับสูตรนี้ ให้ซื้อขาแฮมรมควัน นำไปอุ่นในเตาอบ แล้วเคลือบด้วยซอสแอปริคอต รสชาติผลไม้จะเข้ากันได้อย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

"ผมได้สูตรนี้มาจากคุณปู่เปปครับ ตอนเด็กๆ เรากินหมูตุ๋นกะหล่ำปลีในวันปีใหม่ แต่ตอนนี้ผมทำกินบ่อยมาก" ไมเคิล ไซมอนกล่าว กะหล่ำปลีจะถูกตุ๋นในหม้อพร้อมกับขาหมู เนื้อสันใน และ... อ่านเพิ่มเติม

สตูว์แบบดั้งเดิมจากทางตอนใต้ของอเมริกาจานนี้ ผสมผสานน้ำซุปมะเขือเทศรสเลิศ ผักนานาชนิด และเนื้อสัตว์ฉ่ำๆ อย่างเนื้อวัวและเนื้อหมูรมควันได้อย่างลงตัว แม้จะไม่ข้นเท่าสตูว์แบบดั้งเดิม แต่ก็อิ่มท้องและให้ความอบอุ่นได้ดี และ— อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วดำกับผักคะน้า เป็นซุปที่เข้มข้น หอมกรุ่น และให้ความอบอุ่น เหมาะสำหรับฤดูหนาว อาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกาจานนี้ นิยมเสิร์ฟในวันปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความสำเร็จ ความเจริญรุ่งเรือง และ... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณตัดสินใจซื้อแฮมรมควันสำเร็จรูปติดกระดูกสำหรับช่วงวันหยุดเพื่อประหยัดเวลาและแรงงาน สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะเปลี่ยนแฮมรมควันของคุณให้ดูเหมือนทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมของน้ำเคลือบทำจากน้ำผึ้ง แยมส้ม กากน้ำตาล และ... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วปินโตถูกเคี่ยวเป็นเวลานานหลายชั่วโมงกับเนื้อขาหมูรมควัน ซอสมะเขือเทศ พริกป่น น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ซึ่งทำให้ถั่วมีรสชาติที่กลมกล่อม ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยว และเผ็ด คุณสามารถ - อ่านเพิ่มเติม

มาทำเมนูแฮมเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษที่จะประดับโต๊ะอาหารของคุณให้สวยงามน่าประทับใจ นอกจากรูปลักษณ์ที่สวยงามแล้ว รสชาติยังอร่อยเหลือเชื่ออีกด้วย แฮมหั่นบางๆ วางบนสับปะรดหั่นเป็นวง และตกแต่งแต่ละวงด้วยเชอร์รี่มาราสชิโน อ่านเพิ่มเติม

สแครปเปิล (Scrapple) เป็นเจลลี่แบบเพนซิลเวเนียที่คล้ายกับมีทโลฟ (meatloaf) โดยทั่วไปทำจากเครื่องในหมูบด เครื่องเทศ แป้งข้าวโพด และน้ำซุป แต่ต่างจากมีทโลฟตรงที่สแครปเปิลจะนำไปต้มแทนการอบ สูตรนี้ใช้... อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วขาวจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความอบอุ่น อร่อย และหอมกรุ่น มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมจากการรมควันของหมู โดยนำถั่วขาวไปแช่น้ำก่อน แล้วจึงนำไปเคี่ยวกับสมุนไพรหอมนานาชนิด อ่านเพิ่มเติม

เริ่มเตรียมแฮมราดน้ำเชื่อมรูบาร์บสำหรับเทศกาลนี้กันเลย: ส่วนหนึ่งนำไปผสมกับมัสตาร์ดแล้วใช้เคลือบเนื้อ อีกส่วนหนึ่งนำไปทำเป็นคอมโพตรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อทานคู่กับเนื้อ สำหรับส่วนผสมที่จะนำไปอบในน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป... อ่านเพิ่มเติม

แฮมที่อบในซอสพีชขิงจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อรมควันและเพิ่มกลิ่นอายแบบเอเชีย หากต้องการซอสที่เหนียวนุ่มและอร่อย ให้เติมแยมพีชลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

แฮมหมูอบติดกระดูกเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง และจะกลายเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณ เปลือกนอกที่มันเงาวาวอร่อยยิ่งทำให้มันดูน่ารับประทานมากขึ้น สำหรับการอบ ให้ใช้แฮมรมควันแบบอบสำเร็จรูป - อ่านเพิ่มเติม

เมนูเนื้อสุดประณีตนี้จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์ของคุณ ตกแต่งแฮมด้วยเกล็ดขนมปัง สมุนไพร และมัสตาร์ดสองชนิด—มัสตาร์ดเมล็ดและมัสตาร์ดดิฌง—ซึ่งเมื่อผสมกับน้ำผึ้งแล้วจะสร้างรสชาติที่น่าทึ่ง พร้อมแล้ว— อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังทัสคานีเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์สไตล์อิตาเลียน แตกต่างจากขนมอบชนิดอื่นตรงที่ไม่ใส่เกลือเลย และรสชาติที่เป็นกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัวโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

โต๊ะอาหารอีสเตอร์ที่แสนอร่อยไม่จำเป็นต้องจัดเต็มเสมอไป แค่เนื้อสัตว์หั่นชิ้นสวยๆ สักสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว อาหารรมควันก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ลองนึกถึงแฮมหมูดูสิ อบในเตาอบนานหลายชั่วโมง แล้วในช่วงท้ายของการอบ... อ่านเพิ่มเติม

• แฮม
• น้ำตาลทรายแดงมัสตาร์ดเคลือบ

แฮมชิ้นมหึมา รูปร่างคล้ายขาเบคอน เคลือบด้วยซอสเหนียวอร่อย จะเป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ วิธีเตรียมก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้มีดกรีดเป็นตารางทั่วทั้งชิ้นแฮม แล้วเสียบดอกตูมลงไปในแฮม อ่านเพิ่มเติม

แฮมอบชิ้นใหญ่ดูน่ารับประทานอยู่แล้ว แต่จะยิ่งอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นไปอีกหากราดด้วยซอสเคลือบแสนอร่อย นำแฮมอบเข้าเตาอบแล้วราดด้วยซอสใดซอสหนึ่งต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม

แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่แฮมของคุณจะดูหรูหราเหมือนราคาเป็นล้าน! นำแฮมสุกชิ้นใหญ่ติดกระดูกมาบ่าด้วยมีดเป็นลายตารางทั่วทั้งชิ้น แล้วนำไปอบพร้อมทาซอสส้ม จนกระทั่งเนื้อสุก - อ่านเพิ่มเติม

ในหลายประเทศ แฮมอบถือเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ตัวอย่างเช่น ในแถบสแกนดิเนเวีย คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแฮมอบ และในอเมริกา แฮมอบได้กลายเป็นอาหารที่ใช้แทนไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าหรือ... อ่านเพิ่มเติม

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก ซึ่งจะนำไปปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมกับถั่วขาว เริ่มจากผสมถั่วขาวดิบกับส่วนผสมซอสทั้งหมด จากนั้นใส่เนื้อหมูส่วนสะโพกลงไป แล้วตั้งหม้อหุงช้าไว้ที่ระดับความร้อนที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม