เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอม ราดด้วยเนย น้ำตาล และซอสเลมอน เพื่อให้ผักมีประกายเงางามอย่างเป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• แครอท 4 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เฉียงๆ
• ขึ้นฉ่าย 4 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เฉียงๆ
• หัวหอมแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แครอท, ขึ้นฉ่าย, ชุดหัวหอม, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำใส่เกลือจนเดือด ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายลงไป ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ต้มต่ออีก 1 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน นำน้ำตาล เนย และน้ำมะนาวใส่ลงในกระทะก้นตื้น แล้วตั้งไฟจนของเหลวระเหยหมด
  
  ใส่ผักลงไปผัดสักครู่จนผิวผักดูมันเงา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

คะแนนโหวต: 5