20 เมนูแครอทสีสันสดใส

แครอทอาจไม่ใช่ผักที่ดูน่าดึงดูดใจที่สุดบนชั้นวาง แต่เป็นวัตถุดิบหลักที่เชื่อถือได้ (และอร่อย!) ในทุกครัว กินสดๆ อบเป็นเครื่องเคียง หรือขูดใส่สลัดและเค้กก็ได้—แครอทเป็นหนึ่งในผักที่เราชื่นชอบที่สุด

แครอทอบ

สำหรับเมนูยอดนิยมของไอนา คุณต้องการเพียงแครอท น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย

สูตรอาหาร: แครอทอบ

แครอทเคลือบน้ำผึ้ง

แครอทเบบี้เคลือบน้ำผึ้งใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ

สูตรอาหาร: แครอทเคลือบน้ำผึ้ง

เค้กแครอทราดซอสคอตเทจชีส

ตกแต่งเค้กแครอทเนื้อแน่นนี้ด้วยครีมชีสฟรอสติ้งโฮมเมด รับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน!

สูตรอาหาร: เค้กแครอทราดซอสคอตเทจชีส

แครอทสีรุ้งอบ

แครอทหลากสีนั้นอร่อยมาก: หากเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง เพียงแค่เติมน้ำมันมะกอก เกลือ และต้นหอมซอยก็อร่อยแล้ว

สูตรอาหาร: แครอทสีรุ้งอบ

สลัดแครอทกับเคเปอร์

เพิ่มความหลากหลายให้กับสลัดของคุณ: ใช้แครอทขูดแทนกะหล่ำปลี เครื่องเคียงง่ายๆ นี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลา ใช้ส่วนที่เหลือเป็นท็อปปิ้งสำหรับหมูย่างหรือแซนด์วิชไก่ก็ได้

สูตรอาหาร: สลัดแครอทกับเคเปอร์

น้ำผลไม้คั้นสดจากบีทรูท แครอท และแอปเปิล

น้ำผลไม้สีแดงทับทิมนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีและเค นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวพรรณและการมองเห็นในที่มืด ควรดื่มน้ำผลไม้ทันทีหลังจากคั้นเสร็จ เพราะจะได้รับประโยชน์สูงสุด หากต้องการชดเชยใยอาหารที่สูญเสียไปในระหว่างการคั้นน้ำผลไม้ ให้เติมเมล็ดเจียลงไป

สูตรอาหาร: น้ำผลไม้คั้นสดจากบีทรูท แครอท และแอปเปิล

สลัดแครอทโมร็อกโก

สำหรับเครื่องเคียงแสนอร่อย มอลลี่นำแครอทไปต้มแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ฮาริสซา กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย

สูตรอาหาร: สลัดแครอทโมร็อกโก

ซุปแครอทและขิง เสิร์ฟพร้อมผักบดอบ

ใส่ถั่วกระป๋องลงในซุปผักบด เพราะถั่วมีใยอาหารสูงและช่วยให้ซุปอิ่มท้องมากขึ้น

สูตรอาหาร: ซุปแครอทและขิง เสิร์ฟพร้อมผักบดอบ

มัฟฟินแครอทเพื่อสุขภาพ

มัฟฟินเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน และคุณสามารถทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องรู้สึกผิด ถึงแม้รสชาติจะคล้ายกับเค้กแครอท แต่ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า เช่น แป้งโฮลวีตและจมูกข้าวสาลี และไม่มีน้ำตาลเคลือบด้านบนด้วย

สูตรอาหาร: มัฟฟินแครอทเพื่อสุขภาพ

ซอสฮัมมัสแครอทย่าง

เช่นเดียวกับฮัมมัสแบบดั้งเดิม วาเลอรีใช้ทาฮินี น้ำมะนาว และกระเทียมในน้ำจิ้มของเธอ ก่อนนำไปบด เธอจะนำแครอทไปย่างเพื่อเพิ่มรสชาติหวานและกลิ่นหอมคล้ายคาราเมล

สูตรอาหาร: ซอสฮัมมัสแครอทย่าง

แครอทเคลือบส้ม

เมนูเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี แถมรสชาติยังไม่เหมือนอาหารลดน้ำหนักเลย แครอทดูดซับน้ำส้มและน้ำมันที่เคลือบไว้อย่างดี และผักชีฝรั่งก็เพิ่มรสชาติสดชื่นที่คาดไม่ถึง

สูตรอาหาร: แครอทเคลือบส้ม

เราขอแนะนำ

เค้กแครอทราดด้วยครีมชีสและสับปะรด

ของหวานสุดคลาสสิกจากร้าน Aina ที่ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้งนี้ อาจเป็นพายผลไม้ที่ดีที่สุดเลยก็ว่าได้

สูตรอาหาร: เค้กแครอทราดด้วยครีมชีสและสับปะรด

เส้นแครอทดิบในน้ำสลัดถั่วลิสงรสเผ็ด

ที่ปอกเปลือกผักช่วยเปลี่ยนแครอทให้กลายเป็นเครื่องเคียงคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวที่น่าสนใจ เราโรยเกลือลงบนแตงกวาเพื่อให้น้ำออกมามากที่สุด ป้องกันไม่ให้จานนี้แฉะเกินไป

สูตรอาหาร: เส้นแครอทดิบในน้ำสลัดถั่วลิสงรสเผ็ด

แครอทในน้ำสลัดวินาเกรตผสมมะนาวและผักชีฝรั่ง (นึ่ง)

แครอทเนื้อนุ่มเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด การนึ่งจะช่วยรักษารสชาติธรรมชาติของแครอทไว้ คลุกเคล้าแครอทขณะยังอุ่นอยู่กับน้ำสลัดผักชีลาวและมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับเครื่องเคียงจานนี้

สูตรอาหาร: แครอทในน้ำสลัดวินาเกรตผสมมะนาวและผักชีฝรั่ง (นึ่ง)

แครอทแท่งจิ้มซอส

รีนำแครอทอบมาปรุงเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ สำหรับน้ำจิ้ม เธอใช้ซอสที่ทำง่ายๆ จากซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปและน้ำสลัดแรนช์

สูตรอาหาร: แครอทแท่งจิ้มซอส

เค้กแครอทในโหลแก้ว

ลองทำข้าวโอ๊ตที่ได้แรงบันดาลใจจากเค้กแครอทในคืนนี้ แล้วคุณจะได้อาหารเช้ารสหวานสดชื่นรับฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนในเช้าวันรุ่งขึ้น

สูตรอาหาร: เค้กแครอทในโหลแก้ว

พาสต้าแองเจิลแฮร์ในซอสแครอทและวอลนัท

แครอทตามฤดูกาลนำมาปรุงคู่กับวอลนัท ชีส และสมุนไพรในซอสคล้ายเพสโต้ เข้ากันได้ดีกับเส้นสปาเก็ตตี้บางๆ

สูตรอาหาร: พาสต้าแองเจิลแฮร์ในซอสแครอทและวอลนัท

แครอทอบราดซอสคอตเทจชีส

รีนำส่วนผสมทั้งหมดของเค้กแครอทมาดัดแปลงให้กลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและหรูหรา เธอเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ตั้งแต่คืนก่อนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ขนมปังดูดซับครีม

สูตรอาหาร: แครอทอบราดซอสคอตเทจชีส

ซุปครีมแครอทใส่ไทม์และครีม

รีชอบซุปนี้เพราะแช่แข็งได้ง่ายมาก น้ำผึ้งและครีมข้นช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหรูหราให้กับซุปนี้

สูตรอาหาร: ซุปครีมแครอทใส่ไทม์และครีม







หมวดหมู่: