แครอทในน้ำสลัดวินาเกรตผสมมะนาวและผักชีฝรั่ง (นึ่ง)

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - แครอทในน้ำสลัดวินิเกรตใส่เลมอนและผักชีฝรั่ง (นึ่ง)

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

แครอทขนาดเล็กนึ่งทั้งหัวในหม้อนึ่งนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นผักเคียงที่เบาและดีต่อสุขภาพ แครอทที่ยังคงมีใบสีเขียวติดอยู่ ทำให้ดูน่ารับประทานและสวยงาม และวิธีการปรุงแบบนี้ยังช่วยรักษาวิตามินไว้ได้มากที่สุด น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานที่ผสมน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับแครอทหวานๆ ควรคลุกน้ำสลัดขณะที่แครอทยังร้อนอยู่เพื่อให้น้ำสลัดซึมเข้าเนื้อแครอทได้ดีที่สุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอท 1.3 กิโลกรัม (เหลือส่วนยอดไว้ประมาณ 2 เซนติเมตรต่อแครอทหนึ่งหัว)
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำผึ้ง, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ดดิฌง น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันจนน้ำสลัดเนียน ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผิวเลมอนขูด และเกลือ 1/2 ช้อนชา พักไว้
เติมน้ำลงในหม้อขนาดกลางประมาณ 2 นิ้ว วางตะกร้าสำหรับนึ่งไว้ในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูงจนน้ำเดือด

นำแครอทใส่ลงในหม้ออบไอน้ำแล้วปิดฝา อบจนนุ่มเมื่อใช้มีดจิ้มดู ประมาณ 8 นาที ในจานเสิร์ฟขนาดใหญ่และตื้น คลุกแครอทอุ่นๆ กับน้ำสลัดเบาๆ ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้น้ำสลัดซึมเข้าแครอท แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / หม้อต้มสองชั้น / อาหารฤดูร้อน / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูแครอท / เครื่องเคียงแครอท / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร