แครอทในน้ำสลัดเฮเซลนัท


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำแครอทในน้ำสลัดเฮเซลนัท
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 4
แคลอรี 190, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 1.5 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 320 มก. น้ำตาล 13 จี.


แครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่ให้สีเหลืองและสีแดงแก่ผลไม้และผักทุกชนิด ร่างกายของเราจะเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพผิวและสายตา (โดยเฉพาะในเวลากลางคืน) เบต้าแคโรทีนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง: มันจะค้นหาอนุมูลอิสระในร่างกายและลดผลกระทบจากการออกซิเดชั่น ในสูตรนี้ แครอทเป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นคุณจะไม่เพียงแต่ได้รับวิตามินเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • 3 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทลวก
  • เมล็ดผักชี 0.5 ช้อนชา
  • หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชา
  • พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
  • ส้มขนาดเล็ก 2 ลูก
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท 450 กรัม พร้อมใบที่ตัดแต่งแล้ว (แครอทหัวหนา ผ่าครึ่งตามยาว)



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) วางเฮเซลนัทบนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที ปล่อยให้เย็นลงแล้วบดเฮเซลนัทเบาๆ ด้วยก้นแก้ว
  2. ใส่ผักชีลงในกระทะขนาดเล็กแล้วผัดด้วยไฟกลางจนเหลืองประมาณ 2 นาที บดผักชีแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับอบพร้อมกับถั่วเฮเซลนัท หอมแดง น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกป่น และน้ำส้มคั้นจากส้ม 1 ลูก คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้

  3. วางตะกร้าสำหรับนึ่งลงในหม้อขนาดกลางและตื้น เติมน้ำประมาณ 2.5 เซนติเมตร นำไปต้มจนเดือด ใส่แครอท ปิดฝา และนึ่งจนนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้ม ประมาณ 10-12 นาที ตักใส่จานอบ คลุกเบาๆ แล้วปล่อยให้แครอทเย็นลงในน้ำสลัดที่อุณหภูมิห้อง
  4. หั่นส้มที่เหลือเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงแครอทลงบนจานเสิร์ฟ โดยวางชิ้นส้มไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ แล้วเสิร์ฟได้เลย





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร