สลัดผักเคลกับลูกพลับและถั่วพีแคน ราดน้ำสลัดวินาเกรต

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำสลัดผักคะน้ากับลูกพลับและถั่วพีแคนในน้ำสลัดวินาเกรต

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 245, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 228 มก. น้ำตาล 3 จี.

ลูกพลับเข้ากันได้ดีกับผักคะน้าสด ในสลัดนี้ ความหวานอ่อนๆ ของลูกพลับเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวของหอมแดงดอง รสชาติจัดจ้านของผัก และความนุ่มละมุนของชีสกอร์กอนโซลา ในสูตรนี้ใช้ลูกพลับพันธุ์ฟูยุของญี่ปุ่น แต่คุณสามารถใช้ลูกพลับแดงเนื้อแน่นแทนได้ หากหาลูกพลับไม่ได้ คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งแช่น้ำส้มแทนได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พีแคนครึ่งซีก 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2/3 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนชา
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
มัสตาร์ดดิฌง 1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
ผักเคลขนาดเล็ก 280 กรัม (ประมาณ 16 ถ้วย)
ลูกพลับฟูยุสุก 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
กอร์กอนโซลาบด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักคะน้า, ลูกพลับ, ชีสกอร์กอนโซลา, พีแคน, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) วางถั่วลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบ คนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งถั่วมีสีเหลืองทองสวยงาม ประมาณ 8-10 นาที ปล่อยให้เย็นลงแล้วสับให้ละเอียด
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย และเกลือเล็กน้อย ใส่หอมแดงลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหอมแดงเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใสและหมักได้ที่ ประมาณ 10 นาที นำหอมแดงออกแล้วพักไว้ (ทิ้งน้ำที่เหลือ)

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชูที่เหลือ 1/3 ถ้วย มัสตาร์ดดิฌง น้ำผึ้งที่เหลือ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำสลัดข้นขึ้น ใส่ถั่วคั่วลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่ผักคะน้า หอมแดงดอง ลูกพลับ และชีสกอร์กอนโซลาลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / สลัด / สลัดผัก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน