เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หลังจากทอดเบคอนสำหรับทำสลัดแล้ว ให้เก็บน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนไว้ เพราะมันเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำสลัดวินาเกรต ใส่มาสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกลงในกระทะโดยตรง แล้วราดน้ำสลัดร้อนๆ ลงบนสลัดผักโขมและสตรอว์เบอร์รีสดๆ

วัตถุดิบ:

• ผักโขมขนาดเล็ก 150 กรัม
• สตรอว์เบอร์รีหั่นบาง 1.5 ถ้วย
• หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
• อัลมอนด์เฟลก 1 ช้อนโต๊ะ
• เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักโขม, หอมแดง, สตรอว์เบอร์รี, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, เบคอน, อัลมอนด์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ผักโขม สตรอว์เบอร์รี และหอมแดงลงในชามขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
• นำอัลมอนด์ไปคั่วในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟปานกลาง คนให้ทั่วจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ตักใส่ชามหรือจานแล้วปล่อยให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
• วางเบคอนลงในกระทะขนาดกลางที่ยังเย็นอยู่ ตั้งไฟกลาง ทอดโดยคนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 10 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทิ้งน้ำมันที่ละลายออกมาในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
• ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่มัสตาร์ดและน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำส้มสายชู จากนั้นคนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ใส่เบคอนและอัลมอนด์ลงในสลัด ราดด้วยน้ำสลัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1