เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 5

สตรอเบอร์รี่หวาน ลูกเกด มะเดื่อ และแอปริคอตแห้ง ทำให้สลัดฤดูใบไม้ผลิสีสันสดใสของมอลลี่ เยห์ อร่อยและสวยงามน่ารับประทาน ส่วนประกอบหลักของสลัดคือผักใบเขียวอ่อนในฤดูใบไม้ผลิ และน้ำสลัดทำจากน้ำดอกส้ม เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่หรูหรา

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย
• ถั่วเฮเซลนัทดิบ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดอกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี 220 กรัม (ประมาณ 12 ลูกขนาดกลาง) หั่นบางๆ
• มะเดื่อสดหรือแห้ง 9 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
• แอปริคอตแห้งหั่นบางๆ 0.5 ถ้วย
• ผักสลัดรวมฤดูใบไม้ผลิ 150 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

สตรอว์เบอร์รี, สลัดผักรวม, มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, น้ำดอกส้ม, เฮเซลนัท, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ลูกเกดลงในชามขนาดเล็กแล้วแช่ในน้ำร้อนจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักลูกเกดไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ในระหว่างนี้ นำเฮเซลนัทไปคั่วในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง เขย่ากระทะบ่อยๆ จนกระทั่งเปลือกเริ่มหลุดออกและเฮเซลนัทสุกเหลือง ประมาณ 5-7 นาที นำไปวางบนเขียงแล้วสับหยาบๆ พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำดอกส้ม น้ำผึ้ง และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4
• คนส่วนผสมตลอดเวลา ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปจนเข้ากันดี ใส่สตรอว์เบอร์รี ลูกฟิก แอปริคอตแห้ง สมุนไพร เฮเซลนัท ลูกเกด และเกลือ 0.5 ช้อนชาลงในชาม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำสลัด เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1