สลัดอารูกูลาและข้าวโพดย่าง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 293, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 438 มก. น้ำตาล 19 จี.

ผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ รสเผ็ดเล็กน้อย และข้าวโพดย่างเหนียวนุ่มหวาน เข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัดสดๆ จานนี้ ราดด้วยน้ำสลัดอุ่นๆ ที่ทำจากน้ำส้มบัลซามิก น้ำผึ้ง และน้ำดอกส้ม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และใบโหระพาสดเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดชื่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เปลือกส้มขูด 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพด 4 ฝัก
น้ำผึ้งดอกส้ม 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1/4 ถ้วย
น้ำดอกส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับหนึ่งกำมือ
สะระแหน่สดสับหนึ่งกำมือ
ผักร็อกเก็ตล้างสะอาด 1 ห่อ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
เกลือทะเลคุณภาพดีและพริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อารูกูลา, ข้าวโพด, เปลือกส้ม, น้ำดอกส้ม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำผึ้ง, สะระแหน่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่ไปต้มจนเดือด แล้วนำข้าวโพดลงไปต้ม ตักข้าวโพดขึ้นจากน้ำแล้วพักไว้
ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟปานกลาง ย่างข้าวโพดจนเหลืองเล็กน้อยและเมล็ดนุ่ม พักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก ในหม้อ ใส่ส่วนผสมของน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู น้ำดอกส้ม ผิวส้มขูด และน้ำส้ม แล้วตั้งไฟอ่อนปานกลาง เคี่ยวจนน้ำข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 7 นาที

ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโพดกับน้ำสลัดและสมุนไพรสด จัดวางผักร็อกเก็ตเล็กน้อยลงบนจานแต่ละใบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วตักส่วนผสมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะวางทับลงไป

หมวดหมู่: