เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวโพดย่างช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนให้กับสลัดนี้ พร้อมกลิ่นหอมรมควันเล็กน้อย ในขณะที่อะโวคาโดชิ้นนุ่มๆ ทำให้สลัดอิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่ไฮไลท์ที่แท้จริงของสลัดนี้คือ น้ำสลัดกรีนก็อดเดส ซึ่งทำให้ผักทุกชนิดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น น้ำสลัดทำจากมายองเนสและบัตเตอร์มิลค์ อุดมไปด้วยสมุนไพรสดนานาชนิด ปรุงรสด้วยพริกฮาลาปิญโญย่างสับ และปลาแอนโชวี่ช่วยเพิ่มรสชาติ คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสลัดทั้งหมดในการทำสลัด แต่คุณสามารถแช่เย็นและเสิร์ฟพร้อมผักเป็นน้ำจิ้มได้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดโรเมนส่วนหัว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ข้าวโพด 3 ฝัก
• พริกฮาลาปิโนขนาดเล็ก 1 เม็ด
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• มายองเนส 3/4 ถ้วย
• นมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
• ต้นหอมสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลาแอนโชวี่ 1 ชิ้น
• กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ สับหยาบๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักกาดโรเมน, อะโวคาโด, ข้าวโพด, พริกฮาลาปิโน, น้ำมะนาว, ปลาแอนโชวี่, ผักชีลาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
  
  นำข้าวโพดและพริกฮาลาปิโนมาทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำไปย่าง โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 6 นาทีสำหรับพริกฮาลาปิโน และ 12 นาทีสำหรับข้าวโพด หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่อะโวคาโดและผักกาดโรเมนลงในชามเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
• นำเมล็ดและก้านออกจากพริกฮาลาปิญโญที่ทอดแล้ว นำพริกฮาลาปิญโญ มายองเนส นมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม น้ำมะนาว ผักชีลาว ปลาแอนโชวี่ กระเทียม และเกลือ 1/2 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่ dressing ลงในสลัดพอประมาณ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ คลุกเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง
  
  

  สถานีบริการน้ำมันกรีนก็อดเดส

  
  น้ำสลัดที่เหลือสามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ และนำมาใช้เป็นน้ำจิ้มทานกับผักได้

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน