เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

น้ำสลัดรสชาติจัดจ้านและสีสันสดใสนี้มีการพัฒนาอย่างมากนับตั้งแต่ถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกในแคลิฟอร์เนียในช่วงทศวรรษ 1920 สูตรดั้งเดิมนั้นมีส่วนผสมของทาร์รากอน ปลาแอนโชวี่ ซอสวูสเตอร์เชียร์ หรืออะโวคาโด แต่สูตรคลาสสิกที่ได้รับการปรับปรุงใหม่นี้อุดมไปด้วยสมุนไพรสด มะนาว และส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างโยเกิร์ตและมายองเนส น้ำสลัดกรีนก็อดเดสอร่อยไม่แพ้กันไม่ว่าจะราดบนสลัดหรือใช้เป็นน้ำจิ้มกับผักหรือแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตนมสดธรรมชาติ 0.5 ถ้วย
• มายองเนส 0.5 ถ้วย
• ใบโหระพาสด 1 ถ้วย (อัดแน่นเล็กน้อย)
• ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย (เอาส่วนก้านแข็งออก) ตักให้แน่นพอประมาณ
• ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วยตวง บดเบาๆ
• ต้นหอมสด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 1 กำเล็ก) สับหยาบๆ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา + น้ำเลมอนคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีลาว, ต้นหอม, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, มายองเนส, โยเกิร์ต

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำโยเกิร์ต มายองเนส ใบโหระพา ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม กระเทียม ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน น้ำส้มสายชู เกลือหยาบ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างโถเป็นระยะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เก็บน้ำสลัดไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 5 วัน คนให้เข้ากันก่อนใช้.

คะแนนโหวต: 2