สลัดเสียบไม้ (8 สูตร)
คะแนนโหวต: 2
- สลัดเสียบไม้สูตรพิเศษของเชฟ (หมายเลข 1)
เวลา:
เปลี่ยนสลัดฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบให้เป็นเมนูปิกนิกง่ายๆ และอย่าลืมน้ำจิ้มด้วยนะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
1. สลัดสูตรพิเศษของเชฟ
นำผักกาดแก้ว ผักเรดิชชิโอ อะโวคาโด มะเขือเทศ ไข่ต้ม เนื้อไก่งวง แฮม ชีสสวิส และแตงกวาอิหร่านเสียบไม้ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดบลูชีส
น้ำสลัดบลูชีส
ผสมครีมเปรี้ยว มายonnaise และบลูชีสบดอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ กับผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
2. สลัดซีซาร์
นำผักกาดโรเมนอ่อนหนึ่งห่อเสียบไม้พร้อมกับชีสพาร์เมซาน ขนมปังกรอบพาร์เมซาน (สูตรด้านล่าง) เคเปอร์ และปลาแอนโชวี่ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดซีซาร์
ครูตองชีสพาร์เมซานนำกระเทียม 2 หัวที่บดแล้วไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะจนเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที แล้วตักออกจากกระทะ หั่นขนมปังบาแกตต์ 1/4 ชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำมันกระเทียม ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย และเกลือเล็กน้อย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) คนเป็นครั้งคราว จนเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที พักให้เย็นลง
น้ำสลัดซีซาร์
นำพาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วยตวง ปลาแอนโชวี่ 2 ตัว และกระเทียมสับ 1 หัว มาปั่นรวมกับมายองเนส 1/2 ถ้วยตวง น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/4 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย
3. สลัดกุ้ง
ผักกาดฟริเซ่ ผักคะน้า แครอทขนาดเล็ก กุ้ง หัวไชเท้า และมะเขือเทศเชอร์รี่ เสิร์ฟบนไม้เสียบและจิ้มกับซอสกรีนก็อดเดส
สถานีบริการน้ำมันกรีนก็อดเดส
นำผักชีฝรั่งและต้นหอมสับอย่างละ 1/3 ถ้วยตวง, ใบตาร์รากอนสับ 1/4 ถ้วยตวง, เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ปลาแอนโชวี่ 2 ตัว, และกระเทียมสับละเอียด 1 หัวขนาดกลาง มาปั่นรวมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวอย่างละ 1/2 ถ้วยตวง, น้ำมะนาว 1 ลูก, เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย
4. สลัดนิซัวส์กับทูน่า
เสียบมะเขือเทศเชอร์รี่ ผักกาดบอสตัน มันฝรั่งแดงต้ม ถั่วเขียวต้ม ไข่ต้ม ปลาทูน่ากระป๋อง และมะกอกลงบนไม้เสียบ สลับชั้นกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด
ซอสวินาเกรต
ผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วยตวง กับมัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ และไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ คนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ซอสวินาเกรตแบบคลาสสิก.
5. สลัดสเต็กเฮาส์
เสียบผักกาดแก้ว เบคอนชิ้นหนา และมะเขือเทศลูกเล็ก เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์
น้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์
ผสมมายองเนส 1/2 ถ้วยตวง กับซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดองสับ 3 ลูก น้ำดอง 1/2 ช้อนชา วาซาบิ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และซอสวูสเตอร์เชียร์ 1/2 ช้อนชา
6. สลัดคอบบ์
ผักเอนไดฟ์ ผักกาดบอสตัน ไก่ มะเขือเทศ เบคอน บลูชีส อะโวคาโด และไข่ต้ม เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดบัตเตอร์มิลค์
น้ำสลัดบัตเตอร์มิลค์
ผสมบัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วยตวง กับมายองเนส 1/4 ถ้วยตวง มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบเล็ก ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย
7. สลัดวอลดอร์ฟ
ผักกาดบอสตัน, แอปเปิล, ขึ้นฉ่าย, องุ่นเขียว และวอลนัท เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ต
น้ำสลัดโยเกิร์ต
ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวาน 1/2 ถ้วยตวง กับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ผิวเลมอนขูด 1/2 ลูก และพริกไทยป่นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ
8. สลัดกรีก
ผักกาดโรเมน ผักโขมใบอ่อน มะเขือเทศค็อกเทล ชีสเฟต้า หัวหอมแดง แตงกวาเอาเมล็ดออก มะกอกคาลามาตา พริกเปปเปอร์โรนชินี เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดน้ำมันมะกอกผสมสมุนไพร
น้ำสลัดราดน้ำมันมะกอกรสเผ็ด
ผสมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับ 1 หัว มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา และออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา ค่อยๆ คนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / สลัด / สลัดผัก / ซอส / ดิปส์
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
