เราทรมาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดต้นหอมนี้เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมสำหรับบาร์บีคิวเกาหลี ก่อนนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกัน ควรแช่ต้นหอมในน้ำเย็นจัดครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้ต้นหอมม้วนงอและลดความขม ทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น สลัดต้นหอมนี้ทำง่าย สดชื่น และมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน สามารถเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่างหรือห่อด้วยใบผักกาดหอมก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ต้นหอม 3 กำ หั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว (ประมาณ 3 ถ้วย)
พริกเฟรสโน 3 เม็ด หั่นบางมาก
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
น้ำปลา 1/3 ถ้วย
น้ำมันงา 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี (โกชูคารุ) 2 ช้อนโต๊ะ
งาคั่วบดหยาบ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ต้นหอม, พริก, น้ำจิ้มผัก, น้ำปลา, น้ำมันงา, น้ำส้มสายชูข้าว, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ต้นหอมลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเย็นจัดลงไปให้ท่วม ทิ้งไว้ 30 นาที
สะเด็ดน้ำต้นหอมและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู นำต้นหอมที่สะเด็ดน้ำแล้วมาผสมกับพริกไทยฝรั่งเศสและหัวหอมในชามขนาดใหญ่

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำปลา น้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว และพริกป่นเกาหลีเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ทุกอย่างลงไปในต้นหอมที่ผัดไว้
คลุกเคล้าสลัดให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง โรยงาลงไปก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถบดงาในครกหรือบดหยาบๆ ในเครื่องบดเครื่องเทศก็ได้

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แจ็กกี้ จี ยุน พาร์ค เป็นนักโภชนาการ สไตลิสต์ด้านอาหาร และนักพัฒนาสูตรอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารเกาหลี

รวมสูตรอาหาร