เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

อะโวคาโดไม่ใช่ส่วนผสมดั้งเดิมในน้ำสลัดกรีนก็อดเดส แต่ก็สามารถทำเป็นเวอร์ชั่นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ต่ำได้เช่นกัน อะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้แทนมายองเนสและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง นำอะโวคาโดไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับบัตเตอร์มิลค์พร่องมันเนย แล้วเติมใบตาร์รากอนสดและต้นหอมเพื่อเพิ่มรสชาติ อะโวคาโดจะทำให้น้ำสลัดมีเนื้อครีมข้นเหมือนสูตรดั้งเดิม และมีสีเขียวสดใสยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับราดสลัดผักสด และเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ดี โดยจิ้มกับผักสดหั่นเป็นแท่งๆ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดสุกครึ่งลูก ปอกเปลือกแล้ว
• นมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือเคเฟอร์ 3/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบตาร์รากอนสดสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ต้น สับหยาบๆ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อะโวคาโด, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, น้ำส้มสายชูไวน์, ต้นหอม, ทาร์รากอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน สามารถเก็บน้ำสลัดไว้ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน

คะแนนโหวต: 4