กัวคาโมเล่กับข้าวโพดย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 263, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 434 มก. น้ำตาล 3 จี.

เพิ่มข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ และต้นหอมลงในกัวคาโมเล่แบบดั้งเดิมเพื่อรสชาติหอมกลิ่นควันแสนอร่อย พริกฮาลาปิญโญสดและพริกชิโปเล่ป่นจะเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย แต่ถ้าคุณชอบรสเผ็ดจัดจ้านกว่านี้ คุณสามารถใส่พริกฮาลาปิญโญพร้อมเมล็ดได้ เสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติญ่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพด 1 ฝัก (ปอกเปลือกแล้ว)
ใช้น้ำมันพืชทาข้าวโพดให้ทั่ว
พริกชิโปเล่ป่น 3/4 ช้อนชา
ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
ต้นหอม 1 กำมือ ตัดรากออก
มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก
อะโวคาโดสุก 3 ลูก
ผักชีสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย
พริกฮาลาปิโน 2 เม็ด สับละเอียด (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด)
น้ำมะนาว 1 ลูก
แผ่นตอร์ติญญ่าข้าวโพด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, ซอสกัวคาโมเล่, ข้าวโพด, มะเขือเทศลูกพลัม, ต้นหอม, พริกฮาลาปิโน, น้ำมะนาว, พริกชิโปเล่, ผักชี, ตอร์ติญ่า, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง
ทาข้าวโพดด้วยน้ำมันพืชบางๆ แล้วโรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา ผงพริกชิโปเล่ 1/4 ช้อนชา และผักชีสับ 1/8 ช้อนชา นำข้าวโพด ต้นหอม และมะเขือเทศไปย่างจนมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 5-7 นาที ย้ายไปวางบนเขียงแล้วปล่อยให้เย็นลง

ผ่าอะโวคาโดครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก ตักเนื้ออะโวคาโดใส่ชามใบใหญ่แล้วใช้ส้อมบดจนเป็นเนื้อเนียนแต่ยังมีชิ้นเล็กๆ อยู่บ้าง สับต้นหอมและมะเขือเทศหยาบๆ และแกะเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก
ใส่ผักลงในชามพร้อมกับผักชี พริกฮาลาปิโน น้ำมะนาว และพริกชิโปเล่ที่เหลือ 1/2 ช้อนชา และผักชี 1/8 ช้อนชา คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ เสิร์ฟกัวคาโมเล่กับแผ่นตอร์ติญ่า

หมวดหมู่: