ฟิเดโอกับข้าวโพด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ฟิเดโอ (Fideo) เป็นชื่อภาษาสเปนของเส้นก๋วยเตี๋ยวบางๆ ที่ใช้ในอาหารสเปนและละตินอเมริกาหลากหลายชนิด ในสูตรนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยวบางๆ (เส้นก๋วยเตี๋ยวใยแมงมุม) จะถูกนำมาผัดในกระทะกับข้าวโพด ต้นหอม และเครื่องเทศในน้ำซุปไก่จนน้ำซึมเข้าหมด เมื่อเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยชีสโคติจาเม็กซิกันบด ผักชีสด และมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ สำหรับบีบน้ำเพิ่ม
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- บะหมี่เส้นเล็กหัก 1 ถ้วย
- ข้าวโพดย่างไฟ 2 ถ้วย
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหัก 1 ถ้วยตวง ในน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที ใส่ต้นหอมซอย 5 ต้น และผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
- ใส่ซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย ข้าวโพดย่าง 2 ถ้วย และน้ำ 1/2 ถ้วย ลงไป ต้มด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนเส้นนุ่ม ประมาณ 8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยชีสโคติจาบด ผักชี และพริกแอนโชป่น เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
