โจ๊กข้าวฟ่างกับข้าวโพด

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วิธีที่น่าสนใจในการเปลี่ยนโจ๊กข้าวฟ่างให้กลายเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและอิ่มท้องสำหรับเมนูเนื้อสัตว์หรือไก่ โดยนำข้าวฟ่างไปผัดในน้ำมันก่อน แล้วจึงนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ เมื่อโจ๊กสุกแล้ว ให้ขูดข้าวโพดจากฝักลงไป แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไปคนให้เข้ากัน รสชาติขมเล็กน้อยของข้าวฟ่างเข้ากันได้ดีกับข้าวโพดหวาน สร้างรสชาติใหม่ที่แตกต่างออกไป

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ในหม้อตั้งไฟกลาง คั่วข้าวฟ่าง 2/3 ถ้วยตวงในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ คนประมาณ 3 นาที เติมน้ำ 2 ถ้วยตวงและน้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วยตวง แล้วเคี่ยวคนจนข้นคล้ายโจ๊ก ประมาณ 25-30 นาที ขูดข้าวโพด 3 ฝักแล้วใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย 1 ต้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลตามชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ