สลัดผักเบาๆ กับแอปเปิ้ลและข้าวโพด

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

นำผักชิกอรีเบลเยียมหั่นบางๆ แอปเปิ้ล ข้าวโพด ชีส และอะโวคาโด มาผสมกัน เพิ่มความสดชื่นด้วยแครนเบอร์รี่แห้งและน้ำสลัดมะนาว-มะกอก สลัดนี้ผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจเพื่อสร้างความลงตัวที่แตกต่างจากวัตถุดิบในฤดูหนาว สลัดนี้เต็มไปด้วยความสดชื่นและวิตามิน และเบากว่าอาหารจานเคียงอื่นๆ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นผักเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักชิกอรีเบลเยียมขนาดกลาง 5 หัว ตัดปลายออก แล้วหั่นเป็นชิ้นกลมหนา 2.5 เซนติเมตร
น้ำมะนาว 2 ลูก + มะนาวครึ่งลูก
เกลือทะเล 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง และ 2 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
ใช้ชีสกรุยแยร์ 110 กรัม ลอกเปลือกออก แล้วหั่นชีสเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
อะโวคาโดครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
แครนเบอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ หรือเมล็ดทับทิมขนาดเล็ก 1 ผล
เมล็ดข้าวโพด 2/3 ถ้วยตวง (หั่นจากฝัก)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดเอนไดฟ์, ชีสกรุยแยร์, แอปเปิ้ล, อะโวคาโด, แครนเบอร์รี่แห้ง, ข้าวโพด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน
ใส่ผักชิกอรี่และแอปเปิลลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนสี ใส่ชีสและอะโวคาโดลงไป จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่และข้าวโพดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน