สเต็กเนื้อส่วนท้องควายย่าง เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดย่างและเนย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 543, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 149 มก. โซเดียม 507 มก. น้ำตาล 0 จี.

ส่วนผสมของเนยและซอสเผ็ดที่ปรุงรสด้วยบลูชีส คือส่วนประกอบหลักของปีกไก่บัฟฟาโลแบบอเมริกัน รสชาติยอดนิยมนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ไก่เท่านั้น แต่ยังถูกนำไปใช้ในอาหารและของว่างอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติบัฟฟาโลอันโด่งดัง ซอสที่ทำง่ายนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสเต็กเนื้อย่าง เพียงแค่ราดด้วยเนยร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยบลูชีสที่บดแล้ว และรับประทานคู่กับข้าวโพดย่าง เป็นอาหารปิกนิกที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากซอสมะเขือเทศแบบเดิมๆ ที่ใช้กับเนื้อสัตว์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อส่วนท้อง (Skirt Steak) 0.7 กิโลกรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
เนยจืด 60 กรัม อุณหภูมิห้อง
ซอสพริกบัฟฟาโล 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพด 4 ฝัก แกะเปลือกและหักครึ่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
บลูชีสบด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ซอสเผ็ด, ซอสบัฟฟาโล, บลูชีส, ข้าวโพด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย ซอสพริก และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
นำข้าวโพดไปย่าง โดยพลิกกลับบ่อยๆ จนกระทั่งมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นใส่จาน

ในระหว่างนี้ ให้ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปย่างประมาณ 3-4 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกปานกลาง (medium-rare) นำไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ
ทาเนยบัฟฟาโลลงบนข้าวโพดและสเต็ก โรยชีสบลูชีสลงบนสเต็ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปิ้งย่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / ย่าง, บาร์บีคิว / สเต็กย่าง / เนื้อย่าง / ผักและผลไม้ย่าง / / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร