เนื้อวัว
รวมสูตรอาหารที่มีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบหลัก
เนื้อชั้นดีอย่างฟิเลต์มิญงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงมากมายก็อร่อยสมบูรณ์แบบได้แล้ว เคล็ดลับอยู่ที่เทคนิคและเนยปริมาณมาก! การทอดในกระทะจะทำให้ได้ผิวนอกที่สวยงาม และเนื้อด้านในจะนุ่มละมุน อ่านเพิ่มเติม
สลัดเนื้อวัวไทยเป็นอาหารที่ทั้งอิ่มท้องและสดชื่น ทำจากผักสุกและสมุนไพรสด วางเรียงบนผักกาดแก้ว เสิร์ฟบนจานใหญ่ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เนื้อวัวหั่นเป็นเส้น— อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยของฟาฮิต้าคืออะไร? คำตอบคือ เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น! สำหรับสูตรเด็ดนี้ ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ นำเนื้อสเต็กไปหมักในซอสโมโจที่ทำจากน้ำส้ม น้ำมะนาว พริกชิโปเล่ กระเทียม และยี่หร่า แม้แต่เนื้อวัวราคาถูกที่สุด... อ่านเพิ่มเติม
กูลาชฮังการีเป็นสตูว์เนื้อและผักรสชาติเข้มข้นสไตล์ฮังการี มอลลี่ เยห์ ทำอาหารจานดั้งเดิมนี้โดยใส่เกี๊ยวขนมปังลงไปด้วย รับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน เสิร์ฟเกี๊ยว 2-3 ชิ้นต่อกูลาชหนึ่งที่ และอย่าลืมโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้เนื้อสเต็กลอนดอนบรอยเลอร์ราคาไม่แพง ซึ่งทนต่อการหมักเข้มข้นและการปรุงด้วยความร้อนสูง และมีขนาดใหญ่พอที่จะเสิร์ฟได้หลายคน ใส่ชีสคุณภาพดีเล็กน้อย เช่น ชีสเปปเปอร์แจ็ค และผักสด... อ่านเพิ่มเติม
มองเผินๆ แล้ว อาหารมื้อหรูนี้อาจดูเหมือนใช้เวลาเตรียมยาวนาน แต่จริงๆ แล้วไม่นานเลย คุณไม่จำเป็นต้องจุดเตาย่างด้วยซ้ำ! เพียงแค่จี่สเต็กในกระทะย่างจนสุกระดับมีเดียมแรร์ (เนื้อจะสุกต่อเองขณะพัก!) แล้วผัดหน่อไม้ฝรั่งบนกระทะย่าง - อ่านเพิ่มเติม
บราซิโอเล่ คือเนื้อวัวม้วนสอดไส้ด้วยชีสพาร์เมซาน สมุนไพร และเกล็ดขนมปัง ในสูตรนี้ เนื้อวัวจะเสริมด้วยแฮมรมควันหั่นบางๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น นำม้วนเนื้อไปทอดในกระทะแล้วเคี่ยวจน... อ่านเพิ่มเติม
“ทุกครั้งที่ฉันนึกถึงอาหารที่ฉันชอบกินตอนเด็กๆ ในช่วงทศวรรษ 1970 สิ่งแรกที่นึกถึงก็คือเนื้อสโตรกานอฟ” รี ดรัมมอนด์กล่าว “มันอร่อยมาก! เนื้อสโตรกานอฟเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความอบอุ่นและความหรูหรา แม่ของฉันเคยทำมัน—” อ่านเพิ่มเติม
สูตรเนื้อวัวสำหรับวันหยุดสุดง่ายๆ นี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับทุกคนที่ไม่มีเวลาทำอาหาร แต่ยังคงใฝ่ฝันที่จะสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารมื้อค่ำสุดหรู เนื้อที่ได้จะนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ พร้อมด้วยเปลือกนอกที่ปรุงรสอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ตุ๋นเนื้อส่วนไหล่ในซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศหอมๆ จนนุ่มและฉีกได้ง่ายด้วยส้อม เพื่อทำทาโก้เนื้อที่สมบูรณ์แบบ เขาจึงใส่เนื้อลงในแป้งทาโก้ข้าวโพดกรอบๆ อ่านเพิ่มเติม
น้ำหมักบัลซามิกมีประโยชน์สองอย่าง คือ ช่วยทำให้เนื้อส่วนสะโพกที่ค่อนข้างไม่มีไขมันนุ่มขึ้น และยังให้รสชาติอร่อยอีกด้วย เห็ดพอร์โทเบลโลที่มีรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวย่างในเมนูนี้... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับเคบับขนาดเล็กเหล่านี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่า เช่น เนื้อส่วนท้องหรือเนื้อสันในได้ เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และหมักในซอสเทริยากิโฮมเมด ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเทริยากิสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำง่ายนี้ ทำจากเนื้อวัว ต้นหอม ถั่วแระญี่ปุ่น ขิง กระเทียม และเส้นสปาเก็ตตี้ เพื่อให้ได้รสชาติหอมมันที่เข้ากันได้ดีกับซอสสไตล์เอเชีย ให้ใช้: อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาสลัดฝีมือเชฟที่อร่อยและอิ่มท้อง พร้อมส่วนผสมที่หลากหลายและลงตัว สลัดจานนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ประกอบด้วยขนมปังกรอบธัญพืชกับชีสฮาวาร์ติ ใบเคลอ่อน ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ และเนื้อวัวหั่นชิ้นในน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อม... อ่านเพิ่มเติม
บุลโกกิเป็นอาหารเกาหลีที่ทำจากเนื้อวัวหั่นบางๆ นำไปย่าง เพื่อให้ได้เนื้อที่บาง เราจึงนำเนื้อไปแช่แข็ง เนื้อควรจะแน่น แต่ไม่แข็งจนเกินไป ส่วนผสมหลักได้แก่ กระเทียม ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา อ่านเพิ่มเติม
เครื่องเคียงข้าวโพดปรุงโดยใช้ส่วนผสมเกือบทั้งหมดเหมือนกับเนื้อวัว ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ให้ใช้ข้าวโพดฝัก ส่วนในฤดูหนาว สามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็ง 4 ถ้วยแทนได้ ราเชล เรย์ แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อวัวกับ... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อสันในนี้ นำไปจี่ในกระทะอย่างรวดเร็ว แล้วนำไปอบให้สุกตามต้องการในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกุ้งปรุงรสด้วยพริกไทยดำ สิ่งสำคัญคือต้องใช้พริกไทยดำบด ไม่ใช่พริกไทยป่น ในสูตรนี้ อ่านเพิ่มเติม
จาปแชเป็นอาหารผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวรสหวานและเค็ม คุณสามารถใส่ผักได้มากเท่าที่คุณต้องการ คำว่า "jap" ในภาษาเกาหลีหมายถึง "การรวบรวมและผสมส่วนผสมหลายอย่าง" และ "chae" หมายถึง... อ่านเพิ่มเติม
สูตรต็อกโบกิซอสซีอิ๊วนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกุนจุงต็อกโบกิ (ต็อกโบกิหลวง) ซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์โชซอนของเกาหลี ลูกข้าวเหนียวนุ่มๆ นำไปผัดกับเนื้อวัวและผัก แล้วแช่ในซอสรสชาติกลมกล่อม อาหารจานนี้... อ่านเพิ่มเติม
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันก็สามารถลิ้มรสชาติอร่อยๆ ของเนื้อหน้าอกวัวสไตล์เท็กซัสได้ ลองทำเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นในหม้อหุงช้าดูสิ เนื้อจะฉ่ำและรสชาติเยี่ยม เหมาะสำหรับทำทาโก้ ด้านล่างนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
กาย เฟียรี ตั้งชื่อขนมปังยัดไส้นี้ตามชื่อเกมโป๊กเกอร์ยอดนิยมอย่าง เท็กซัส โฮลเด็ม ไส้ข้างในประกอบด้วยเนื้อบริสเก็ตหั่นบาง หัวหอมคาราเมล พริกย่าง เบคอน และชีส มันไม่ใช่แค่แซนด์วิชธรรมดาๆ แต่เป็น... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อบริสเก็ตคือเนื้อส่วนอกวัวรมควันที่มีเปลือกสีดำรสเผ็ดและเนื้อด้านในสีแดงฉ่ำ เนื่องจากเนื้อบริสเก็ตค่อนข้างเหนียว จึงต้องเตรียมเวลาในการรมควันอย่างน้อย 8 ชั่วโมง และแช่ในน้ำเกลือปรุงรสไว้ล่วงหน้าสองวัน อ่านเพิ่มเติม
เมนูเนื้อผัดผักสไตล์เอเชียแสนอร่อยนี้ ปรุงด้วยเทคนิคการผัด และพร้อมเสิร์ฟภายในเวลาเพียง 15 นาที เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งรบกวน และวางไว้ใกล้เตา สมบูรณ์แบบ! อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหน้าอกวัวรมควันสไตล์เท็กซัสอร่อยมากเมื่อทานเดี่ยวๆ กับเครื่องเคียง หรือจะนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เช่น ทาโก้ หรือเบอร์ริโตก็ได้ ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่ากับการรอคอย รสชาติเยี่ยมยอดจริงๆ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหน้าอกวัวที่เหลือจากมื้อก่อนหน้า สามารถนำมาทำแซนด์วิชแสนอร่อยสำหรับมื้อสายในวันถัดไปได้ นำเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นๆ มาอุ่น แล้ววางลงบนขนมปังเท็กซัสโทสต์หนาๆ กรอบๆ ราดด้วยไข่คนและชีสเยิ้มๆ แล้วก็... อ่านเพิ่มเติม
พาตัวเองจากฝรั่งเศสมาสัมผัสบรรยากาศร้อนระอุของเท็กซัส (อย่างน้อยก็ในจินตนาการ) ด้วยเมนูไข่เบเนดิกต์สำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ราดด้วยซอสถั่วดำ สเต็กย่างแทนแฮม และซอสฮอลแลนเดสรสชาติกลมกล่อม และทั้งหมดนี้... คือความอร่อยอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อวัวหั่นชิ้นมาเคี่ยวในซอสเบียร์ข้นๆ รสชาติกลมกล่อม ปรุงรสด้วยพริกและเครื่องเทศนานาชนิด จนเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ หากต้องการเพิ่มความข้น ให้เติมแป้งมาซาฮารินาลงไปทีละน้อยจนได้ความข้นที่ต้องการ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟคู่กับสเต็กเนื้อสันในย่างบนสลัดเห็ดอุ่นๆ ราดด้วยซอสเนยสมุนไพรแสนอร่อย อาหารจานหรูหรานี้ดูเหมือนอาหารจากร้านอาหารชั้นเลิศ แต่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน อ่านเพิ่มเติม
"เนื่องจากลิ้นวัวเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อที่ถูกมองข้ามไปอย่างไม่เป็นธรรม ผมจึงตัดสินใจนำมาปรุงในเมนูยอดนิยมอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ ทาโก้ การปรุงด้วยหม้อความดันทำให้ลิ้นนุ่มเหมือนสเต็ก และราคาก็ถูกกว่าครึ่งหนึ่ง ผมรู้สึกเสียดายที่ต้องทิ้งลิ้นที่อร่อยนี้ไป... อ่านเพิ่มเติม
เมนูผัดเนื้อสุดคลาสสิกนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที ด้วยผักหั่นสำเร็จรูป ซอสสำเร็จรูป และเนื้อสเต็กนุ่มๆ หั่นเป็นเส้นบางๆ ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว! เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ แต่อร่อยในวันธรรมดาใช่ไหมล่ะ? อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อสันในเป็นอาหารสำหรับโอกาสพิเศษ และบ็อบบี้ เฟลย์แนะนำให้ทำให้มันดูหรูหรายิ่งขึ้นไปอีก เขาใช้ส่วนผสมพริกแอนโช่ปรุงรสถูด้านหนึ่งของสเต็กแต่ละชิ้น ซึ่งจะกลายเป็นเปลือกเผ็ดร้อนที่อร่อยเมื่อนำไปย่าง และอีกด้านหนึ่งก็ทาด้วยส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กซึ่งราคาไม่แพงและเนื้อแน่นกว่า แต่ถ้าปรุงอย่างถูกวิธี มันจะละลายในปากเลยทีเดียว ทาด้วยเครื่องเทศรสหวานอมเผ็ดที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงและพริก แล้วนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออกวัวตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมลูกเกดและหัวหอม เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก รสเปรี้ยวอมหวานของซอสเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อวัว เมื่อสุกแล้วหั่นเนื้ออกวัวเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปย่างอีกครั้ง อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาไอเดียจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูสไตล์ร้านอาหารที่บ้าน ลองพิจารณาเมนูเนื้อและอาหารทะเล (Surf and Turf) ดูสิ การผสมผสานระหว่างเนื้อแดงและอาหารทะเลนี้ดูหรูหราเสมอเมื่อเสิร์ฟ และรับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณได้อย่างแน่นอน แอนน์ เบอร์เรลล์ - อ่านเพิ่มเติม
ในงานปิกนิกหรือปาร์ตี้ปิ้งย่างครั้งต่อไป ลองสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยเคบับเนื้อและอาหารทะเลที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ เนื้อสเต็กนุ่มๆ และกุ้งตัวใหญ่เสียบไม้ทีละชิ้น แล้วราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมดรสชาติจัดจ้าน... อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์ฟรายส์กรอบเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวตุ๋นและเบคอนทอดในซอสบาร์บีคิว และมีโคลสลอว์ราดน้ำสลัดมัสตาร์ดเป็นเครื่องเคียง สามารถตุ๋นซี่โครงเนื้อล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ก่อนเสิร์ฟ... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมเมนูสเต็กและเนื้อสไตล์ร้านอาหารหรู สเต็กทอดในกระทะและปลาเนื้อขาวนุ่มเคลือบด้วยมันฝรั่ง เสิร์ฟบนเห็ดหอมและข้าวโพด ราดด้วยซอสไวน์รสเข้มข้นที่ปรุงด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อม: อ่านเพิ่มเติม
รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสเต็กนี้มาจากน้ำหมักเบียร์ที่ผสมสมุนไพร และแน่นอนว่าต้องย่างบนเตาย่างกลางแจ้งด้วย หมักเนื้อข้ามคืนเพื่อให้เนื้อนุ่ม จากนั้นย่างพร้อมกับกุ้งและเสิร์ฟพร้อมสลัดย่าง อ่านเพิ่มเติม
อร่อยไปกับการผสมผสานระหว่างเนื้อแดงและอาหารทะเลในเคบับเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่ต้องหมัก เนื้อสันในวัวนุ่มละมุนลิ้น ปรุงสุกในเวลาไม่กี่นาที และนุ่มเหมือนกุ้งล็อบสเตอร์ ง่ายๆ - อ่านเพิ่มเติม
แทบทุกคนชื่นชอบชาชลิก และเคบับสไตล์ซีฟู้ดและอาหารทะเลนี้จะยิ่งได้รับความนิยมมากขึ้นไปอีก เพราะมีครบทุกอย่าง ทั้งเนื้อสัตว์และอาหารทะเล กุ้งตัวอวบ เนื้อสันในวัวหั่นเต๋า และข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเสียบสลับกันไป... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณกำลังวางแผนดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคน นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารสไตล์ร้านอาหารหรูโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่ม อาหารแบบ "เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ" ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และอาหารทะเล อบสเต็กริบอายฉ่ำๆ กุ้ง และ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชโฮกี้ชิ้นนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อวัวอบ เนื้อไก่งวง และแฮม พร้อมผักสดและผักดองในน้ำสลัดวินิเกรต อร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันแบบเร่งรีบ อ่านเพิ่มเติม
เมนูเด่นของชามนี้คือ ซูยาเคบับสไตล์ไนจีเรีย ปรุงรสด้วยถั่วลิสงและเครื่องเทศ โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเลือกโปรตีนอะไรก็ได้สำหรับเคบับนี้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสเต็ก ไก่ กุ้ง ปลาแซลมอน เต้าหู้ หรือแม้แต่eggplant เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องเทศที่ผสมกับถั่วลิสง ซึ่งทำให้เมนูนี้มีรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชฉ่ำๆ นี้ทำในสไตล์เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ (Surf-and-Turf) โดยนำเนื้อสัตว์และอาหารทะเลมารวมกันในจานเดียว ชีสสเต็กฟิลลี่แบบคลาสสิกที่ทำจากเนื้อวัวนั้นเพิ่มความพิเศษด้วยเนื้อปูแท้ๆ และเครื่องปรุงรสอาหารทะเลช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของซอสสีเขียวนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของสเต็กเนื้อย่าง ซอสนี้ทำได้ง่ายๆ โดยใช้เครื่องปั่น โดยใช้ใบสะระแหน่และผักคะน้า เพียงแค่ปั่นสมุนไพรสด กระเทียม น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม
นำสเต็กเนื้อไปจี่จนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม จากนั้นนำไปปรุงต่อในซอสครีมเข้มข้นที่อุดมด้วยรสชาติเผ็ดร้อนนานาชนิด สเต็กจะฉ่ำนุ่ม ลดความเสี่ยงที่จะแห้ง เสิร์ฟพร้อมราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณต้องการเสิร์ฟสเต็กย่างแบบที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารหรู ให้ราดด้วยซอสเบอาร์เนสแสนอร่อย นี่คือหนึ่งในซอสที่สำคัญที่สุดในอาหารฝรั่งเศส ทำจากไข่แดงและเนยปรุงรสด้วยสมุนไพร มีรสชาติที่กลมกล่อม นุ่มนวล และเผ็ดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
หากไม่มีเตาย่างกลางแจ้ง เตาย่างไฟฟ้าหรือแม้แต่กระทะย่างก็ใช้ได้เช่นกัน นำเนื้อสันในหั่นบางๆ มาหมักในซอสถั่วเหลืองรสเผ็ด ย่างพร้อมต้นหอม แล้วเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมพร้อมเครื่องเคียงที่หมักไว้... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในวัวนุ่ม สุกเร็ว และเหมาะสำหรับทำเคบับ หั่นเนื้อและสับปะรดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน หมักในน้ำส้มผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ จากนั้นเสียบสลับกันลงบนไม้เสียบแล้วนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเหล่านี้สามารถย่างบนเตาย่างกลางแจ้งหรือในกระทะย่างก็ได้ และจะได้รสชาติรมควันอันยอดเยี่ยมจากเนยหอมที่ผสมกับพริกปาปริก้าและโรสแมรี่ วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงบนสเต็กที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ แล้วปล่อยให้สุก อ่านเพิ่มเติม
ฟิลลี่ชีสสเต็กเป็นแซนด์วิชที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กย่างฉ่ำๆ ราดด้วยซอสชีสเยิ้มๆ หากต้องการปรุงสเต็กให้สุกในเวลาไม่กี่นาที ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ซึ่งจะง่ายขึ้นหากเนื้อสเต็ก... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของค็อกเทล Michelada จากเม็กซิโก ซึ่งทำจากเบียร์และซอสเผ็ด เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสเต็กย่างรสเผ็ดและซัลซ่า pico de gallo ที่ปรุงด้วยเบียร์ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรหมักสเต็กใน Michelada อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในวัวติดกระดูก นำไปหมักในน้ำเกลือผสมกาแฟเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศที่ประกอบด้วยกาแฟบดและน้ำตาลทรายแดง แล้วนำไปย่างจนได้ผิวที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานและเผ็ดกำลังดี เนื้อด้านในนุ่มและฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
เพื่อทำแซนด์วิชจำนวนมากสำหรับคนกลุ่มใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ขนมปังโรล 12 ชิ้นต่อครั้ง ทำเหมือนกับการทำอาหารประเภทแคสเซอโรล! หั่นขนมปังโรลทั้งหมดครึ่งหนึ่งพร้อมกัน ใส่ไส้ แล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
รสชาติอันน่าทึ่งของสเต็กนี้มาจากเครื่องปรุงรสเผ็ดที่ใช้หมักไว้หลายชั่วโมงก่อนนำไปย่าง นำเครื่องปรุงรสเดียวกันนี้ไปผสมกับเนยเห็ด แล้วเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับสเต็กย่างและเห็ดพอร์โทเบลโล อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยเลอร์ย่าง ราดด้วยชีสพาร์เมซาน หั่นบางๆ ตามแนวขวาง เสิร์ฟพร้อมผักย่าง เห็ด และเบคอน สมุนไพรแห้งแบบอิตาเลียนและใบโหระพาช่วยเพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน อ่านเพิ่มเติม
"จองกอลเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันในช่วงอากาศเย็น ฉันทำโดยใช้เนื้อวัวหมักหั่นบางๆ ที่เรียกว่าบุลโกกิ จองกอลมักจะปรุงและเสิร์ฟในหม้อขนาดใหญ่ที่วางอยู่ตรงกลางโต๊ะบนเตาแบบพกพา ในบ้านของฉัน..." อ่านเพิ่มเติม
การจัดจานอย่างสวยงามด้วยเนื้อสัตว์หั่นบาง ผลไม้ และถั่ว เป็นเมนูที่ดูน่าประทับใจและประหยัดเวลาได้มาก เพราะคุณไม่ต้องลงมือทำอาหารเอง สำหรับการจัดจานให้สมบูรณ์แบบ ควรมีเนื้อสัตว์หลายประเภทผสมอยู่ด้วย อ่านเพิ่มเติม
สัมผัสรสชาติยอดนิยมจากร้านสเต็กชั้นนำได้ในคำเดียวที่แสนอร่อย เมนูเรียกน้ำย่อยสุดอลังการนี้จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้านของคุณ เนื้ออบ ซอสฮอร์สแรดิช และต้นหอมซอย ผสานรสชาติจัดจ้านลงในขนมปังชิ้นเล็กๆ เนื้อนุ่มฟู... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสเต็กถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมยี่หร่าและพริกปาปริก้า แล้วนำไปทอดในกระทะจนได้เปลือกนอกที่กรอบและมีรสเผ็ดกำลังดี รสชาติของเครื่องเทศลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ได้เปลือกนอกที่เข้มข้นและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาและหัวไชเท้าสดชื่น อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวอบฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวริซอตโต้กรอบๆ และสลัดผักสด เหมาะสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ใหญ่ๆ กับครอบครัว ข้าวริซอตโต้สำหรับทำขนมปังสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น หรือจะใช้ข้าวริซอตโต้ที่เหลือจากมื้อก่อนก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยขั้นสุดยอดของทาโก้เนื้อสเต็กเหล่านี้อยู่ที่น้ำหมักที่ทำจากน้ำผลไม้แบล็กเบอร์รีธรรมชาติ เติมน้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน และหัวหอมแดงลงในน้ำหมักเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย แล้วหมักเนื้อทิ้งไว้หลายชั่วโมง เมื่อ... อ่านเพิ่มเติม
ชาวอาร์เจนตินาเชี่ยวชาญเรื่องเนื้อวัวรสเลิศ และพวกเขายังคิดค้นซอสชิมิชูร์รีสูตรพิเศษที่ทำจากผักชีฝรั่ง กระเทียม และเนย ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับสเต็กย่าง! โดยปกติซอสนี้จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง แต่คุณสามารถนำไปหมักเนื้อก็ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในวิธีการย่างอาหารที่หรูหราที่สุดคือการใช้ถ่านไม้โอ๊คขาวญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่าบินโชตัน ถ่านชนิดนี้จะเผาไหม้ที่อุณหภูมิสูงมากเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารซึมซาบได้ดียิ่งขึ้น ในญี่ปุ่น ยากิโทริ คืออาหารที่นิยมรับประทานกัน อ่านเพิ่มเติม
เนยปรุงรสเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกชนิด และสเต็กเนื้อก็เช่นกัน พริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบผสมกับเนย แล้วตักราดลงบนสเต็กร้อนๆ เนยจะละลายอย่างอร่อยและ... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อวัวกับหัวหอมคาราเมลรสหวานและเผ็ด... อะไรจะอร่อยไปกว่านี้อีก? หัวหอมคาราเมลตุ๋นในเบียร์! เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับเนื้อชนิดนี้ หัวหอมตุ๋นในเบียร์กับเบคอนหั่นชิ้นเล็กและไทม์ ทำให้ได้เมนูที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณเป็นลูกสาวของเชฟระดับตำนาน คุณจะไม่ได้มีอาหารแบบทั่วไปในวัยเด็กคอยรอคุณอยู่ที่บ้าน ต้องขอบคุณคุณแม่ของเธอ อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี ที่ทำให้เอวา คลาร์กได้เรียนรู้การทำอาหารและชื่นชมอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย เมื่ออายุ 12 ปี เธอก็เริ่มทอดหมูสับ อบขนม... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสำหรับทำเคบับเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องหมัก เพราะทำจากเนื้อริบอายและผักนุ่มๆ ซึ่งจะทาด้วยน้ำหมักก่อนนำไปย่างทันที การทาเคบับด้วยน้ำหมักขณะย่างก็เพียงพอแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณไม่มีเตาย่าง คุณก็สามารถย่างสเต็กแสนอร่อยในเตาอบได้ เสิร์ฟพร้อมผักโขมผัดกระเทียม และราดด้วยซอสมะเขือเทศวอดก้าโรยด้วยชีส Gorgonzola ชีสบลูชีสจะช่วยเพิ่มความครีมมี่และรสชาติเผ็ดร้อนของวอดก้าสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณจัดปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับคนจำนวนมาก ทาโก้คืออาหารที่เหมาะที่สุด! ประการแรก ทุกคนชอบทาโก้ ประการที่สอง คุณสามารถจัดบาร์ทาโก้ได้ง่ายๆ โดยเลือกไส้ระหว่างเนื้อวัวหรือกุ้ง แล้วให้แขกของคุณทำทาโก้ตามใจชอบได้เลย อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสเต็กหั่นเต๋าไปผัดเนยกับเห็ด ราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาล แล้วใส่ลงในแป้งพายอบ นำไปอุ่นในเตาอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผัก อ่านเพิ่มเติม
ส่วนประกอบยอดนิยมทั้งหมดของอาหารมื้อค่ำสไตล์สเต็กเฮาส์แบบดั้งเดิมถูกรวบรวมไว้ในแซนด์วิชชิ้นเดียวที่อิ่มอร่อย ซอสฮอร์สแรดิชและมัสตาร์ดช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับเนื้อวัว ในขณะที่ผักร็อกเก็ตอ่อนช่วยเพิ่มความสดชื่น แซนด์วิชนี้ทำจากขนมปังกลมทั้งก้อน อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของราตาตูยผักย่างและผักสดในน้ำสลัดบัลซามิกเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งใช้เป็นน้ำหมักสำหรับสเต็กเนื้อด้วย นำสเต็กที่หมักแล้วไปย่างให้บางๆ - อ่านเพิ่มเติม
ในสูตร Eggs Benedict เวอร์ชันที่ง่ายและอิ่มท้องกว่าเดิมของ Ree Drummond เธอใช้สเต็กทอดแทนเบคอน ไข่ดาวแทนไข่ลวก และทำซอสฮอลแลนเดสได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องต้มด้วยเครื่องปั่น – ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว! สิ่งสำคัญคือ อ่านเพิ่มเติม
ผักโขมครีมและเนื้อวัวบดปรุงรสเข้ากันได้อย่างลงตัวในแซนด์วิชไข่เนื้อแน่นชิ้นนี้ เสิร์ฟพร้อมหอมทอดกรอบ อร่อยไม่แพ้ร้านเลย แป้งที่ใช้ทอดทำจากโซดา อ่านเพิ่มเติม
เบอร์ริโตแสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กฉ่ำๆ หัวหอมคาราเมล ไข่ดาว และชีส เหมาะสำหรับมื้อสายหรืออาหารว่าง นำไปทอดในกระทะเพื่อให้ชีสละลาย แล้วก็อร่อยได้เลย! อ่านเพิ่มเติม
รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจนำพาสต้ามาผสมผสานกับเมนูยอดนิยมจากร้านสเต็ก นั่นก็คือ สเต็กและผักใบเขียวผัดครีม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! นำผักใบเขียวเนื้อแน่นไปเคี่ยวในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม หอมชีส แล้วราดด้วยเส้นเฟตตูชินีที่สุกแล้ว เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ก่อนประกอบพิซซ่า เนื้อสเต็กจะถูกหมักในส่วนผสมของโคคา-โคล่าและเครื่องเทศ ซึ่งจะให้รสชาติที่ซับซ้อนและทำให้เนื้อนุ่ม หากต้องการหั่นสเต็กให้บางมาก ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักพักจนแข็งตัวเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
มะเขือเทศยัดไส้รสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยโปรตีนนี้ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเสมอเมื่อผลผลิตทางการเกษตรอยู่ในฤดูกาล อ่านเพิ่มเติม
ทำแซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องด้วยสเต็กเนื้อฉ่ำๆ และชีสย่างเยิ้มๆ ซอสที่ราดบนสเต็กซึ่งทำจากมัสตาร์ด โรสแมรี่ และซีอิ๊ว จะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม ย่างบนเตาย่างกลางแจ้งหรือบน... อ่านเพิ่มเติม
โทสตาดาคือแผ่นแป้งตอร์ติญาทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหลากหลายชนิด สามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่จะอร่อยที่สุดหากทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพด การอบตอร์ติญาในเตาอบแทนการทอดจะช่วยลดปริมาณไขมันได้ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสเต็กย่างฉ่ำๆ หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วห่อด้วยแผ่นตอร์ติญา พร้อมกับถั่วบดผัด หัวหอมทอด พริกหวาน และชีสขูดฝอย จากนั้นนำเบอร์ริโตไปวางในกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ ราดด้วยซอส แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูโรลสุดพิเศษนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ เนื้อริบอายทอดหั่นเป็นชิ้นบางๆ ห่อด้วยแผ่นแป้งเต้าหู้ พร้อมด้วยอะโวคาโดหั่นบางๆ เกล็ดขนมปัง พริกหวาน และมายองเนสรสเผ็ด ส่วนผสมที่ลงตัวรอคุณอยู่ – อ่านเพิ่มเติม
หอคอยขนาดจิ๋วเหล่านี้ทำจากแตงกวาฝานบางๆ ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนทาร์ต ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแคลอรี่ต่ำ บีบครีมชีสรสชาติอร่อยลงบนแตงกวา วางสเต็กย่างฝานบางๆ องุ่นฝานบางๆ และอื่นๆ ลงไป อ่านเพิ่มเติม
พระเอกของเมนูนี้ไม่ได้อยู่ที่เนื้อสเต็กมากนัก แต่เป็นซอสที่เคี่ยวอยู่ต่างหาก เห็ดพอร์โทเบลโล ไวน์แดง ซอสวูสเตอร์เชียร์ และเครื่องเทศนานาชนิด รวมถึงสมุนไพรหอมต่างๆ ทำให้ซอสมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ เสิร์ฟสเต็กในซอสพร้อมข้าวสวย อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณไม่เคยทานเนื้อดิบมาก่อน ถึงเวลาลองทานทาร์ทาร์แล้ว! รสชาติธรรมชาติของเนื้อสันในสดนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ และส่วนผสมเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย เช่น เคเปอร์ หอมแดง ผักชีฝรั่งสด ซอสพริก และ— อ่านเพิ่มเติม
ทำทาโก้แสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กย่างที่หมักในน้ำมะนาวรสเปรี้ยวอมหวาน น้ำตาลทรายแดง ยี่หร่า และกระเทียม ราดด้วยซัลซ่ามะเขือเทศลูกเล็กโฮมเมด ในเม็กซิโก มะเขือเทศลูกเล็กมักจะนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณไม่มีเตาย่างกลางแจ้ง คุณสามารถย่างสเต็กและผักในเตาอบได้ ทุกอย่างจะสุกบนถาดอบเดียว และเหมือนกับสเต็กชั้นดี ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที! ข้อดีอีกอย่างคือ ล้างจานน้อยลง และถ้าคุณปูถาดอบด้วยฟอยล์ ก็จะยิ่งดีขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม
ชุดสลัดสำเร็จรูปมีทุกอย่างที่คุณต้องการ รวมถึงน้ำสลัดและเครื่องเคียง สูตรนี้ใช้สลัดสำเร็จรูปเป็นส่วนหนึ่งของแซนด์วิชสเต็กแสนอร่อยและฉ่ำน้ำ วางสลัดลงบนแซนด์วิชแทนผักกาดแก้ว แล้วเติมมะเขือเทศ หอมแดง และ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชสูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับเสิร์ฟหลายคนแล้ว หากคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไส้ประกอบด้วยเนื้อสเต็กย่างฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตสดชื่น พริกดองรสเปรี้ยว ชีสฟอนติน่าเนื้อนุ่ม และอื่นๆ อีกมากมาย - อ่านเพิ่มเติม
บางคนชอบแซนด์วิชชิ้นใหญ่ ในขณะที่บางคนชอบสลัดที่ดูหรูหรา อย่าลังเลว่าจะทำอะไรดี: วางเขียง (หรือจานขนาดใหญ่) ไว้ตรงกลางโต๊ะ โดยใส่ส่วนผสมที่เหมาะสำหรับทั้งแซนด์วิชและสลัด แล้วเสนอ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักเบาๆ อย่างอารูกูลา ผักโขม หัวไชเท้า อะโวคาโด และถั่วลันเตา ช่วยเสริมรสชาติให้กับสเต็กเนื้อนิวยอร์กย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสชิมิชูร์รีรสจัดจ้าน ซอสชิมิชูร์รีสไตล์อาร์เจนตินา ทำจากสมุนไพรสดและน้ำมันมะกอก เป็นซอสที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
สลัดมันฝรั่งมักเกี่ยวข้องกับอาหารในฤดูหนาวและน้ำสลัดมายองเนสเข้มข้น แต่คุณสามารถนำมันฝรั่งมาทำสลัดในฤดูร้อนได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้มันฝรั่งอ่อน มันฝรั่งขนาดเล็กที่มี - อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ แตกต่างจากสลัดธัญพืชส่วนใหญ่ คุณจะต้องใช้ข้าวสเปลต์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพียงพอที่จะทำให้อิ่มท้องมากขึ้นโดยไม่เพิ่มคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป และยังคงความกรุบกรอบและความชุ่มฉ่ำของผักไว้ ข้าวสเปลต์ยังช่วยเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม
มาทำทาโก้สไตล์บาร์บีคิวเกาหลีกันเถอะ! ใช้แป้งตอร์ติญาข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมสเต็กย่าง สลัดกิมจิลูกแพร์กรอบ ผักสด ต้นหอมทอด และมายองเนสโกชูจังรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
ไม่มีใครต้านทานความอร่อยของแป้งพิต้าอุ่นๆ ที่ราดด้วยสเต็กย่างหั่นบางๆ หัวหอม สมุนไพรสด แตงกวา และมะเขือเทศในน้ำสลัดทาฮินีรสเลิศได้ พิต้าแสนอร่อยเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารริมทางยอดนิยมของตะวันออกกลางอย่างชาวาม่า ส่วนผสมต่างๆ - อ่านเพิ่มเติม
ปันซาเนลลา (Panzanella) เป็นสลัดฤดูร้อนของอิตาลี ทำจากขนมปังหั่นเต๋าและมะเขือเทศในน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับบาร์บีคิว และหากคุณกำลังย่างสเต็ก ทำไมไม่ลองใส่สเต็กลงในสลัดด้วยล่ะ? หั่นเนื้อ - อ่านเพิ่มเติม







































































































