ทาโก้เนื้อสเต็กพร้อมกิมจิและมายองเนสรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ทาโก้เนื้อสเต็กกับกิมจิและมายองเนสรสเผ็ด

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 643, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 1091 มก. น้ำตาล 1 จี.

มาทำทาโก้สไตล์บาร์บีคิวเกาหลีกันเถอะ! ใช้แป้งตอร์ติญาข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมสเต็กย่าง สลัดลูกแพร์และกิมจิกรอบๆ ผักสด ต้นหอมทอด และมายองเนสโกชูจังรสเผ็ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
เนื้อส่วนท้อง (Skirt Steak) 1 ชิ้น น้ำหนัก 450 กรัม หั่นตามขวางเป็น 3 ส่วน
ใช้น้ำมันพืชทาตะแกรงให้ทั่ว
ต้นหอม 1 กำ
มายองเนส 1/3 ถ้วย
ซอสโกชูจังเกาหลีหรือซอสศรีราชา 2 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
กิมจิ 1 ถ้วย หั่นเป็นเส้น
ลูกแพร์เนื้อแน่น 1 ลูก สับละเอียด
ตอร์ติญาข้าวโพดขนาด 6 นิ้ว จำนวน 12 แผ่น
ผักรวมเอเชีย 2 ถ้วย (60 กรัม) หรือผักสลัด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ทาโก้, กิมจิ, น้ำพริก, ลูกแพร์, สลัดผักรวม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามก้นตื้น ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง และกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อสเต็กแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที
ทาน้ำมันพืชลงในกระทะย่างขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟปานกลาง นำสเต็กออกจากน้ำหมัก (ไม่ต้องซับให้แห้ง) แล้วย่างประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน จนสุกระดับมีเดียมแรร์ ย้ายไปวางบนเขียงแล้วพักไว้ 5 นาที

ในระหว่างนี้ นำต้นหอมมาคลุกกับน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ย่างโดยพลิกกลับด้านประมาณ 4 นาที ย้ายไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.) หั่นสเต็กตามแนวขวาง แล้วคลุกกับน้ำที่ออกมาจากสเต็ก
ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสและซอสโกชูจังเข้าด้วยกัน ส่วนในอีกชามหนึ่ง ผสมกิมจิ ลูกแพร์ และน้ำมันงาที่เหลือเข้าด้วยกัน
นำแผ่นตอร์ติญาไปปิ้งบนเตาแก๊สประมาณ 20 วินาทีต่อด้าน (หรือใช้ไมโครเวฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) เสิร์ฟสเต็กและต้นหอมบนแผ่นตอร์ติญาพร้อมกับสมุนไพร มายองเนสรสเผ็ด และสลัดกิมจิลูกแพร์

หมวดหมู่: