แซนด์วิชสเต็กเนื้อและไข่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ทำแซนด์วิชด้วยสเต็กเนื้อสันนอกชั้นดี เนื้อฉ่ำ สุกกำลังดี ทามายองเนสรสเข้มข้นลงบนขนมปังแซนด์วิช วางสเต็กที่ย่างพอสุกเล็กน้อยลงไป ตามด้วยหัวหอมย่างฝานหนาๆ และไข่ดาวที่ทอดจนสุกทั้งสองด้าน แต่ให้ไข่แดงเยิ้มเล็กน้อยที่จะไหลเยิ้มลงบนแซนด์วิชเหมือนซอส ทำให้ดูน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แซนด์วิชสเต็กเนื้อสันนอก

สเต็กเนื้อสันนอก (Striploin) จากแคนซัสซิตี้/นิวยอร์ก 8 ชิ้น (เลาะไขมันออกแล้ว)
หัวหอม 4 หัว หั่นแต่ละหัวเป็นชิ้นหนาๆ กลมๆ 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
8 ขนมปังแซนด์วิชทรงยาวผ่าครึ่งด้านข้าง

ไข่ดาว

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

มายองเนสรสเผ็ด

0.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
พริกแอนโชป่น 2 ช้อนชา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชาม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ไข่, พริกแอนโช, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะย่าง 2 ใบ บนไฟแรง

ทาน้ำมันที่ด้านหนึ่งของหอมใหญ่ แล้ววางด้านที่ทาน้ำมันลงบนกระทะย่าง ย่างจนมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นทาน้ำมันเพิ่มที่ด้านบน พลิกด้าน แล้วย่างต่อจนมีรอยย่างปรากฏขึ้นอีกด้าน ประมาณ 3-4 นาที
โรยผงโรยหน้าสเต็กทั้งสองด้าน พริกไทยมะนาวใส่เกลือและพริกไทยดำ ทอดประมาณ 2 นาที พลิกด้าน แล้วทอดต่ออีก 2 นาทีสำหรับแบบสุกน้อย

วางขนมปังโดยหันด้านที่ตัดลงในกระทะ แล้วปิ้งประมาณ 2 นาที

ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนยลงไป ตอกไข่ลงไป (หรือทอดทีละฟองก็ได้ถ้าต้องการ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดประมาณ 2 นาที พลิกไข่แล้วทอดต่ออีก 45 วินาที

ทามายองเนสแอนโช่ลงบนขนมปังทั้งสองด้าน แล้ววางเนื้อสเต็ก หัวหอม และไข่ลงไปด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน