แซนด์วิชสเต็กฟิลาเดลเฟีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวชิ้นฉ่ำๆ หัวหอมคาราเมล และชีสเยิ้มๆ ใช้เนื้อสันในวัวที่นุ่มมาก ขอให้คนขายเนื้อหั่นเนื้อให้บางๆ วิธีนี้จะทำให้เนื้อสุกเร็วและกินง่ายขึ้น เนื้อและหัวหอมจะนำไปทอดแยกกัน จากนั้นจึงนำมาผสมกันแล้ววางบนขนมปังโฮกี้ทรงยาว ราดด้วยชีสโพรโวโลนให้ละลาย อร่อยและอิ่มท้อง แซนด์วิชนี้จะทำให้คุณอิ่มไปนานเลยทีเดียว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัว

เนื้อสันในวัวไม่ติดมัน 0.7 กิโลกรัม ขอให้คนขายเนื้อหั่นเนื้อให้บางมาก ๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนชา
เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
ชีสโพรโวโลนหั่นบาง 8 ชิ้น
4 ขนมปังโฮกี้เนื้อนุ่ม ยาว 15-20 เซนติเมตร ผ่าครึ่งตามยาว

หัวหอม

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดในกระทะหนึ่งครั้ง
หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นบางๆ
เกลือหยาบและพริกไทยดำ หรือเครื่องปรุงรสสเต็ก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ชีสโปรโวโลน, เกลือกระเทียม, ขนมปังแซนด์วิช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วพลิกกระทะ 1 ครั้ง ใส่หัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ หรือเครื่องปรุงรสสเต็ก ผัดไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่มและมีสีเหลืองทอง
ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟกลางค่อนข้างแรง เช็ดกระทะด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำมันมะกอก นำเนื้อวัวหั่นบางลงไปจี่จนเป็นสีน้ำตาลแต่ไม่สุกเกินไป ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน แบ่งเนื้อเป็นสองชุด แล้วทอดในกระทะทีละชั้น โดยใช้ตะหลิวบี้เนื้อขณะทอด

เมื่อเนื้อสเต็กสุกเหลืองแล้ว ก่อนนำออกจากเตา ให้โรยด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทย เมื่อเนื้อสุกทั่วแล้ว ให้วางชีสโพรโวโลน 2 แผ่นลงบนขนมปังที่ผ่าครึ่งแต่ละชิ้น ใส่เนื้อ 1/4 ส่วนและหัวหอมลงในกระทะ แล้วใช้ตะหลิวผัดให้เข้ากัน
วางเนื้อและหัวหอมลงบนชีสในขนมปัง ความร้อนจากเนื้อและหัวหอมจะทำให้ชีสละลาย ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารอเมริกัน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน