แซนด์วิชชีสสเต็กฟิลาเดลเฟีย

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สิ่งที่ยากจะต้านทานคือเนื้อชิ้นใหญ่ที่วางอยู่บนขนมปังนุ่มๆ ราดด้วยชีสละลาย เนื้อริบอายสเต็กที่ตัดจากส่วนหลังของวัว เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเนื้อเพราะความนุ่มและรสชาติเข้มข้น แซนด์วิชนี้เสิร์ฟพร้อมกับสตูว์ผักที่เรียกว่าจาร์ดินิแยร์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 สด ขนมปังแซนด์วิชกรอบถูกตัดครึ่งแต่ไม่ขาดออกจากกัน
สเต็กริบอายติดกระดูก 2 ชิ้น (ชิ้นละ 230 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
กระเทียมบด
ริคอตต้า 3/4 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ชีสโพรโวโลนขูด 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งวงบางๆ
1 ช้อนโต๊ะ ผักรวมสำหรับจัดสวนสับโดยใช้เครื่องบดอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังแซนด์วิช, เนื้อวัว, ชีสริคอตต้า, ชีสเชดดาร์, ชีสโปรโวโลน, กระเทียมผง, คนสวน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อยลงในกระทะเหล็กหล่อ ตั้งไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด ปรุงรสสเต็กริบอายทั้งสองด้านด้วยกระเทียมผง เกลือ และพริกไทย ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง แล้ววางสเต็กริบอายลงในกระทะ โดยจัดให้สเต็กวางอยู่บนกระทะอย่างหลวมๆ

นำสเต็กริบอายไปจี่จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที พลิกสเต็กแล้วจี่ต่ออีกประมาณ 4 นาที หรือจนสุกระดับมีเดียมแรร์ พักไว้โดยคลุมด้วยฟอยล์หลวมๆ แล้วปล่อยให้เนื้อพักตัว

ในบทสรุปของบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ ระดับความสุกของสเต็ก.

หั่นสเต็กริบอายให้เป็นชิ้นบางๆ
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนหัวหอมนิ่มและมีสีเหลืองอ่อน ประมาณ 10 นาที

ผสมริคอตต้า เชดดาร์ และโพรโวโลนในชาม แล้วพักไว้

แบ่งหัวหอมออกเป็น 4 กอง วางส่วนผสมชีสหนึ่งในสี่ส่วน เนื้อสเต็กหนึ่งในสี่ส่วน และขนมปังผ่าครึ่งลงบนแต่ละกอง ปล่อยให้ชีสละลายและทอดจนทุกอย่างติดกัน
ใช้ตะหลิวยกขึ้น พลิกด้านที่เปิดอยู่ขึ้น แล้ววางลงบนแซนด์วิชแต่ละชิ้น คนสวนให้บริการ.

สูตรอาหาร แซนด์วิชชีสสเต็ก สไตล์ฟิลาเดลเฟีย ราดด้วยซอสชีส