ซุปชีสสเต็กฟิลาเดลเฟีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1025, ไขมันทั้งหมด 72 จี., ไขมันอิ่มตัว 31 จี., โปรตีน 62 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 167 มก. โซเดียม 1599 มก. น้ำตาล 3 จี.

ซุปสุดหรูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของแซนด์วิชฟิลลี่ชีสสเต็ก ที่ได้รับความนิยมอย่างมากด้วยเนื้อวัวย่างฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ ซุปชีสและผักเข้มข้นนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโรยหน้าคล้ายขนมปังแซนด์วิช พร้อมด้วยเนื้อสเต็กย่าง พริกเปปเปอร์โรนชินี และสมุนไพรสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
แครอทขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เมล็ดขึ้นฉ่าย 1/4 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
แป้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
ซอสพริก 0.5 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 6 ถ้วย
ขนมปังโฮกี้แบบนุ่ม 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
เชดดาร์ชีสขูด 200 กรัม
ชีสโพรโวโลนขูด 200 กรัม
เนื้อสันในหรือเนื้อส่วนท้องหั่นบาง 450 กรัม
พริกเปปเปอร์โรนชินีดองหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, แครอท, ชีสเชดดาร์, ชีสโปรโวโลน, พริกเปเปอโรนชิโน, เมล็ดขึ้นฉ่าย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในหม้อตุ๋นหรือกระทะก้นหนา ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอม แครอท เมล็ดขึ้นฉ่าย และกระเทียม ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่แป้ง 1/3 ถ้วย ซอสวูสเตอร์เชียร์ และซอสพริก ผัดไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 นาที ใส่ซุปไก่และน้ำ 2 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวจนผักนิ่ม ประมาณ 20 นาที

ในระหว่างนี้ นำขนมปังหั่นเต๋าใส่ถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบจนเหลืองกรอบ ประมาณ 7 นาที แล้วพักไว้
ปั่นซุปจนเนียน เทกลับลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ผสมเชดดาร์ชีส โพรโวโลนชีส และแป้งที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะในชาม ค่อยๆ คนส่วนผสมชีสลงในซุปจนชีสละลายหมด ปั่นซุปอีกครั้งจนเนียน เทกลับลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือดเบาๆ จากนั้นยกลงจากเตา
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อวัวลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาที ใส่พริกเปปเปอร์โรนีและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยเนื้อวัว ขนมปังกรอบ และผักชีฝรั่งสด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ซุป / ซุปครีม / ซุปครีม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน