แซนด์วิชชีสสเต็กใส่เห็ด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 14
แคลอรี 276, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 422 มก. น้ำตาล 3 จี.

แตกต่างจากแซนด์วิชชีสสเต็กแบบดั้งเดิมที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวชิ้นฉ่ำๆ และราดด้วยซอสชีสข้นๆ แซนด์วิชชีสสเต็กสูตรนี้ทำจากเห็ด แต่ก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน แม้แต่คนที่ไม่ทานเนื้อก็จะไม่รู้สึกว่าขาดเนื้อ! รสชาติเข้มข้นนี้ได้มาจากการผสมผสานเห็ดอย่างน้อยสี่ชนิด ได้แก่ เห็ดกระดุม เห็ดครีมินีพอร์โทเบลโล และเห็ดหอยนางรม (สามารถเพิ่มเห็ดป่าชนิดอื่นๆ ได้) นำไปผัดกับเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์และพริกหวาน วางบนขนมปังผ่าครึ่ง แล้วราดด้วยซอสชีสร้อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยเค็ม 110 กรัม
เห็ด 450 กรัม หั่นบางๆ
เห็ดพอร์โทเบลโล 450 กรัม หั่นบางๆ
เห็ดครีมินี 220 กรัม หั่นบางๆ
เห็ดนางฟ้า เห็ดหอม หรือเห็ดป่าชนิดอื่นๆ 220 กรัม สับหยาบๆ
1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสเต็กสไตล์มอนทรีออล
ซอสวูสเตอร์เชียร์สองสามหยด
ไทม์สด 2 กิ่ง
หัวหอม 1 หัว หั่นบางๆ
พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นบางๆ
พริกหวานสีแดง 1 ลูก หั่นบางๆ
พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ชีสซอสหรือชีสทาขนมปังแปรรูป 1 ขวด (425 กรัม)
ขนมปังทรงยาว 4 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอน
มัสตาร์ดเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise 4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดพอร์โทเบลโล, เห็ดครีมินี, เห็ดนางฟ้า, เห็ดชิตาเกะ, เครื่องปรุงรสสเต็ก, ซอสวูสเตอร์เชียร์, โหระพา, หัวหอม, พริกหวาน, พริกไทยดำ, พริกป่นคาเยน, ชีสแปรรูป, ขนมปังแซนด์วิช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เห็ดทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และผัดจนเห็ดเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นประมาณ 5 นาที โรยเห็ดด้วยเครื่องปรุงรสสเต็กมอนทรีออล และราดด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์ ใส่ใบไทม์ลงไป และผัดต่ออีก 1 นาที ตักเห็ดใส่จานพักไว้
ใส่เนยอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม จากนั้นใส่หัวหอมและพริกหวานทั้งหมด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง และผัดผักจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้มและนุ่ม ประมาณ 8 นาที

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
ใส่พริกไทยดำและพริกป่นลงในซอสครีมชีสแล้วคนให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในการปิ้งขนมปัง ให้ทาเนย 1 ช้อนโต๊ะลงบนด้านในของด้านบนและด้านล่างของขนมปังแต่ละชิ้น วางขนมปังบนถาดอบโดยให้ด้านที่ทาเนยหงายขึ้น แล้วปิ้งจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที
ในการประกอบแซนด์วิช ให้ทามัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังครึ่งล่างของแต่ละชิ้น วางเห็ดลงบนขนมปังครึ่งล่างแต่ละชิ้น วางพริกหวานและหัวหอมไว้ด้านบน แล้วราดซอสชีสให้ทั่วผัก ปิดด้วยขนมปังครึ่งบนแล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารจานด่วน / แซนด์วิชร้อน / แซนด์วิช / / อาหารอเมริกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน