แซนด์วิชร้อนหน้าชีส พริกปอบลาโน่ย่าง และเห็ด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
การผสมผสานระหว่างเห็ดพอร์โทเบลโลย่างรสชาติเยี่ยมและชีสละลายในแซนด์วิชทอดนี้ ทำให้ได้แซนด์วิชที่อิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ในขณะที่พริกปอบลาโนย่างเพิ่มความฉ่ำและความเผ็ดเล็กน้อย คุณสามารถย่างพริกบนไฟหรือในเตาอบโดยใช้โหมดอบจนกระทั่งเปลือกไหม้เริ่มลอกออก ประกอบแซนด์วิชโดยทาขนมปังด้วยซอสชิโปเล่ อะโดโบเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติรมควันที่แสนอร่อย จากนั้นนำไปปิ้งในเนยจนกระทั่งชีสละลายและขนมปังกรอบ แซนด์วิชนี้จะทำให้คุณอิ่มไปนาน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พริกปอบลาโน่ขนาดใหญ่ 1 เม็ด หรือขนาดเล็ก 2 เม็ด
- เห็ดพอร์โทเบลโล 2 ดอก หั่นบางๆ เอาครีบออก (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังแซนด์วิชคิวบา 9 แผ่น หั่นเฉียง หนา 0.8-1 เซนติเมตร
- ชีส Monterey Jack 8 แผ่น (ประมาณ 180 กรัม)
- พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) ที่อ่อนตัวแล้ว
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกฮาลาปิโน, เห็ดแชมปิญอง, ขนมปังเซียบัตตา, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, เนย
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ย่างพริกปอบลาโนบนไฟโดยตรงหรือในเตาอบโดยใช้โหมดอบไฟบนจนไหม้เกรียมทุกด้าน พลิกกลับด้านตามต้องการ ประมาณ 8 นาที ใส่ลงในชามแล้วปิดด้วยพลาสติกแรปเพื่ออบไอน้ำประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วลอกเปลือกที่ไหม้เกรียมออก หั่นพริกเป็นเส้นบางๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
- ผัดเห็ดในน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ประมาณ 3 นาที เมื่อเห็ดเริ่มนิ่มแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้
- วางขนมปัง 4 แผ่นลงบนพื้นผิวที่ใช้ทำงาน วางชีส 1 แผ่นลงบนขนมปังแต่ละแผ่น ตามด้วยพริกปอบลาโนสับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เห็ด 1 ช้อนโต๊ะ และชีสอีก 1 แผ่น ทาซอสชิโปเล่ อะโดโบ้บางๆ บนขนมปังแผ่นล่างที่เหลือ แล้วประกบเข้าด้วยกัน ทาเนยบางๆ บนทั้งสองด้านของแซนด์วิชแต่ละชิ้น โดยใช้เนยประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งชิ้น
- ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลาง แล้วใส่แซนด์วิช 2 ชิ้นลงไป ปิดฝาและทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาที พลิกด้าน ปิดฝาอีกครั้ง แล้วทอดต่อจนขนมปังเป็นสีเหลืองทองและชีสละลายประมาณ 2 นาที ทำซ้ำกับแซนด์วิชที่เหลือ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
