แซนด์วิชร้อน “มอซซาเรลล่าในรถม้า”

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แซนด์วิชมอซซาเรลล่าร้อนแบบรถม้า

เวลา: 18 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 20
แคลอรี 282, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 102 มก. โซเดียม 465 มก. น้ำตาล 1 จี.

"Mozzarella en carrozza" (ภาษาอิตาลี: Mozzarella en carrozza) เป็นแซนด์วิชร้อนสไตล์อิตาเลียนที่ใช้ชีสชุบเกล็ดขนมปัง สูตรนี้ใช้มอสซาเรลล่ารมควันและใบโหระพาเป็นไส้ นำชีสมาประกบระหว่างขนมปังโฮลเกรนสองแผ่น คลุกด้วยแป้ง ชุบไข่ที่ตีแล้ว แล้วทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แซนด์วิชร้อนนี้จะกรอบนอกนุ่มใน ควรเสิร์ฟร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติของไส้ที่เยิ้มๆ อย่างเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้สำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มอสซาเรลล่ารมควันหั่นบาง 700 กรัม
ขนมปังโฮลเกรน 12 แผ่น
ใบโหระพาสดขนาดใหญ่ 18 ใบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย (โดยประมาณ)
เพสโต้สำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสมอสซาเรลล่ารมควัน, ขนมปังโฮลเกรน, โหระพา, ไข่, พริกไทยดำ, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ซอสเพสโต้

ปรุงอาหารตามสูตร:

แบ่งชีสครึ่งหนึ่งให้เท่าๆ กันลงบนขนมปัง 6 แผ่น วางใบโหระพาลงบนชีส จากนั้นวางชีสที่เหลือลงไป ปิดด้วยขนมปังอีก 6 แผ่น แล้วกดเบาๆ ให้เป็นแซนด์วิช 6 ชิ้น
ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับเกลือและพริกไทยดำจนขึ้นฟอง ใส่แป้งลงในชามขนาดกลาง ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืชให้สูงขึ้นมาประมาณครึ่งนิ้วจากขอบกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง คลุกแซนด์วิชในแป้งให้เคลือบบางๆ จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่ให้เคลือบจนทั่ว แล้วใส่ลงในน้ำมันร้อน ทอดจนชีสละลายและแซนด์วิชเป็นสีเหลืองทองและกรอบทุกด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน หั่นแซนด์วิชเป็นรูปสามเหลี่ยม จัดใส่จานและเสิร์ฟพร้อมเพสโต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / ของว่างทานง่าย / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานด่วน / แซนด์วิชร้อน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน