พริกไทยดำ

“ฉันเริ่มคิดว่าเครื่องทำวาฟเฟิลของฉันทำได้ทุกอย่างเลย!” รี ดรัมมอนด์กล่าว “นอกจากวาฟเฟิลแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทำไข่เจียวในนั้นได้ด้วย ลองดูสิ! แค่ผสมส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวแล้วเทลงในเครื่องทำวาฟเฟิล คุณยังสามารถใช้มันทอดพานินีหรือ...” อ่านเพิ่มเติม

• โบโลเนสสีขาว
• เบชาเมล
• การประกอบ

ลาซานญ่าขาวที่ดีที่สุดนั้นทำจากเส้นพาสต้าเนื้อนุ่มหลายชั้น ซอสโบโลเนสเนื้อขาว ซอสเบชาเมลครีมมี่ และมอสซาเรลล่ากับพาร์เมซานเยอะๆ สูตรนี้มีครบทุกอย่าง คุณจะไม่ต้องนึกถึงมะเขือเทศเลย! ลาซานญ่าราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณกำลังมองหามันฝรั่งทอดกรอบที่ปราศจากไขมันทรานส์ สารปรุงแต่งรส หรือส่วนผสมที่ซับซ้อน วิธีที่ดีที่สุดคือทำเอง! ด้วยสูตรจากรี ดรัมมอนด์ คุณจะได้มันฝรั่งทอดกรอบโฮมเมดที่กรุบกรอบและอร่อยไม่แพ้ใคร... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอส

สูตรอาหารนี้มีคำว่า "ปาร์ตี้" อยู่ในชื่อ ดังนั้นคุณมั่นใจได้เลยว่าลูกชิ้นเหล่านี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่สุดในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณ ผู้คนนับล้านในยุค 70 รู้ดีว่ากุญแจสำคัญของงานปาร์ตี้ใดๆ ก็คือการรอคอยการมาถึงของ... อ่านเพิ่มเติม

เชฟบาร์บีคิวชื่อดัง บ็อบ กิบสัน เป็นคนแรกที่ใช้ซอสราดโต๊ะอาหารสูตรนี้ ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นที่รู้จักกันดี ที่ร้าน Big Bob Gibson Bar-B-Q ในเมืองเดเคเตอร์ รัฐอลาบามา เมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้ว ผู้ที่สืบทอดต่อมาเชื่อว่าซอสที่มีส่วนผสมของมายองเนสนี้คือสูตรเฉพาะของเขา... อ่านเพิ่มเติม

“ฉันเกิดและเติบโตในกานา และเรามักจะเฉลิมฉลองโอกาสสำคัญๆ ด้วยงานเลี้ยงใหญ่เสมอ” กาบี โอเดโบเด ผู้เขียนสูตรอาหารเล่า “สมาชิกในครอบครัวและเพื่อนฝูงจะมารวมตัวกันรอบโต๊ะ ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารจานพิเศษ เช่น ข้าวโจลอฟ วาคเย ​​และ—” อ่านเพิ่มเติม

การเตรียมอาหารหลากหลายเมนูสำหรับเทศกาลวันหยุดจะทำให้สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งของคุณหมดไปอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมเครื่องเทศรสจัดจ้านนี้จะช่วยเติมเต็มสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านั้นให้กับเจ้าภาพที่คุณเชิญมา เชื่อเถอะ ใครก็ตามที่ทำอาหารประเภทเนื้ออบสำหรับปีใหม่จะต้องมีความสุขแน่นอน— อ่านเพิ่มเติม

ไม่ว่าคุณจะทานไข่คน เนื้อบด หรือแค่ขนมปังอบกับกาแฟเป็นอาหารเช้า ดิปสไตล์อเมริกาใต้จานนี้ก็เข้ากันได้ดีกับทุกมื้ออาหาร ไส้กรอกแอนดูอิลล์บด กาแฟ และเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ในขณะที่ครีมช่วยเพิ่มความหอมหวานเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

เยรูซาเล็มอาร์ติโชกเป็นพืชหัวที่หน้าตาคล้ายลูกผสมระหว่างมันฝรั่งกับขิง เป็นญาติกับดอกทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ หลายคนพยายามปอกเปลือกเยรูซาเล็มอาร์ติโชก แต่หัวที่มีผิวขรุขระนั้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการล้างให้สะอาด อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อสันในหมู
• ซอสครีมผสมมัสตาร์ดและสมุนไพร

เพื่อให้เนื้อหมูสันในมีรสชาติอร่อยที่สุด รี ดรัมมอนด์จึงนำพริกไทยบด โรสแมรี่สด และไทม์มาถูให้ทั่ว แล้วนำไปจี่จนเหลืองสวย ก่อนจะนำไปอบต่อในเตาอบ จากนั้น ในกระทะเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ... อ่านเพิ่มเติม

อย่างที่มาร์ค เมอร์ฟีกล่าวไว้ว่า "สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ทำได้" ผสมไข่กับพริกไทยและชีสพาร์เมซาน จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ร้อนๆ ลงไป คนจนไข่สุก พร้อมกับชีสและแป้งเล็กน้อย - อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• ซอสกุ้ง

สเต็กเนื้อสันในนี้ นำไปจี่ในกระทะอย่างรวดเร็ว แล้วนำไปอบให้สุกตามต้องการในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกุ้งปรุงรสด้วยพริกไทยดำ สิ่งสำคัญคือต้องใช้พริกไทยดำบด ไม่ใช่พริกไทยป่น ในสูตรนี้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรน้ำสลัดซีซาร์แบบง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ทำได้ง่ายๆ โดยใช้มายองเนสสำเร็จรูป และจะกลายเป็นส่วนผสมหลักสำหรับสลัดซีซาร์ของคุณในครั้งต่อไป น้ำสลัดโฮมเมด - อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้ได้ดีทั้งกับเนื้ออกไก่หรือเนื้อสะโพกไก่ไร้กระดูกที่ฉ่ำกว่า หมักไก่ในซอสรสเผ็ดที่ปรุงด้วยสมุนไพรเป็นเวลาสองวัน จากนั้นนำไปย่างหรืออบ เสิร์ฟพร้อมซอสมะกอกรสชาติกลมกล่อม โรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจเพิ่มรสชาติให้กับซุปฟักทองบัตเตอร์นัทด้วยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ ได้แก่ พริกป่น ยี่หร่า และพริกฮาลาปิโนสด นอกจากนี้ รี ยังได้แบ่งปันเคล็ดลับในการแช่แข็งและเก็บรักษาซุปอีกด้วย: อ่านเพิ่มเติม

อุลลาดีน พี่สาวของดอลลี่ พาร์ตัน นักร้องและนักแสดงชื่อดัง ได้แชร์สูตรมีทโลฟสุดโปรดของครอบครัวพาร์ตัน สูตรนี้ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ที่ทุกคนชื่นชอบ ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาทีเท่านั้น ส่วนที่เหลือก็ปล่อยให้เตาอบทำเอง มีทโลฟ - อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งทอดสีทองอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น เครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวัน หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ มันเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัว กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เบคอนชิ้นเล็กๆ รสหวานอมเปรี้ยวนี้เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์! สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เบคอนแผ่นใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผสมพริกป่น แล้วเสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม

“ทุกคนต่างก็มีความคิดของตัวเองว่าเนื้อบดควรมีรสชาติอย่างไร ผมจึงพยายามหาวิธีปรับปรุงสูตรของผมอยู่เสมอ” อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี กล่าว “ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มความเข้มข้น แม้ว่าคุณจะปรุงเนื้อบดนานเกินไปเล็กน้อยก็ตาม” อ่านเพิ่มเติม

ปลากะพงอบทั้งตัวพร้อมส้มแมนดาริน ออริกาโน และโรสแมรี่ เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบที่สุด ควรนำปลาไปทอดในกระทะก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ เสิร์ฟปลากะพงราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวสดชื่น... อ่านเพิ่มเติม

ในสหรัฐอเมริกา รัฐต่างๆ มีชื่อเสียงในเรื่องประเพณีการทำบาร์บีคิว ซึ่งส่วนใหญ่จะแตกต่างกันที่ชนิดของซอสที่ใช้ ซอสบาร์บีคิวสไตล์เซาท์แคโรไลนาที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นมัสตาร์ดนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งการหมักและการเสิร์ฟ ลองทำดูสิ: อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• มัสตาร์ดดิฌง 6 ช้อนโต๊ะ

สเต็กเนื้อสันในเป็นอาหารสำหรับโอกาสพิเศษ และบ็อบบี้ เฟลย์แนะนำให้ทำให้มันดูหรูหรายิ่งขึ้นไปอีก เขาใช้ส่วนผสมพริกแอนโช่ปรุงรสถูด้านหนึ่งของสเต็กแต่ละชิ้น ซึ่งจะกลายเป็นเปลือกเผ็ดร้อนที่อร่อยเมื่อนำไปย่าง และอีกด้านหนึ่งก็ทาด้วยส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออกวัวตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมลูกเกดและหัวหอม เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก รสเปรี้ยวอมหวานของซอสเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อวัว เมื่อสุกแล้วหั่นเนื้ออกวัวเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปย่างอีกครั้ง อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือกระเทียมอบ กระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติหวานเผ็ดเข้มข้นให้กับซอสครีมชีสแพะและพาร์เมซาน คลุกซอสกับพาสต้าเพนเน่ร้อนๆ ที่ปรุงสุกแล้ว โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด อร่อยได้เลย! อ่านเพิ่มเติม

เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งบดที่มีแป้งมาก โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดที่โต๊ะอาหารเต็มไปด้วยอาหารที่มีแคลอรี่สูงอยู่แล้ว นอกจากนี้ มันเทศและพาร์สนิปบดรสหวานและเผ็ดนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไก่งวงอบ ไก่ หรือ... อ่านเพิ่มเติม

ลูกชิ้นสวีเดนแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อบดผสม (เนื้อวัวและเนื้อหมู) โดยใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ และเครื่องเทศรวม นำไปทอดบนเตาจนเหลืองสวยทุกด้าน แล้วใช้ไขมันที่เหลือในกระทะทอดซ้ำอีกครั้ง อ่านเพิ่มเติม

• ไส้และซอส
• แป้งโด

หากคุณกำลังมองหาเมนูสุดอลังการที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ลองทำอะญอลอตติโฮมเมดดูสิ เกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กเหล่านี้สอดไส้ด้วยถั่วลันเตาบดและชีส ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศ... อ่านเพิ่มเติม

น้ำจิ้มนี้ทำจากซอสศรีราชาซึ่งเป็นซอสเผ็ดสไตล์เอเชีย เติมน้ำผึ้ง น้ำส้ม และน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย เคี่ยวจนซอสงวดลง รสชาติจะเข้มข้น สดใส มีกลิ่นคาราเมลและกลิ่นส้ม คุณหาซื้อซอสแบบนี้ไม่ได้หรอก - อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเนื้อปลาแซลมอนพร้อมท็อปปิ้งหลากหลายแบบได้อย่างรวดเร็ว สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทาปลาด้วยน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยพริกไทยดำและเปลือกมะนาวขูด อยากลองอะไรที่ท้าทายกว่านี้ไหม? ลองทาด้วยซอสพริกดูสิ! อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ซี่โครง

ซอสแยมส้มและพริกฮาลาปิโนโฮมเมดช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับซี่โครงหมูอบ ทาซอสนี้ลงบนซี่โครงขณะอบ จะทำให้ซี่โครงนุ่มชุ่มฉ่ำและเหนียวนุ่มอร่อย สำหรับสูตรนี้ ให้เลือก... อ่านเพิ่มเติม

• เคลือบ
• ปีก

รสชาติหวานของรูทเบียร์ทำให้มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับปีกไก่ เมื่อนำไปเคี่ยวกับเครื่องเทศเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ และพริกป่น จะได้ซอสเคลือบที่อร่อยลงตัวสำหรับปีกไก่ทอด อ่านเพิ่มเติม

"เราทุกคนต่างมองหาสูตรไก่ย่างอบที่อร่อยจนต้องทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า วันนี้ฉันจะมาสอนวิธีอบไก่ย่างแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งตุ๋นในน้ำมันไก่ และที่สำคัญที่สุดคือ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อเดียว" อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานเลิศนี้มีอายุมากกว่าร้อยปี เชื่อกันว่าตั้งชื่อตามพระเจ้าออสการ์ที่ 2 แห่งสวีเดน ผู้โปรดปรานส่วนผสมของอาหารจานนี้ สเต็กเนื้อสันในทอดในกระทะเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งเนื้อปูและซอสฮอลแลนเดสรสละมุน - อ่านเพิ่มเติม

การย่างเนื้อริบอายชิ้นใหญ่ๆ อาจดูเหมือนเป็นเรื่องยาก แต่สูตรนี้ทำได้ง่ายๆ หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ เพียงเสียบเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปในเนื้อริบอายตั้งแต่เริ่มต้น คุณก็จะได้เนื้อย่างที่สุกกำลังดี อ่านเพิ่มเติม

ก่อนทอด ไก่จะถูกหมักในนมเปรี้ยวปรุงรส ทำให้เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำ เมื่อทอดเสร็จแล้ว นำไก่ทอดออกจากกระทะ ให้ราดด้วยน้ำผึ้งทันที ความหวานที่ผสมผสานกับความกรอบของเปลือกนอกจะช่วยเพิ่มรสชาติของไก่ให้ดียิ่งขึ้นไปอีกระดับ อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออกวัวถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศพาสตรามี แล้วรมควันโดยเปิดฝาก่อน จากนั้นจึงห่อด้วยกระดาษไข หลังจากผ่านไปสิบชั่วโมง เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ พร้อมกับเปลือกนอกที่กรอบและอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งการรมควันแบบออฟเซ็ตและแบบอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

ซอสไวน์แดงที่ปรุงด้วยโรสแมรี่หอมและพริกไทยดำ เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับสเต็กเนื้อ สำหรับรสชาติที่ดีที่สุด ควรใช้พริกไทยบดหยาบ และเนยจะช่วยให้ไวน์ข้นขึ้น เสิร์ฟขณะอุ่น อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องปรุงรสสเต็กเฮาส์
• เบอร์เกอร์

หัวใจสำคัญของเบอร์เกอร์นี้คือเนื้อวัวบดฉ่ำๆ ที่เคลือบด้วยเครื่องเทศสูตรสเต็กเฮาส์ คลุกเนื้อบดกับเครื่องเทศก่อนทอด แล้วนำไปทอดในกระทะร้อนๆ เพื่อให้เปลือกนอกสุกทันที อย่ากดเนื้อบดให้แบนเด็ดขาด อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงหมูสามารถนำไปย่างหรืออบในเตาอบได้ เคล็ดลับของสูตรนี้อยู่ที่การผสมผสานเครื่องเทศที่ลงตัวเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม รวมถึงอุณหภูมิการอบที่ต่ำ ซึ่งจะช่วยให้ได้ซี่โครงที่สมบูรณ์แบบแม้ไม่ต้องหมักก่อน อ่านเพิ่มเติม

ทั่วทั้งรัฐเท็กซัส คุณจะพบร้านบาร์บีคิวหลากหลายประเภทที่เสิร์ฟอาหารหลากหลายสไตล์ รวมถึงอาหารยอดนิยมประจำภูมิภาคต่างๆ แต่ถ้าคุณถามชาวเท็กซัสว่าอาหารขึ้นชื่อของรัฐคืออะไร คำตอบก็คงจะเป็นเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นแบบดั้งเดิม นี่คือสูตร... อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• แป้งพิซซ่าพื้นฐาน

คาลโซเน่คือพิซซ่าอิตาเลียนแบบปิดสนิท การทำนั้นไม่ยากไปกว่าการทำพิซซ่าทั่วไป เพียงแค่ทาหน้าต่างๆ ลงบนแป้งที่รีดแล้วครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง ปิดขอบให้สนิท แล้วนำเข้าอบ ลองทำดูสิ! อ่านเพิ่มเติม

• สเต็กชุบเกล็ดขนมปัง
• บิสกิต
• น้ำเกรวี่

รี ดรัมมอนด์ ทำแซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้โดยใช้สเต็กเนื้อกรอบชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น แทนที่จะใช้ขนมปังแบบปกติ เธอเลือกใช้บิสกิตอบกรอบที่ทำได้รวดเร็ว และแทนที่จะใช้ซอสสำเร็จรูปจากร้านค้า เธอใช้น้ำเกรวี่ครีมโฮมเมดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

หม้อหุงช้าแบบธรรมดาสามารถใช้ทำอะไรได้มากกว่าแค่ทำสตูว์แสนอร่อย มันยังใช้ทำซอสมาการอนีและชีสได้ยอดเยี่ยมอีกด้วย! เลือกการตั้งค่าสำหรับข้าวขาวหรือบัควีท (เช่น การหุงเร็ว) แล้วทำตามสูตร พาสต้ากับ - อ่านเพิ่มเติม

บิสกิตเนื้อร่วนทำจากชีสเปโคริโน โรมาโน รสชาติกลมกล่อม หอมเนย และพริกไทยดำบดสดใหม่ ให้รสชาติเหมือนพาสต้าอิตาเลียนชื่อดังอย่างคาซิโอ เอ เปเป้ (ชีสและพริกไทย) บิสกิตเหล่านี้เหมาะสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสไตล์เม็กซิกันมีรสชาติเข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมอบอุ่นของอบเชยและพริกป่น ด้วยการหั่นเป็นชิ้นๆ ทำให้คุกกี้กรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับช็อกโกแลตร้อนสักแก้วก็อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่

ก่อนนำไปอบ ให้หมักไก่งวงในเครื่องเทศแห้งที่มีส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์และซูแมคเป็นเวลาสองวัน จะทำให้ไก่งวงมีรสชาติอร่อยและฉ่ำน้ำอย่างเหลือเชื่อ นำน้ำที่ได้จากการอบมาทำน้ำเกรวี่สำหรับไก่งวง โดยเติม... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกรวี่สุดยอด

กาย เฟียรี ทำน้ำซุปสูตรเฉพาะของเขาจากไก่งวงอบและผัก รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ไม่ต้องสงสัยเลยว่า น้ำเกรวี่ที่ทำจากน้ำซุปนี้จะต้องอร่อยสุดๆ! เพียงแค่เพิ่มความข้นด้วยเนยเหลืองทองก็ใช้ได้แล้ว อ่านเพิ่มเติม

นี่คืออีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยที่เป็นทางเลือกแทนเมนูไก่สปาเก็ตตี้อบชีสชื่อดังของรี ดรัมมอนด์ อุดมไปด้วยผักนานาชนิด เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีไก่งวงอบและน้ำเกรวี่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุด นอกจากนี้ยังเป็นตัวอย่างที่ดีของ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวงและน้ำเกลือ
• เนยผสมขิง

เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยม แช่ไก่งวงสำหรับวันหยุดของคุณข้ามคืนในน้ำดองที่ทำจากชา ส้ม และเหล้าเบอร์เบิน จากนั้นทาให้ทั่วด้วยเนย ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา และ... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• สเต็ก

สเต็กจานนี้มีรสชาติเรียบง่ายแต่เข้มข้น ได้แรงบันดาลใจจากอาหารทัสคานี โรสแมรี่และไทม์สด กระเทียม เลมอน และน้ำมันมะกอก เปลี่ยนเนื้อให้กลายเป็นอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง ไข่ดาวที่มีไข่แดงเยิ้มๆ ยิ่งทำให้สเต็กจานนี้พิเศษยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้สเต็กทีโบนเนื้อแกะ (ส่วนของเนื้อสันในและเนื้อส่วนเอวที่มีกระดูกอยู่ตรงกลาง) ซึ่งมีราคาถูกกว่าซี่โครงแกะ แต่เนื้อก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน นำสเต็กมาถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำ เกลือ กานพลู และลูกจันทน์เทศ อ่านเพิ่มเติม

ลูทีน ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในข้าวโพด เป็นสมาชิกของกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบได้มากในผลไม้และผักสีเหลือง ส้ม และแดง อย่างไรก็ตาม ลูทีนไม่ได้พบได้ทุกที่ นอกจากข้าวโพดแล้ว แหล่งที่ดีของลูทีนยังรวมถึงไข่ด้วย อ่านเพิ่มเติม

ย่างสเต็กเนื้อวัวกับหน่อไม้ฝรั่งอ่อน กระเทียม และมาจอแรมในห่อฟอยล์แยกชิ้น ใช้เนื้อชิ้นบางๆ สำหรับสูตรนี้เพื่อให้เนื้อสุกไปพร้อมกับผัก พักสเต็กไว้สักครู่ก่อนเปิดห่อ อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้มันฝรั่งทอดกรอบอร่อยไม่แพ้แบบที่ซื้อจากร้าน เพียงแต่คุณเป็นคนกำหนดปริมาณเกลือเอง และแทนที่จะใช้สารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ ก็ใช้พริกไทยดำบดสดแทน อ่านเพิ่มเติม

• เมเปิ้ลอะโกรโดลเช่กับไส้กรอกและแอปเปิ้ล
• วาฟเฟิลเชดดาร์ชีสและพริกไทยดำ

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มฟู ราดด้วยท็อปปิ้งเนื้อเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ทำจากแป้งรสชาติกลมกล่อม ปรุงรสด้วยเชดดาร์ชีสรสจัดจ้านและพริกไทยดำบดหยาบ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกแอปเปิ้ลทอดและซอสรสหวานอมเปรี้ยว... อ่านเพิ่มเติม

แอนโทแซนทิน (อย่าสับสนกับแอนโทไซยานิน ซึ่งพบในผลไม้และผักสีแดง สีน้ำเงิน และสีม่วง) เป็นสารที่ทำให้ผักมีสีขาวและสีเหลืองครีม และเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งแผ่นกรอบเหล่านี้ใช้เพียงน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในการอบ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าเฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง เช่น กับไก่หรือเนื้ออบได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ญ็อกกี้สำเร็จรูปเป็นอาหารหลักที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเก็บไว้เป็นอาหารเย็นง่ายๆ อร่อยๆ ในช่วงกลางสัปดาห์ เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด และสามารถทำเสร็จได้ในหม้อเดียวโดยไม่ต้องรอ อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งราคาถูกที่นำมาขูดฝอยและทอดจนเหลืองกรอบ จะกลายเป็นพายมันฝรั่งแสนอร่อยที่ถูกใจคนทำอาหารที่คำนึงถึงงบประมาณ พายมันฝรั่งกรอบอร่อยนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ อ่านเพิ่มเติม

การย่างหรืออบไก่โดยใช้ก้อนอิฐรองใต้ก้อนอิฐเป็นเทคนิคการทำอาหารของชาวทัสคานีที่แพร่หลายไปไกลกว่าอิตาลี การกดไก่ลงจะทำให้มีพื้นที่ผิวสัมผัสกับกระทะร้อนมากขึ้น ซึ่งหมายความว่า... อ่านเพิ่มเติม

การปรุงมันเทศในหม้อทอดไร้น้ำมันมีข้อดีหลายประการ: เร็วกว่าการใช้เตาอบ (ไม่ต้องรอให้เตาอบร้อนก่อน!) และอากาศร้อนที่หมุนเวียนจะช่วยให้ได้เปลือกที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบทุกด้านและไส้ที่นุ่มละมุน ที่สำคัญที่สุด... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณอยากทานเฟรนช์ฟรายส์กรุบกรอบ แต่ไม่ชอบที่มีไขมันและแป้งสูง ลองเปลี่ยนมาใช้มันเทศอบแทนการทอดดูสิ มันจะกรอบอร่อยอย่างเหลือเชื่อและเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมพื้นฐานของฮัมมัสแบบคลาสสิกคือถั่วชิกพี ทาฮินี และน้ำมันมะกอก การเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยจะทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งสามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้พร้อมกับขนมปังแผ่นหรือผักสำหรับจิ้ม หรือ... อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ ซี่โครงหมูอบจะอร่อยไม่แพ้ซี่โครงหมูย่างเลยทีเดียว เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องเทศที่ผสมพริกปาปริก้ารมควัน ซึ่งจะเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นควัน และซอสบาร์บีคิวที่จะทำให้ซี่โครงหมูเหนียวนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

ข้อเสียหลักของสูตรอาหารอกไก่ส่วนใหญ่คือการใช้เวลาอบนาน ซึ่งทำให้เนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันมากแห้งก่อนที่จะสุกเต็มที่ สูตรนี้แก้ปัญหานี้ด้วยเคล็ดลับลับสองสามอย่าง ขั้นแรก ให้วางอกไก่ลงในจานอบ อ่านเพิ่มเติม

น้ำหมักสูตรนี้ ดัดแปลงมาจากซอสชิมิชูร์รีของอาร์เจนตินาและผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับอกไก่หรือสะโพกไก่ สามารถนำไปอบได้หลังจากหมักเพียง 2 ชั่วโมง หรือแช่แข็งในน้ำหมักได้นานถึง 1 เดือน ควรละลายก่อนนำออกจากเตา - อ่านเพิ่มเติม

มันเทศอบรสเผ็ดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ เมื่อสุกแล้วนำมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของเนย ฮาริสซา กระเทียม และเปลือกมะนาวขูด ส่วนผสมรสเผ็ดนี้เข้ากันได้ดีกับความหวานตามธรรมชาติของมันเทศ อ่านเพิ่มเติม

การหมักแบบแห้งเป็นวิธีที่ดีที่จะทำให้ไก่สุกเร็ว (และสะอาด) ผลลัพธ์ที่ได้อร่อยและมีรสชาติไม่แพ้การหมักแบบเหลว การแช่น้ำเกลือแห้ง—แค่เกลือและพริกไทย—ก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ถ้าเพิ่มเครื่องเทศเคจันรสชาติเข้มข้นลงไปสักหน่อย... อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชกตุ๋นยัดไส้เหล่านี้จะเป็นไฮไลท์สำคัญของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน แขกของคุณจะชื่นชอบการปอกเปลือกและลิ้มรสกลีบอ่อนนุ่ม ซึ่งเผยให้เห็นช่องว่างของเกล็ดขนมปังกระเทียม หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้ อ่านเพิ่มเติม

สเต็กพริกหวาน เป็นอาหารผัดแบบจีน-อเมริกัน ที่ใช้เนื้อสเต็กนุ่มๆ และพริกหวานกรอบๆ คลุกเคล้าในซอสรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย จะใช้เนื้อสเต็กแบบไหนก็ได้... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยล์เป็นเนื้อส่วนต้นขาของวัวที่ค่อนข้างเหนียว แต่ถ้าปรุงสุกและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง มันจะละลายในปากเลยทีเดียว หมักเนื้อในเตกีลาและเครื่องเทศ โดยควรหมักข้ามคืน ย่างด้วยไฟปานกลางถึงไฟแรงปานกลาง อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในวัวอบตามสูตรอย่างง่ายของรี ดรัมมอนด์ จะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก แต่ส่วนที่อร่อยที่สุดคือเปลือกพริกไทยกรอบๆ เพื่อให้ได้รสชาติแบบนั้น ให้คลุกเนื้อสันในกับส่วนผสมของพริกไทยบดสามชนิดก่อนนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุป
• ซุป

หลังจากทานไก่งวงในวันหยุดแล้ว มักจะมีกระดูกหลัง กระดูกอก ปีก และถ้าไก่งวงตัวใหญ่ ก็จะมีเนื้อเหลืออยู่บ้าง นำส่วนที่เหลือเหล่านี้มาทำซุปเฝอเวียดนามรสชาติอร่อยในวันถัดไป ในสูตรนี้ เราจะใช้โครงไก่งวงที่อบแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

อะไรจะอร่อยไปกว่ามักกะโรนีชีสชามใหญ่ๆ โรยด้วยพริกไทยดำบดสดๆ? ก็ต้องเป็นพาสต้าคาซิโอ เอ เปเป้ทอดสิ! นำเส้นพาสต้าที่ต้มแล้วมาสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชปริมาณมากจนแต่ละเส้น... อ่านเพิ่มเติม

องุ่นเข้ากันได้ดีกับสลัดผักคะน้าในน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มรสชาติผลไม้ที่หวานละมุน เมล็ดธัญพืชคั่วเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายถั่ว อย่าลืมพักสลัดอย่างน้อย 20 นาที อ่านเพิ่มเติม

• ซอสข้าวโพดหวาน
• ปลาฮาลิบัต

“ปลาฮาลิบัตจากมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือเป็นปลาที่ผมชอบที่สุดในช่วงฤดูร้อน” เชฟเฟรดดี้ บิตซุย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารพื้นเมืองอเมริกันกล่าว “มันเป็นปลาแบนและต้องดูแลเป็นพิเศษเวลาปรุง เพราะปลาฮาลิบัตมีราคา...” อ่านเพิ่มเติม

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับไวน์ร้อนปรุงรสหอมกรุ่นและเผ็ดร้อน เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ เครื่องเทศจะถูกเคี่ยวในน้ำแอปเปิลไซเดอร์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรองและไม่เติมน้ำตาล) เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศพัฒนาอย่างเต็มที่... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการอบไก่ทั้งตัวอย่างรวดเร็วและไม่ต้องพลิกกลับในเตาอบบ่อยๆ ให้ผ่าไก่แบบผีเสื้อ โดยการตัดกระดูกสันหลังออกแล้วแผ่ไก่ให้แบนราบลงบนเคาน์เตอร์ วิธีนี้จะช่วยให้ไก่สุกอย่างทั่วถึงและรวดเร็ว อ่านเพิ่มเติม

ออร์ซอตโต้เป็นอาหารลูกผสมระหว่างริซอตโต้และพาสต้าอิตาเลียน แต่เตรียมง่ายกว่าริซอตโต้แบบดั้งเดิมมาก ออร์ซอตโต้สีสันสดใสของรี ดรัมมอนด์ อัดแน่นไปด้วยผักสีเขียวนานาชนิด เช่น บรอกโคลี ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง บวบ และผักคะน้า อ่านเพิ่มเติม

คีชไร้เปลือกนี้มีไข่เพียงพอที่จะทำให้ดูคล้ายคีช แต่ส่วนประกอบหลักกลับเป็นส่วนผสมที่คาดไม่ถึง นั่นก็คือ แป้งแพนเค้ก! สูตรคีชต้นตำรับจาก Bisquick ผู้ผลิตแป้งอบแห้งนี้ได้รับความนิยมอย่างมากใน... อ่านเพิ่มเติม

• พริกเฟรสโนดอง

แซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องชิ้นนี้ ทำจากเนื้อสันในหมูอบหั่นบางๆ ราดด้วยหัวหอมอบและพริกเฟรสโนดองโฮมเมด ก่อนอบ เนื้อสันในหมูจะถูกมัดด้วยเชือกและหมักในน้ำเกลือรสชาติกลมกล่อมเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปอบอย่างรวดเร็ว - อ่านเพิ่มเติม

แตกต่างจากแซนด์วิชชีสสเต็กแบบดั้งเดิมที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวชิ้นฉ่ำๆ และราดด้วยซอสชีสเยิ้มๆ แซนด์วิชชีสสเต็กสูตรนี้ทำจากเห็ด แต่ก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็จะไม่รู้สึกเสียดายเลย อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักแห้ง
• ซอสบาร์บีคิวน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
• สำหรับเสิร์ฟ
• โคลสลอว์รสเผ็ด

ไส้ของแซนด์วิชเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ที่อบจนเปื่อยและฉีกออกได้ง่ายตามแนวเส้นใย ก่อนอบ เนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้นจะถูกหมักในเครื่องเทศแห้ง หากคุณมีเวลา ควรเริ่มเตรียมตั้งแต่คืนก่อน อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับพาสต้าชีสของคุณด้วยการใส่บรอกโคลินีลวกและผักโขมลงในซอส ซอสนี้ทำจากชีสโพรโวโลนและชีสอาซิอาโกจากอิตาลีผสมกัน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่น่าทึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

มักกะโรนีชีสที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยในเช้าวันรุ่งขึ้นได้ เพียงแค่เทซอสมักกะโรนีชีสลงในกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ ทำหลุมเล็กๆ บนผิวหน้า แล้วตอกไข่ลงไปในแต่ละหลุม จากนั้นนำไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกใจทุกคนได้เสมอโดยใช้ผักแช่แข็งและผักกระป๋อง ในสูตรนี้ กาย เฟียรี ใส่ผักโขมครีม อาร์ติโชกแช่แข็ง พริกหวานย่างกระป๋อง สมุนไพร และชีสพาร์เมซานลงไป อ่านเพิ่มเติม

ซอสสดใหม่นี้มอบรสชาติของกัวคาโมเล่ในรูปแบบซัลซ่าที่มีผักชิ้นใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ อะโวคาโด หัวหอมหวาน และผักชี สับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว จุดเด่นของซัลซ่านี้คือสับปะรดสดชิ้นใหญ่ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนขนาดจิ๋ว (สไลเดอร์) เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน ทานง่ายในไม่กี่คำ และประกอบง่ายสำหรับกลุ่มใหญ่ เพราะขนมปังสไลเดอร์อบและขายแบบเป็นชิ้นๆ อยู่แล้ว แค่หั่นเป็นชิ้นๆ ก็ทานได้เลย - อ่านเพิ่มเติม

อบคาลโซเน่สไตล์อิตาเลียนรสชาติเยี่ยม สอดไส้ด้วยอาร์ติโชกและชีสสามชนิด ได้แก่ ริคอตต้า เพโคริโน โรมาโน และฟอนติน่า ริคอตต้าเพิ่มความนุ่มนวล ฟอนติน่าที่ละลายได้เพิ่มเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ และเพโคริโนชีสจากนมแกะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับคาลโซเน่ อ่านเพิ่มเติม

"Mozzarella en carrozza" (ภาษาอิตาลี: Mozzarella en carrozza) เป็นแซนด์วิชร้อนสไตล์อิตาเลียนที่ใช้ชีสชุบเกล็ดขนมปัง สูตรนี้ใช้มอสซาเรลล่ารมควันและใบโหระพาเป็นไส้ นำมาประกบกันระหว่างขนมปังโฮลเกรนสองแผ่น อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• สำหรับเสิร์ฟ

ซุปซัมเกทังของเกาหลีนั้นทำจากไก่รุ่นเล็กยัดไส้ด้วยข้าวและโสม เชื่อกันว่าซุปนี้มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย และนิยมรับประทานในเกาหลีในช่วงฤดูร้อน วิธีทำ - อ่านเพิ่มเติม

ทุกคนควรลองซุปยิวคลาสสิกนี้ที่มีเกี๊ยวมาทโซ! น้ำซุปไก่ใส หอม และให้ความอบอุ่น ซุปนี้ทำจากแครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม สมุนไพรสด เนื้อไก่ และเกี๊ยวมาทโซ นอกจากเกี๊ยวมาทโซแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• ผักโขมผัดกระเทียม
• น้ำสลัดบลูชีสบัตเตอร์มิลค์
• แซนด์วิช

เจฟฟ์ เมาโร เจ้าพ่อแซนด์วิช ได้รังสรรค์แซนด์วิชสุดอลังการที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณต้องตะลึง เนื้อริบอายย่างฉ่ำๆ หั่นบางๆ วางซ้อนกันสูงบนขนมปังฝรั่งเศสปิ้ง ราดด้วยผักโขมกระเทียมรสเผ็ด และ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมูและน้ำหมัก
• แตงกวาดองกับแครอท
• ซอสมัสตาร์ดรสหวานและเผ็ด
• ซอสพริกหวาน

แซนด์วิชสไตล์จีนเหล่านี้ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมู แตงกวาดอง แครอทดอง ซอสมัสตาร์ดรสหวานเผ็ด และซอสพริกหวาน จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ไส้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ที่หมักไว้หลายชั่วโมงใน... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำเองที่บ้านได้ง่าย และทุกคนจะต้องชอบ คุณสามารถใช้ปลาหมึกสดหรือปลาหมึกแช่แข็งก็ได้ หั่นเป็นวงๆ คลุกด้วยแป้งปรุงรส แล้วทอดในน้ำมันเยอะๆ จนกรอบ แค่สองนาทีก็พอแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบหากคุณอยากทานขนมปังโฮมเมดสดใหม่ แต่ไม่มีเวลานวดแป้ง คุณเพียงแค่ใช้แป้งขนมปังฝรั่งเศสสำเร็จรูป แล้วดัดแปลง (ทั้งในแง่ของรสชาติและเนื้อสัมผัส) ด้วยการใส่ลูกเกดที่แช่น้ำจนพองตัวลงไป - อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลันเตาช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับพาสต้าอิตาเลียน "Cacio e Peppe" ที่ปรุงด้วยพริกไทยดำและชีสขูด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากพริกไทยดำและชีสเป็นส่วนผสมหลัก จึงควร... อ่านเพิ่มเติม

• หมักและไก่
• ซอส

ตามแหล่งข้อมูลบางแห่งระบุว่า ไก่ทิกก้ามาซาลาถูกปรุงขึ้นครั้งแรกในทศวรรษ 1960 โดยเชฟชาวบังกลาเทศในเมืองกลาสโกว์ ประเทศสกอตแลนด์ เป็นอาหารรสเผ็ดที่มีซอสมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลัก ปรุงรสด้วยกระเทียม ขิง ลูกผักชี และผงการัมมาซาลา อ่านเพิ่มเติม

ในการเตรียมอาหารสไตล์อิตาเลียนจานนี้ คุณสามารถใช้ไก่ผ่าครึ่งตัวหรือไก่ที่หั่นเป็น 8 ชิ้นก็ได้ โรยไก่ด้วยเครื่องเทศผสมเปลือกมะนาวขูดและไทม์ ล้อมรอบด้วยรากเฟนเนลหั่นเป็นชิ้นๆ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• น้ำเกรวี่

ในการทำเมนูนี้ เราจะนำน่องไก่มาชุบเกล็ดขนมปังสองชั้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบนอกนุ่มใน แนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิในการทอดเพื่อควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม