ปลาหมึกทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 12 ที่
แคลอรี 296, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 176 มก. โซเดียม 237 มก. น้ำตาล 1 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำง่ายที่บ้านและทุกคนจะต้องชอบ คุณสามารถใช้ปลาหมึกสดหรือปลาหมึกแช่แข็งก็ได้ หั่นปลาหมึกเป็นวงๆ คลุกด้วยแป้งปรุงรส แล้วทอดในน้ำมันเยอะๆ จนกรอบ เพียงแค่สองนาทีก็พอ ปลาหมึกก็จะออกมาสมบูรณ์แบบ นุ่มด้านในและกรอบนอก อย่าลืมเช็ดปลาหมึกให้แห้งสนิทก่อนทอดเพื่อให้แป้งติดทั่วถึง เสิร์ฟปลาหมึกกรอบพร้อมซอสมาเรียนาราสำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้ว 900 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซอสมารินาราอุ่นให้ร้อน พร้อมเสิร์ฟ
มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาหมึก, พริกไทยดำ, ซอสมารินารา, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซับปลาหมึกให้แห้งสนิทด้วยกระดาษทิชชู หั่นตัวปลาหมึกเป็นวงหนา 1 เซนติเมตร แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทิชชู พร้อมกับหนวดปลาหมึก จากนั้นซับให้แห้งอีกครั้งด้วยกระดาษทิชชู
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง จนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอดวัดได้ 175°C (350°F) ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยดำในชามขนาดใหญ่

นำปลาหมึกไปคลุกกับแป้งให้ทั่ว สะบัดแป้งส่วนเกินออก แล้ววางลงบนจาน
ทอดวงปลาหมึกทีละไม่กี่วงในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันสะอาดเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟปลาหมึกกับซอสมาเรียนาราอุ่นๆ และมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน