ปีกไก่บัฟฟาโลทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ปีกไก่บัฟฟาโลทอดกรอบพร้อมซอสจิ้ม - สูตรละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
สำหรับปีกไก่บัฟฟาโล:
- ปีกไก่ 1.4 กิโลกรัม หั่นเป็นสามชิ้น โดยตัดปลายปีกออก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- แป้ง 1 ถ้วย
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- 3/4 ถ้วย ซอสเผ็ด
- เนย 120 กรัม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับน้ำจิ้ม:
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- มายองเนส 1/4 ถ้วย
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- บลูชีสบด 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ซอสเผ็ด, น้ำนม, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, กระเทียม, น้ำมะนาว, บลูชีส, ชีส, น้ำผึ้ง, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เตรียมน้ำจิ้ม: นำครีมเปรี้ยว บลูชีส มายonnaise กระเทียม นม และน้ำมะนาวใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
- เตรียมปีกไก่: เทน้ำมันพืช 2.5 เซนติเมตรลงในกระทะก้นลึก แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส
- ผสมแป้งและพริกป่นในชาม คลุกปีกไก่กับแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด โดยทอดทีละชุดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ประมาณ 15 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
- ในขณะเดียวกัน ผสมซอสพริก เนย และน้ำผึ้งลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งบนเตาและเคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟปานกลางจนข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที นำปีกไก่ทอดใส่ลงในหม้อแล้วคลุกเคล้ากับซอส เสิร์ฟปีกไก่บัฟฟาโลพร้อมซอสจิ้ม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
