ปีกไก่บาร์บีคิวทอดกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 701, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 71 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 83 มก. โซเดียม 449 มก. น้ำตาล 14 จี.

ทอดปีกไก่ให้กรอบในเนยได้ง่ายๆ เพียงแค่คลุกปีกไก่กับแป้ง และเพื่อให้ได้รสชาติบาร์บีคิวหวานเผ็ดที่อร่อยลงตัว เพียงแค่คลุกปีกไก่ที่ทอดเสร็จแล้วกับเครื่องเทศที่ประกอบด้วยพริกปาปริก้า หัวหอม กระเทียม และน้ำตาล เป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปีก

ปีกไก่ 12 ชิ้น
แป้ง 2 ถ้วย

เครื่องเทศผสม

พริกปาปริก้าหวาน 1/4 ถ้วย
ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ลิตร สำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงลวดบนถาดอบ ตัดปีกไก่เป็นสามส่วนตรงข้อต่อ แล้วทิ้งส่วนปลายปีก
ในถุงกระดาษขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดประมาณ 5 ครั้ง ใส่ปีกไก่ลงในถุงทีละไม่กี่ชิ้น แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว วางปีกไก่บนตะแกรง แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที เพื่อให้แป้งซึมเข้าสู่หนังไก่

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศไว้:

ในกระทะขนาดเล็ก ใส่พริกป่น หัวหอมป่น และกระเทียมป่นลงไป ตั้งไฟอ่อนปานกลาง คั่วเครื่องเทศ คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ จนมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่เกลือ 0.5 ช้อนชาและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ชามหรือถุงกระดาษสะอาด
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนถึง 190 องศาเซลเซียส โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด
ใส่ปีกไก่ลงในกระทะทีละไม่กี่ชิ้น ทอดจนสุกและกรอบ ประมาณ 10-13 นาทีต่อครั้ง นำปีกไก่ที่ทอดแล้วออกจากน้ำมัน และใส่ลงในชามหรือถุงกระดาษที่มีเครื่องเทศ คลุกเคล้าให้ทั่ว เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร