ปีกไก่ย่างราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เตรียมปีกไก่โดยใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จที่สุดของเรา หมักปีกไก่ในส่วนผสมของซอสบาร์บีคิว มัสตาร์ด และน้ำผึ้ง จากนั้นนำไปย่างและราดด้วยซอสมัสตาร์ด-น้ำผึ้ง ปีกไก่จะนุ่มชุ่มฉ่ำ เคลือบด้วยเปลือกกรอบๆ ที่มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเป็นอาหารกลางวันพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด รับรองว่าจะได้รับความนิยมอย่างแน่นอนในงานเลี้ยงวันหยุดหรือเมนูอาหารประจำวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำหมัก

ส่วนไหล่ไก่ 1.3 กิโลกรัม ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู
1/4 ถ้วย ซอสบาร์บีคิว
เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
1/4 ถ้วย ซอสเผ็ด
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1/4 ถ้วย

เคลือบ

เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, ซอสบาร์บีคิว, ซอสเผ็ด, มัสตาร์ดดิฌง, เปลือกส้ม, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสบาร์บีคิว ผิวส้มขูด น้ำผึ้ง ซอสพริก และมัสตาร์ดดิฌงเข้าด้วยกัน ใส่ปีกไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดชามด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปหมักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หรือข้ามคืน
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง โดยใช้ความร้อนโดยตรง

นำปีกไก่ที่หมักไว้แล้วออกจากน้ำหมัก และซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน นำไปย่างจนกรอบ ประมาณ 8 นาทีต่อด้าน

ระหว่างที่ย่างปีกไก่ ให้ละลายเนยในกระทะเล็กๆ บนเตาย่าง ใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงไป คนให้เข้ากัน ทาปีกไก่ด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้วย่างต่ออีกสองนาที จัดเสิร์ฟปีกไก่บนจาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / แพทริคและจีนา นีลีย์

รวมสูตรอาหาร