เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ปีกไก่ย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับปิกนิกในฤดูร้อนกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เพียงแค่คลุกไก่กับแป้งปรุงรสที่ผสมสมุนไพร แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบ โรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรสพริกไทยมะนาวแบบเคจันเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 2 กิโลกรัม (ทั้งชิ้น)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาตะแกรงย่าง
• 3 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเคจัน
• กระเทียมผง 1 และ 1/4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา + น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปีกไก่, เครื่องปรุงรสเคจัน, เปลือกมะนาว, ผงกระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมปีกไก่ น้ำมันพืช เครื่องปรุงรสเคจัน 2 ช้อนชา ผงกระเทียม 3/4 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงย่าง วางปีกไก่เรียงเป็นชั้นเดียวบนตะแกรงย่างแล้วปิดฝา ย่างโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเหลืองกรอบและสุกทั่ว ประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ให้ผสมผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน เครื่องปรุงรสเคจันที่เหลือ 1 ช้อนชา ผงกระเทียมที่เหลือ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 5
• ใส่ปีกไก่ลงในชามพร้อมเครื่องปรุง แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว จัดวางลงบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่

คะแนนโหวต: 1