ปีกไก่หมักและอบในซอสฮาบาเนโร

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ปีกไก่หมักและอบในซอสฮาบาเนโร - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปีกไก่ 1.4 กิโลกรัม
พริกฮาบาเนโรครึ่งเม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1 ช้อนชา
ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ต้นหอมซอย 2 ต้น
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, พริก, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำมะนาว, น้ำส้ม, น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง, เมล็ดยี่หร่า, พริกป่นคาเยน, ออลสไปซ์, โหระพา, ขิงป่น, ต้นหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่พริกฮาบาเนโร ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง น้ำตาลทั้งสองชนิด เมล็ดเฟนเนล พริกป่นไคเยนน์ ออลสไปซ์ ไทม์ ขิง กระเทียม และต้นหอมลงในเครื่องปั่น เติมน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล น้ำมะนาว และน้ำส้ม แล้วปั่นจนเนียน ใส่ปีกไก่ลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่แข็งแรง แล้วเทน้ำหมักลงไป ปิดถุงให้สนิท แล้วแช่เย็นไว้ 4-6 ชั่วโมง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ นำปีกไก่ออกจากถุง วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบประมาณ 20 นาที ในระหว่างนั้น นำน้ำหมักไปต้มในหม้อขนาดเล็กด้วยไฟปานกลาง เคี่ยวจนลดลงเหลือ 1/3 ประมาณ 10 นาที

นำปีกไก่ลงจากเตาอบแล้วทาด้วยซอสเคลือบ เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 400°F (205°C) แล้วอบต่อจนสุกทั่ว ประมาณ 20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / นก / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / ซอส / ซอสเผ็ด / อาหารแคริบเบียน / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน