เมล็ดยี่หร่า
รวมสูตรอาหารที่มีเมล็ดยี่หร่าเป็นส่วนประกอบ
แครอทเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดสำหรับพิซซ่า แต่เมื่อปรุงด้วยเครื่องเทศ ซอส และท็อปปิ้งอื่นๆ ที่เหมาะสมแล้ว จะทำให้พิซซ่ามีรสชาติแบบตะวันออกกลางที่ถูกใจคนรักอาหารรสชาติจัดจ้านนี้อย่างแน่นอน แป้งพิซซ่าทาด้วยหัวหอมบด อ่านเพิ่มเติม
นำน่องไก่ไปหมักในโยเกิร์ตกรีกปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดที่จะทำให้ไก่มีกลิ่นหอมของไก่ทันดูรีแบบอินเดีย จากนั้นเสียบลงบนไม้เสียบแล้วนำไปย่าง หรือจะย่างในกระทะก็ได้ เสิร์ฟพร้อมเคบับ - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบสดใหม่ทำเองที่บ้าน เปลือกกรอบอร่อย คือของขวัญที่ดีที่สุดที่คุณสามารถมอบให้ครอบครัวได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำขนมปัง คุณสามารถอบในเตาอบโดยใช้พิมพ์ขนมปังก็ได้ ใส่ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า และงาลงในแป้ง รวมถึง... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบเฟรนช์ฟรายส์เนื้อเค็ม แต่ต้องการให้เมนูโปรดของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ลองเปลี่ยนเนื้อเค็มกระป๋องเป็นเนื้อหมูบดไม่ติดมัน และเปลี่ยนมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี ปรุงรส - อ่านเพิ่มเติม
"ทำไมฉันถึงตั้งชื่อสูตรนี้ว่า 'Sweet Temptation' (สิ่งล่อใจแสนหวาน) ล่ะ? ก็เพราะว่าในวันที่ฉันคิดค้นสูตรซี่โครงหมูนี้ขึ้นมา สามีของฉัน เบรน ตัดสินใจเลิกกินเนื้อหมู เขาเป็นคนดื้อรั้นมาก แต่ซี่โครงหมูเป็นจุดอ่อนที่สุดของเขาเลย เขาไม่อยากเชื่อเลยว่าฉัน—" อ่านเพิ่มเติม
แพตตี้เหล่านี้มีรสชาติของไส้กรอกที่หวานและเผ็ดตามธรรมชาติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเบอร์เกอร์และแซนด์วิชอาหารเช้า เครื่องเทศอย่างปาปริก้า พริก กระเทียม และยี่หร่า ให้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
"เราทุกคนต่างมองหาสูตรไก่ย่างอบที่อร่อยจนต้องทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า วันนี้ฉันจะมาสอนวิธีอบไก่ย่างแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งตุ๋นในน้ำมันไก่ และที่สำคัญที่สุดคือ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อเดียว" อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งขนมปังแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ไส้กรอกไก่รสเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมปังที่ชุ่มฉ่ำด้วยครีมผสมอบเชย เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมส้ม เมเปิล และยี่หร่าแบบง่ายๆ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ได้ทั้งกับมันเทศและมันหวาน ผ่าครึ่งตามยาว แล้วราดด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำตาลทรายแดง โรยด้วยเครื่องเทศคั่ว เช่น ยี่หร่า ผักชี และพริก แล้วนำไปอบจนเนื้อนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
มอลลี่ เยห์ ผสมผสานรสชาติของไส้กรอกอาหารเช้าแบบคลาสสิกเข้ากับเนื้อหน้าอกวัวฉ่ำๆ! หลังจากจี่เนื้อหน้าอกแล้ว เธอนำหัวหอมไปผัดในน้ำมันเดียวกันในกระทะ จากนั้นใส่เมล็ดเฟนเนล สมุนไพรแห้ง พริกป่น และกระเทียม สำหรับน้ำซอส... อ่านเพิ่มเติม
ฟริตตาต้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากกลูเตน เหมาะสำหรับเป็นทางเลือกแทนทาร์ตหรือคีช และยังทำได้ง่ายกว่าอีกด้วย ในสูตรนี้ มันฝรั่ง บวบ และไข่ นำมาทำเป็นแป้งคล้ายพิซซ่า และราดด้วยมะเขือเทศอบและสมุนไพรหอม อ่านเพิ่มเติม
"สูตรนี้ทำเป็นสองส่วน คุณสามารถทำเฉพาะข้าวผัดหรือเฉพาะไก่ก็ได้ เครื่องเทศมีรสชาติเข้มข้น แต่จานนี้ไม่เผ็ดเลย คุณแม่ของฉันทำข้าวผัดนี้บ่อยมากตอนที่ฉันยังเด็ก และฉันก็ขอเพิ่มทุกครั้ง" อ่านเพิ่มเติม
"พอร์เชตต้าเป็นเนื้อหมูม้วนสไตล์ทัสคานีแสนอร่อยที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ นำไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ ทุกปีฉันชอบเพิ่มอะไรใหม่ๆ ลงไป และครั้งนี้ฉันตัดสินใจเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นอกไก่งวง ฉันใส่ไส้รสชาติอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
อกไก่งวงสามารถนำมาปรุงอย่างหรูหราและน่ารับประทานได้ไม่แพ้ไก่งวงทั้งตัว และเมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของขนมปังข้าวโพด พริกป่นคาลาเบรีย ไส้กรอกอิตาเลียน และชีสเปโคริโน อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อหมูสันในไปทอดในกระทะจนกรอบและกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ จากนั้นนำไปอบพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ ลูกเกด กระเทียม และเมล็ดสน โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย เหมือนกับที่ทำกันในซิซิลี เนื้อหมูจะนุ่มมาก อ่านเพิ่มเติม
ริซอตโต้แบบดั้งเดิมทำโดยการค่อยๆ เติมน้ำซุปลงไปในข้าว แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนการคนและการยืนเฝ้าหน้าเตาได้ตลอดเวลาหากคุณมีหม้อความดัน มันจะทำให้ริซอตโต้สุกเร็วขึ้นมาก และอร่อยไม่แพ้กัน— อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อปลาฮาลิบัตมาอบบนผักเฟนเนลหวานและมะเขือเทศเชอร์รี่เพื่อเป็นอาหารค่ำที่เบาและหรูหรา ราดด้วยเนยผสมหญ้าฝรั่น สามารถทำเนยล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้เป็น... อ่านเพิ่มเติม
ผักดองแบบรวดเร็วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ควรมีติดบ้านไว้สำหรับมื้ออาหารหรือเครื่องดื่มครั้งต่อไปของคุณ ใครจะต้านทานรสชาติอร่อยของกระเทียมหรือแครอทดองได้ล่ะ? เพียงแค่หั่นผักแล้วนำไปแช่ในน้ำดองร้อนๆ พร้อมกับยี่หร่า เมล็ดพืช และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
ซุปเนื้อเนียนนุ่มนี้เป็นอาหารฤดูหนาวที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน ทำจากพาร์สนิป เฟนเนล เซเลอรี่ และหัวหอม ซึ่งแตกต่างจากซุปผักทั่วไป ผักต่างๆ ถูกนำไปผัดและปรุงสุกใน... อ่านเพิ่มเติม
ขนมอบชิ้นเล็กแสนอร่อยสอดไส้รสชาติกลมกล่อมนี้เป็นของว่างยอดนิยมไม่เพียงแต่ในอินเดียเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลกอีกด้วย แนวคิดเรื่องซาโมซ่าถูกนำเข้ามาในอินเดียโดยพ่อค้าจากตะวันออกกลาง แต่ซาโมซ่าแบบดั้งเดิมที่สอดไส้เนื้อสัตว์นั้น... อ่านเพิ่มเติม
ลิ้มลองรสชาติจัดจ้านของแซนด์วิชไก่สไตล์อิตาเลียน อกไก่ย่างคลุกเคล้าด้วยยี่หร่าและพริกแดง เสิร์ฟบนขนมปังกรอบพร้อมมะเขือเทศหวาน ซอสเพสโต้หอม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ อ่านเพิ่มเติม
มะกอกอุ่นๆ ในน้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและทำง่าย เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย เช่น ผิวส้มขูดและพริกไทยชมพู มะกอกธรรมดาๆ ก็กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส เพื่อให้ดูน่ารับประทาน... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ย่างได้เร็วขึ้น ให้ผ่าเนื้อหมูสันในออกเป็นสองซีกแล้วทุบเบาๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ให้ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของยี่หร่า กระเทียม มะนาว และพริกแดง เสิร์ฟเนื้อหมูสันในย่างกับสลัดกะหล่ำปลีใส่ถั่ววอลนัทและ... อ่านเพิ่มเติม
อกไก่ยัดไส้ด้วยถั่วพีแคนและใบตาร์รากอน นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ กับไวน์ขาวแห้ง เมนูนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเทศกาลวันหยุด เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้ - อ่านเพิ่มเติม
ด้วยไส้กรอกมังสวิรัติและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ พาสต้าจานนี้จะถูกใจแขกทุกคน ไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม รสชาติที่เข้มข้นเกิดจากการนำผัก (หัวหอมและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์) ไปผัดจนเป็นสีคาราเมล เมื่อสะเด็ดน้ำพาสต้า ให้เทน้ำส่วนเกินทิ้งไปบ้าง อ่านเพิ่มเติม
หากคุณเคยลองทานมีทโลฟพอร์เชตต้าแบบอิตาเลียน คุณคงหลงใหลในรสชาติเผ็ดร้อนที่มีกลิ่นหอมของยี่หร่า มะนาว และโรสแมรี่ สูตรนี้แนะนำให้คุณนำกลิ่นหอมเดียวกันนั้นมาใช้กับไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุด เพื่อให้ไก่งวงสุกเร็วขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลทำเองที่บ้านได้ง่าย และคุณมั่นใจได้ในคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม นอกจากนี้ คุณยังสามารถสร้างทรัฟเฟิลในรสชาติแปลกใหม่หลากหลาย และจัดกล่องช็อกโกแลตรวมรสชาติสุดประณีตในแบบของคุณเองได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมยอดนิยมอันดับสองรองจากข้าวสำหรับทำริซอตโต้ ริซอตโต้ชนิดนี้ (หรือที่เรียกว่า เพอร์ล็อตโต้) เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคเหนือของอิตาลี โดยนำข้าวบาร์เลย์มาผสมกับผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลหลากหลายชนิด ในสูตรนี้ เพอร์ล็อตโต้จะปรุงด้วย - อ่านเพิ่มเติม
ไก่สะโพกไร้หนังไร้กระดูกย่างรสเผ็ด เสิร์ฟบนขนมปังบาแกตต์กรอบ พร้อมสลัดเฟนเนลและเกรปฟรุตเบาๆ ควรเอาเยื่อออกจากเกรปฟรุตเพื่อไม่ให้รสชาติเสีย และใช้ทั้งรากและเฟนเนลที่ตัดแต่งแล้ว อ่านเพิ่มเติม
พายเกาลัดชิ้นนี้จะเป็นไฮไลต์ที่แท้จริงของงานเฉลิมฉลองในฤดูใบไม้ร่วงหรือปาร์ตี้น้ำชาวันอาทิตย์ของคุณ ไส้ที่ละเอียดอ่อน อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเกาลัดคั่วและวานิลลา วางอยู่บนฐานพายบิสกิตกรอบๆ และ... อ่านเพิ่มเติม
นำแตงกวาสดและแตงกวาดองมาผสมกับผักชีฝรั่งและน้ำสลัดรสเปรี้ยว เพื่อสลัดที่อร่อยและสดชื่น เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรือเนื้ออบ สามารถใช้ยี่หร่าแทนผักชีฝรั่งได้ ซึ่งจะทำให้สลัดของคุณมีรสชาติที่แตกต่างออกไป... อ่านเพิ่มเติม
ไส้กรอกผัดพริกหวานและหัวหอมเป็นเมนูยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ! สูตรนี้ทำง่ายๆ ในหม้อเดียว ประกอบด้วยพริกสามชนิด (รวมถึงพริกชี้ฟ้าเล็กน้อย) และไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ ทำในหม้อเดียวนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา หรืออาหารกลางวันมื้อใหญ่สำหรับครอบครัวในวันอาทิตย์ เนื้อสันในหมูหั่นชิ้นเล็กๆ นำมาเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับยี่หร่า หัวหอม โหระพา และเปลือกมะนาวขูดฝอย แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดที่พบในพอร์เชตต้าแบบอิตาลี (ยี่หร่า โรสแมรี่ กระเทียม และส้ม) ถูกนำมาใช้ปรุงรสไก่งวงนี้ ไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำดองชา ส้ม และเหล้าเบอร์เบิน จากนั้นทาด้วยเนยปรุงรสและ... อ่านเพิ่มเติม
อินา การ์เทน รู้เคล็ดลับไก่ย่างแสนอร่อยที่จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ไก่ย่างนี้ทำง่าย ไม่ต้องหมัก และใช้ส่วนผสมน้อยมาก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ผ่าไก่ให้แผ่ออก โดยเอาส่วนกระดูกสันหลังออก อ่านเพิ่มเติม
อย่าคาดหวังว่าไอศกรีมซันเดสไตล์คาวบอยจะเหมือนกับของหวานยอดนิยมอย่างไอศกรีมซันเดเลย! บางทีสิ่งเดียวที่คล้ายกันก็คือการจัดเรียงส่วนผสม: เนื้อหมูรมควันฉีกฝอยเสิร์ฟบนมันฝรั่งทอดโฮมเมดกองโต ราดด้วยสลัดผักสดกรอบ อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังแท่งเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด สามารถเสิร์ฟก่อนอาหารเย็น พกพาไปทานระหว่างเดินทาง หรือเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้านก็ได้ และทำได้ง่ายมากหากใช้แป้งสำเร็จรูป เพียงแค่รีดให้เป็นแผ่น - อ่านเพิ่มเติม
ซุปเฝอเวียดนามทำจากซี่โครงเนื้อวัว ขาไก่ เนื้อบดไก่และเนื้อวัว และเครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิด ทำให้ได้ซุปที่เข้มข้นและมีรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเนื้อหน้าอกวัวรมควันฮิคกอรี่ อ่านเพิ่มเติม
หมูสันในทอดติดกระดูกจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากยัดไส้ด้วยผลไม้แห้งและถั่ว สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกหมูสันในชิ้นหนาๆ ที่สามารถเจาะรูด้านข้างเพื่อใส่ไส้ได้ - อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองชนิดไหนก็ได้ใช้ได้หมดสำหรับเมนูแฮชแสนอร่อยในฤดูหนาวนี้ นำไปอบพร้อมกับไส้กรอกโรสแมรี่โฮมเมดและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ไข่คน หรือไข่เจียว ราดด้วยแยมแครนเบอร์รี่ขิงโฮมเมด ก็จะได้มื้ออาหารที่อร่อยและอิ่มท้องแล้ว อ่านเพิ่มเติม
การย่างหรืออบไก่โดยใช้ก้อนอิฐรองใต้ก้อนอิฐเป็นเทคนิคการทำอาหารของชาวทัสคานีที่แพร่หลายไปไกลกว่าอิตาลี การกดไก่ลงจะทำให้มีพื้นที่ผิวสัมผัสกับกระทะร้อนมากขึ้น ซึ่งหมายความว่า... อ่านเพิ่มเติม
เมนูแฮชบราวน์กับไข่ดาวที่จัดวางอย่างสวยงาม เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ มันฝรั่งอบในถ้วยที่อัดแน่นไปด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยและเนื้อวัวบดทอดรสหวานเผ็ดราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและครีมเปรี้ยวสีเขียว อ่านเพิ่มเติม
“เวลาคนถามฉันว่าอาหารทำเองที่บ้านจานโปรดของฉันคืออะไร ฉันมักเลือกไม่ถูกระหว่างสตูว์รสเข้มข้นชามใหญ่กับมักกะโรนีชีสอบ” อินา การ์เทนกล่าว “แต่ด้วยพาสต้าริกาโทนีกับซอสเนื้อรากูอบจานนี้ ฉันไม่ต้องเลือกอะไรอีกแล้ว –” อ่านเพิ่มเติม
มาลปัวเป็นหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมที่สุดในอินเดีย นิยมทำกันในช่วงเทศกาลโฮลี เป็นแพนเค้กทอดในกระทะ ราดด้วยน้ำเชื่อมรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของหญ้าฝรั่นและกระวาน สูตรนี้มาจากนีธิ จาลัน ผู้ก่อตั้งร้านอาหารมาซาลา อ่านเพิ่มเติม
คุณรู้วิธีผสมเนื้อบดให้เข้ากันอย่างถูกต้องเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเบา นุ่ม และฟูหรือไม่? คุณต้องใช้ส้อมสองอันในการผสม โดยค่อยๆ กระจายส่วนผสมโดยไม่ให้เนื้อบดอัดแน่นเกินไป จากนั้นนำลูกชิ้นไปทอดจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นอิตาเลียนทำจากเนื้อหมูบดผสมพาร์เมซานและยี่หร่า นำไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำไปห่อทีละลูกด้วยแป้งบิสกิต พร้อมกับชีสมอสซาเรลล่าฝานบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ ตามสูตรของฉัน - อ่านเพิ่มเติม
เพื่อเสิร์ฟเนื้อหมูสันในกับผักอย่างสวยงาม ให้หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แบบพับซ้อนกัน ยัดพริกหวานและหัวหอมทอดลงในรอยหั่น แล้วนำเข้าอบจนเหลืองกรอบ ก่อนอบเสร็จสักสองสามนาที ให้วางผักที่หั่นบางๆ ไว้ด้านบนเนื้อหมู อ่านเพิ่มเติม
อินา การ์เทน แนะนำให้ทำพาสต้าอบจานอร่อยจากซุปมะเขือเทศและมะเขือม่วงที่เหลือ โดยนำมาคลุกเคล้ากับมักกะโรนีสุก มอสซาเรลล่า และพาร์เมซาน ซุปปริมาณเล็กน้อยนี้สามารถแบ่งเสิร์ฟได้ถึงสามที่ และยังมีเหลือให้ทุกคนได้ทานต่ออีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วแช่ในน้ำเกลือสักครู่ก่อนนำไปย่าง ทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดใส่ยี่หร่าสำหรับราดบนดอกกะหล่ำโดยเฉพาะ เสิร์ฟพร้อมซอสราดบนดอกกะหล่ำ แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ร้านทาปาสในสเปนมักเสิร์ฟปินโชส ซึ่งเป็นของว่างชิ้นเล็กๆ ที่เสียบด้วยไม้จิ้มฟัน (pincho แปลว่า "ไม้เสียบ" ในภาษาสเปน) ปินโชสแตกต่างจากทาปาสที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ไม่เพียงแต่ในเรื่องของไม้เสียบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดวางที่สวยงามอีกด้วย ลองชิมดูสิ: อ่านเพิ่มเติม
แครอทสีรุ้งสดใสในน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยว เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในเทศกาลวันหยุด เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรแช่แครอทในน้ำสลัดอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจะแช่ข้ามคืนก็ได้ น้ำสลัดที่เหลือสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ไร้กระดูก นำไปเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมงกับยี่หร่า โรสแมรี่ ใบกระวาน กระเทียม และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในหม้อหุงช้า รสชาติเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อและ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบปลาแดงดองเค็ม คุณจะต้องหลงรักกราฟแล็กซ์ (gravlax) อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์สแกนดิเนเวียอย่างแน่นอน สูตรนี้ใช้ปลาสดดองแห้งด้วยเกลือ ผักชีลาว ยี่หร่า ผักชี พริกไทยขาว และน้ำตาลทรายแดง เสิร์ฟบนหัวหอม อ่านเพิ่มเติม
ทาปาเนดมะกอกเขียวรสชาติกลมกล่อม ผสานความหวานอร่อยของลูกเกดสีทองอย่างลงตัว ทาบนขนมปังบาแกตต์ปิ้งกรอบๆ เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงที่บ้าน งานฉลอง หรือเพียงแค่... อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของเห็ดอบและเมล็ดเฟนเนลในลาซานญ่ามังสวิรัติสูตรนี้ ที่ปราศจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยเห็ดแล้ว ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ยังมีไส้ผักโขมที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีน้ำอาซาอิ ลองใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของมันให้เต็มที่ รสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับรสชาติของกะหล่ำปลีแดงตุ๋น และสีม่วงของน้ำอาซาอิจะทำให้กะหล่ำปลีดูโดดเด่นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาวิธีปรุงเนื้อหมูสันในชั้นดีให้อร่อยเป็นพิเศษโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ ลองสูตรของอินา การ์เทนดู เนื้อหมูสันในน่ารับประทานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเทศกาลวันหยุด หมักด้วยไซเดอร์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ และสมุนไพรสด... อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออกวัวตุ๋นจานนี้ฉ่ำนุ่มและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและวันหยุดต่างๆ เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้—การตุ๋นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน—เนื้อส่วนที่ค่อนข้างเหนียวนี้... อ่านเพิ่มเติม
พอร์เชตต้าเป็นหมูม้วนแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่ยัดไส้ด้วยสมุนไพรหอม ในสูตรนี้ พอร์เชตต้าทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทาด้วยเครื่องเทศสด... อ่านเพิ่มเติม
กราฟแล็กซ์ (Gravlax) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลาเนื้อแดงเย็นที่นิยมปรุงกันในสแกนดิเนเวีย ไอซ์แลนด์ และฟินแลนด์ สูตรนี้ใช้เนื้อปลาแซลมอนสด หั่นครึ่ง โรยด้วยผงหมักแห้งและผักชีฝรั่ง แล้วพักไว้สองสามวัน อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้คือชัทนีย์มะเขือเทศขิง เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวใหญ่ สองตัวต่อท่าน สามารถเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วแช่เย็นไว้ จากนั้นนำมาอุ่นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ การผสมผสานของผักและ - อ่านเพิ่มเติม
เชิญแขกของคุณมาลิ้มลองเมนูคุณภาพระดับร้านอาหารจาก Bobby Flay – หอยเชลล์ทะเลสไตล์เม็กซิกัน หอยเชลล์ทะเลขนาดใหญ่ถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ นำไปย่างจนกรอบเป็นสีน้ำตาล และเสิร์ฟบนจานพร้อมซอสซัลซ่าเวิร์ดราดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ ปรุงสุกเร็วและดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูพิซซาอิโอลา (Pizzaiola) ซึ่งเป็นอาหารเนเปิลส์ที่ใช้เนื้อหมูตุ๋นในซอสเบาๆ ที่ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำซุปไก่ ไวน์ และหัวหอม อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูธรรมชาติปรุงสุกเร็ว ดูน่ารับประทาน และเนื้อนุ่มซึมซับรสชาติของเครื่องเทศได้ดี โดยเฉพาะเนื้อสันในย่างจะยิ่งหรูหรา ด้วยรอยย่างที่น่ารับประทานและกลิ่นหอมรมควันอันยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าเพนเน่อบชีสจานนี้เหมาะสำหรับมื้อสาย มื้อกลางวันวันอาทิตย์ หรือมื้อเย็นกับครอบครัว เส้นพาสต้าชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสมะเขือเทศและชีสเยิ้มๆ ที่ราดอยู่ด้านบน ซอสมะเขือเทศนี้ทำเองทั้งหมด อ่านเพิ่มเติม
อาหารอิตาเลียนจานนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารค่ำในวันหยุดของคุณ ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่หรูหรา พาสต้าเปลือกหอยขนาดใหญ่สอดไส้ด้วยเห็ดและผักโขม แล้วนำไปอบในซอสสองชนิด ได้แก่ ซอสมะเขือเทศและซอสชีสเข้มข้น วิธีทำอาหารจานนี้... อ่านเพิ่มเติม
สมุนไพรแห้งผสมชนิดนี้เป็นที่นิยมในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส และเข้ากันได้ดีกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นไก่ย่าง ปลาทอด เนื้อย่าง หรือน้ำสลัดผัก ส่วนผสมทั้งหมดมาจาก... อ่านเพิ่มเติม
หมูฉีก (Pulled pork) เป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับแซนด์วิชบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อนในสหรัฐอเมริกา ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่รมควัน ซึ่งเมื่อปรุงสุกแล้วจะสามารถฉีกเป็นเส้นๆ ได้ง่ายๆ ด้วยส้อมสองอัน จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ก่อนนำเนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้นเข้าอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม
ซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบ แกะเปลือกออกเพื่อเผยให้เห็นไส้กรอกรสชาติอร่อยกลมกล่อม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไส้กรอกไปผัดกับหัวหอมและรากเฟนเนล จากนั้นเคี่ยวในซอสครีมมะเขือเทศกับ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูอาหารจานเดียวทำได้รวดเร็วและสะดวกสบาย: คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงพร้อมผักไปพร้อมกันได้ และถ้าคุณผสมผสานส่วนผสมได้อย่างถูกต้อง ก็จะได้อาหารที่อร่อยด้วย ในสูตรนี้ เราใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกอบกับมันฝรั่งขนาดเล็ก อ่านเพิ่มเติม
เนื้อไก่ชุบแป้งทอดเหล่านี้ทำจากเนื้ออกไก่บดไม่ติดมัน แต่กลับได้เนื้อที่ฉ่ำ นุ่ม อร่อย และเผ็ดร้อนอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะแอปเปิ้ลผัดเปรี้ยวหวาน หัวหอม และเมล็ดยี่หร่า ที่ผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิม ซอสเนื้อนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด โบโลเนสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ในขณะที่ยังคงรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบไว้ เพราะนอกจากเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารจานนี้อีกด้วย ได้แก่ หัวหอม อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ทำจากซี่โครงเนื้อวัวปรุงรสเข้มข้น ก่อนนำไปอบ จะนำซี่โครงมาถูด้วยเครื่องเทศหอมที่มีส่วนผสมของยี่หร่า แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นจึงนำไปอบในถาดอบโดยวางบนผักรูบาร์บ อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าซิซิเลียนกับปลาซาร์ดีนนั้นไม่เหมือนพาสต้าชนิดอื่นใดเลย มันคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างปลาซาร์ดีนเค็มมันและลูกเกดหวานๆ ผสานกับยี่หร่าหอมๆ และถั่วสนกรุบกรอบ พาสต้าปลาซาร์ดีนแบบดั้งเดิมทำจาก: อ่านเพิ่มเติม
นำกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอยไปผัดในน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนอิตาเลียน จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย น้ำส้มบัลซามิก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวจนนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก อ่านเพิ่มเติม
คงยากที่จะหาใครที่ไม่ชอบลาซานญ่าอิตาเลียน ซึ่งเป็นอาหารอบหลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยซอสเนื้อ ชีสมากมาย และแน่นอนว่ามีแคลอรี่สูง สูตรนี้จะช่วยทำให้เมนูแสนอร่อยนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น มีไขมันน้อยลง แต่ยังคงความอร่อยเหมือนเดิม... อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของเมนูเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้คือลูกชิ้นไก่งวงอบ คุณสามารถอบลูกชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสจิ้ม หรือจะคลุกกับพาสต้าโฮลเกรนสุก (ลิงกวินีหรือสปาเก็ตตี้) ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้เป็นการดัดแปลงมาจากอาหารอเมริกันดั้งเดิมอย่างไก่และเกี๊ยว แต่เพิ่มเติมจากสองส่วนผสมหลักแล้ว ซุปนี้ยังมีผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น แครอท รากขึ้นฉ่าย หัวผักกาด รูตาบากา หัวหอม และรากยี่หร่า ผักเหล่านี้ถูกนำมาผัดเบาๆ ในซอสครีม อ่านเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตแท่งนี้ ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลและลายเส้นสีดำขาว ดูหรูหรามาก และทำง่ายสุดๆ เพียงแค่ละลายช็อกโกแลตสองชนิด—ชนิดหนึ่งเป็นช็อกโกแลตดำ อีกชนิดหนึ่งเป็นช็อกโกแลตขาว—แล้วเทลงบนแผ่นฟอยล์ จากนั้นก็คนให้เป็นลายหินอ่อน แค่นี้ก็เสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม
อบกาเล็ตต์ฝรั่งเศสหอมกรุ่นสำหรับทานคู่กับชา ด้วยไส้ที่ทำจากริคอตต้า ฟรังจิปาน และองุ่นสด แป้งกาเล็ตต์ทำจากน้ำองุ่นสำเร็จรูปทั่วไป ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและใช้แทนน้ำตาลได้ หากต้องการเพิ่มความหอม ให้เติม... อ่านเพิ่มเติม
ซอสเนื้อสำหรับสปาเก็ตตี้อัลลาซาร์ดิเนียนาทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบและยี่หร่า ซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศและเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม ใบกระวาน หญ้าฝรั่น ยี่หร่า - อ่านเพิ่มเติม
กราฟแล็กซ์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นยอดนิยมในประเทศแถบยุโรปเหนือ ประกอบด้วยเนื้อปลาแซลมอนสีแดงหั่นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ในการเตรียม คุณจะต้องใช้เนื้อปลาแซลมอนสองชิ้นขนาดเท่ากัน โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูอบแบบจัดเต็มจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการจัดเสิร์ฟและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสั่งซื้อเนื้อสันในจากร้านขายเนื้อ หรือจะหั่นเนื้อสันในหมูหลายๆ ชิ้นมามัดเป็นวงเองก็ได้ โดยเล็มปลายซี่โครงออก... อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสุดหรู ที่ซึ่งปลาและสลัดส้ม-ยี่หร่าฉ่ำๆ เข้ากันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อปลาซอร์ดฟิชห่อด้วยแฮมโปรsciutto หั่นบางๆ อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ไก่ธรรมดา ลองอบไก่ตอนสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดดูสิ ไก่ตัวผู้เนื้อแน่นตัวนี้รับรองว่าจะเลี้ยงคนจำนวนมากได้แน่นอน หรือจะใช้ไก่งวงตัวเล็กๆ ก็ได้ นำไก่งวงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วหมักในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ควรใช้มะกอกดำและมะกอกเขียวที่มีเมล็ดหลายสายพันธุ์ เช่น เซริโญลา มันซานิลลา หรืออาร์เบคินา ผสมกับเครื่องเทศ หมักในน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ได้ดีกับปลาเนื้อขาวที่มีก้างน้อย เช่น ปลากะพงแดงหรือปลากะพงขาว นำปลาทั้งตัวที่ควักไส้ออกแล้วไปอบโดยใช้เกลือโรยหนาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเค็มเกินไป และเปลือกปลาที่เค็มจะช่วยปรุงรสได้ดี อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาแดงคลุกเคล้าด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเมล็ดยี่หร่า แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักรวมที่ประกอบด้วยควินัวต้ม ส้ม ผักคะน้าสด และเมล็ดทานตะวัน อ่านเพิ่มเติม
ทุกคนชื่นชอบสตรูเดลเพราะมีแป้งกรอบเบา สตรูเดลไส้เนื้อรสชาติอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด และทำง่ายมาก เพียงแค่เรียงแผ่นแป้งฟิโล ทาด้วยเนย แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างมะกอกดอง ลองเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นด้วยการนำไปอุ่นในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกพร้อมกับกระเทียม ผิวส้มขูด เมล็ดเฟนเนล โหระพา และพริกป่น เมื่อ - อ่านเพิ่มเติม
ด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ ข้าวสเปลต์จึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ เมื่อนำมาปรุงคู่กับกุ้งผัด มะกอก และส้มสีเลือด ก็สามารถเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบได้ อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถทำฮัมมัสที่เนียนนุ่มเป็นพิเศษได้โดยใช้แป้งถั่วชิกพีแทนถั่วชิกพีทั้งเมล็ด หาซื้อได้ตามร้านขายสินค้าเฉพาะทางและแผนกอาหารเพื่อสุขภาพ โดยนำแป้งถั่วชิกพีที่เตรียมไว้แล้วมาตีให้ขึ้นฟู ผสมกับทาฮินี งาบด น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูด... อ่านเพิ่มเติม
โฟคาเซียอิตาเลียนเนื้อนุ่มฟูและรสชาติอร่อยนี้ใช้ทั้งเมล็ดและรากของยี่หร่า เมล็ดที่คั่วแล้วจะผสมลงในแป้งยีสต์ ส่วนรากจะหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วโรยลงบนแผ่นแป้ง อ่านเพิ่มเติม
ปลาแซลมอนอบในเปลือกสมุนไพรเป็นอาหารสำหรับเทศกาลที่ดูหรูหราและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว โดยนำปลามาคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของผักชีป่น ยี่หร่าป่น น้ำตาล และเกลือ แล้วหมักในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
ดอกกะหล่ำสีม่วงจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณได้เพียงแค่ได้เห็น แม้ว่าจะเสิร์ฟเป็นสลัดธรรมดาก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ดึงดูดสายตา และเพื่อให้รสชาติอร่อยไม่แพ้รูปลักษณ์ ให้เตรียมสลัดด้วย อ่านเพิ่มเติม
ญ็อกกี้อิตาเลียนต้มเสิร์ฟพร้อมซอสรากูเห็ดป่ารสเลิศ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ญ็อกกี้สำเร็จรูปหรือที่ปรุงสุกแล้ว และซอสรากูทำจากเห็ดป่าหลากหลายชนิด อ่านเพิ่มเติม
อบพิซซ่าที่ไม่เหลือขอบ เพราะขอบพิซซ่าก็อร่อยไม่แพ้ (หรืออาจจะอร่อยกว่า) ส่วนตรงกลางที่เยิ้มและชวนน้ำลายไหล ก่อนอบ ให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนเนื้อแน่นมาปิดผนึกไว้ที่ขอบแป้ง อ่านเพิ่มเติม
ซีฟู้ดโบอิลลี่เป็นอาหารจานอร่อยสไตล์แคมป์ปิ้งสำหรับกลุ่มใหญ่ สามารถทำเป็นอาหารกลางวันหรือของว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้ โดยนำผักต่างๆ เช่น หัวหอมและก้านผัก มาเคี่ยวในหม้อขนาดใหญ่ในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดและไวน์ขาวหอมๆ อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเคบับหมู มะเดื่อ และยี่หร่ารสเลิศ ก่อนนำไปย่าง เนื้อหมูสันในจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมโรสแมรี่สดและกระเทียม แล้วหมักไว้หลายชั่วโมง เพื่อให้เนื้อทุกชิ้นซึมซับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
สลัดที่สวยงามจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติอันสดใสของแคว้นโกตดาซูร์ ถั่วฝักยาวสีเหลืองและสีเขียวลวกคลุกเคล้ากับมะเขือเทศเชอร์รี่สดหลากสี หอมแดง สมุนไพร และมันฝรั่งย่างแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม










































































































