คัตเล็ตรสหวานและเผ็ดสำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 88, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 140 มก. น้ำตาล 2 จี.

เนื้อบดเหล่านี้มีรสชาติของไส้กรอกที่หวานและเผ็ดตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับทำเบอร์เกอร์และแซนด์วิชอาหารเช้า เครื่องเทศอย่างปาปริก้า พริก กระเทียม และยี่หร่า ให้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพิ่มความหวานที่ลงตัว เพื่อให้เนื้อบดบางและสม่ำเสมอเหมือนเบอร์เกอร์ที่ซื้อจากร้านค้า ให้แช่เนื้อบดในตู้เย็นสักพัก จากนั้นค่อยๆ กดให้แบนระหว่างกระดาษไขสองแผ่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า 0.5 ช้อนชา บดด้วยมีดหรือครกและสาก
พริกปาปริก้าฮังการี 1/4 ช้อนชา
เนื้อวัวบด 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, เมล็ดยี่หร่า, พริกปาปริก้า, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดง ผงหัวหอม ผงกระเทียม พริกแดงบด เมล็ดยี่หร่า ปาปริก้า เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
บิเนื้อสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ โรยเครื่องปรุงรสให้ทั่วเนื้อ จากนั้นใช้มือคลุกเคล้าเบาๆ เพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวอย่างทั่วถึง

แบ่งเนื้อสับออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่กลับลงในชาม แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
นำออกจากตู้เย็นแล้ววางลูกเนื้อแต่ละลูกระหว่างกระดาษไขสองแผ่น จากนั้นใช้ค้อนทุบเนื้อบดให้แบนเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วทอดเนื้อบดทีละชุด ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาที จากนั้นพลิกด้านและทอดต่ออีก 1 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / อาหารเช้า / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร