เบอร์เกอร์อาหารเช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 767, ไขมันทั้งหมด 60 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 317 มก. โซเดียม 854 มก. น้ำตาล 8 จี.

เบอร์เกอร์ชิ้นสูงฉ่ำๆ ที่มีไข่ดาว เนื้อบด ชีส และผักร็อกเก็ตสดๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในวันพ่อหรือโอกาสพิเศษอื่นๆ เนื้อบดทำจากเนื้อวัวบดผสมกับไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง ราดด้วยมายองเนส วาซาบิ และมัสตาร์ด พร้อมเครื่องเคียงอื่นๆ ตามต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติมเชื้อเพลิง

มายองเนส 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
วาซาบิสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ

เบอร์เกอร์

เนื้อวัวบด 350 กรัม มีไขมัน 20%
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบไม่มีปลอก 220 กรัม
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)
มัฟฟินแซนด์วิชแบบอังกฤษมาตรฐาน (หรือแบบข้าวโพด) 4 ชิ้น ผ่าครึ่งด้านข้างแล้วนำไปปิ้ง
มะเขือเทศสุก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 4 ชิ้น
ผักใบเขียวรสเผ็ด 1 ถ้วย เช่น ผักร็อกเก็ตใบเล็ก ผักมัสตาร์ด หรือผักวอเตอร์เครส
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ไส้กรอกสับ, ไข่, อารูกูลา, แพงพวย, ชีสเชดดาร์, มะเขือเทศ, วาซาบิ

ปรุงอาหารตามสูตร:

การเติมเชื้อเพลิง:

ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และวาซาบิในชามขนาดเล็ก แล้วพักไว้

แฮมเบอร์เกอร์:

ค่อยๆ ผสมเนื้อวัวบด ไส้กรอก และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน แบ่งเนื้อออกเป็น 4 ส่วน แล้วปั้นเป็นแผ่นกลมขนาด 10 เซนติเมตร (4 นิ้ว)
ในกระทะนอนสติ๊กขนาด 12 นิ้ว ตั้งไฟกลาง ละลายเนยแล้วใส่เนื้อบดลงไป ทอดจนเหลืองกรอบประมาณ 3 นาที แล้วพลิกด้าน โรยหน้าด้วยชีส แล้วทอดต่อจนชีสละลายและเนื้อบดสุกทั่ว ประมาณ 2-3 นาที

ทาซอสมัสตาร์ดลงบนขนมปังมัฟฟินอังกฤษปิ้ง แล้ววางมะเขือเทศฝานและชีสแผ่นไว้ด้านบน
ตอกไข่ลงในกระทะที่มีน้ำมันเหลืออยู่ แล้วทอดจนสุกตามชอบ วางไข่ลงบนเนื้อไก่แต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยผักร็อกเก็ต ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งชิ้น