เบอร์เกอร์โมร็อกโก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 940, ไขมันทั้งหมด 57 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 112 มก. โซเดียม 1106 มก. น้ำตาล 16 จี.

เพื่อให้เบอร์เกอร์ของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมแบบอาหารโมร็อกโก คุณจะต้องใช้เครื่องเทศราสเอลฮานูท (หรือเครื่องเทศสำหรับพายฟักทองก็ได้) และฮาริสซา ซึ่งเป็นเครื่องเทศเผ็ดแบบวาง โดยใส่ราสเอลฮานูทลงในเนื้อบดสำหรับทำแพตตี้ และใส่ฮาริสซาลงในมายองเนสสำหรับทาขนมปัง จากนั้นประกอบเบอร์เกอร์ด้วยมะเขือเทศและผักร็อกเก็ต แล้วเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์มันหวานรสเผ็ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เฟรนช์ฟรายส์มันหวานแช่แข็ง 450 กรัม
เครื่องเทศราสเอลฮานูท (เครื่องเทศโมร็อกโก) หรือเครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 1 และ 3/4 ช้อนชา
มายองเนส 0.5 ถ้วย
ฮาริสซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ ขูดฝอย
เนื้อวัวบด 700 กรัม
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังงา 4 ชิ้น ผ่าครึ่งแล้วนำไปปิ้ง
มะเขือเทศหั่นบางๆ ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก หรือมะกอกไร้เมล็ด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ขนมปังงา, มันเทศ, ซอสฮาริสซ่า, เครื่องปรุงรสราสเอลฮานูท, มะกอก, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบเฟรนช์ฟรายส์มันเทศตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศราสเอลฮานูท 1/4 ช้อนชา ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 120 องศาเซลเซียส (250 องศาฟาเรนไฮต์) และเก็บเฟรนช์ฟรายส์ไว้ในเตาอุ่น ระหว่างนั้น ผสมมายองเนส ฮาริสซา และกระเทียมสับ 1 กลีบในชามขนาดเล็ก นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
ผสมเนื้อวัวบด ผักชีฝรั่ง กระเทียมสับที่เหลือ 2 กลีบ และเครื่องเทศราสเอลฮานูท 1.5 ช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าด้วยมือให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง ปั้นเป็นแผ่นกลมหนา 2 เซนติเมตร 4 แผ่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำทั้งสองด้าน

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนื้อบดลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน สำหรับระดับความสุกปานกลาง (medium-rare)
จัดเสิร์ฟเนื้อบดบนขนมปัง พร้อมมายองเนสรสเผ็ดเล็กน้อย มะเขือเทศหั่นแผ่น ผักร็อกเก็ต และมะกอก เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์มันหวานและมายองเนสรสเผ็ดที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / มันเทศ / เฟรนช์ฟรายส์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารโมร็อกโก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน