มะนาวดองสไตล์โมร็อกโก

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำมะนาวดองเกลือแบบโมร็อกโก (การถนอมอาหาร)

เวลา:

มะนาวดองสไตล์โมร็อกโก วิธีการถนอมอาหาร - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะนาวโมร็อกโกขนาดใหญ่
เมล็ดผักชีฝรั่ง
แท่งอบเชย
เมล็ดผักชี
พริกไทยดำ
ใบกระวาน
เกลือทะเล

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะนาว, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชี, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชาม ผสมเครื่องเทศกับเกลือทะเล หั่นมะนาวตามขวางเกือบถึงโคน แต่ให้ชิ้นมะนาวยังติดกันอยู่

โรยเกลือลงในรอยกรีดของมะนาว แล้วจัดเรียงมะนาวลงในขวดโหลที่มีฝาปิดสนิทให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ ยิ่งจัดเรียงมะนาวแน่นเท่าไหร่ ก็ยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น และคุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือมากนัก
มะนาวจะสุกพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากหนึ่งเดือน และสามารถเก็บรักษาได้ประมาณ 2 ปี

บันทึก

เปลือกสามารถรับประทานได้ สูตรนี้ใช้ได้กับการถนอมมะนาวด้วยเช่นกัน คุณยังสามารถถนอมส้มได้ แต่มีสูตรไม่มากนักที่ใช้กับส้ม คุณควรใช้เกลือทะเล ไม่ใช่เกลือแกง เพราะเกลือแกงมีรสชาติเข้มข้นเกินไปและมีรสชาติเหมือนสารเคมี

อินนิงส์: ทานกับข้าวหรือ คูสคูส - มะนาวจะทำหน้าที่เหมือนเกลือปรุงรสและให้กลิ่นหอมของมะนาวแก่เมนูอาหาร ใส่ลงใน... ปลาอบในฟอยล์.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เจมี่ โอลิเวอร์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การอนุรักษ์ / สูตรอาหารคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน