การถนอมอาหารอย่างรวดเร็ว: แตงกวาดองหวานกรอบ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 20 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: โถขนาด 1 ลิตร จำนวน 1 ใบ

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปหมักกับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และเมล็ดมัสตาร์ดในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เกลือ และน้ำตาล ขั้นตอนการเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และพร้อมรับประทานภายในสองสามชั่วโมง อย่างไรก็ตาม หากต้องการรสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้นขึ้น ให้แช่เย็นข้ามคืน จะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวพร้อมกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ และรสชาติจะเข้มข้นขึ้นทุกวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวา 5 ลูก หั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง 2 กิ่ง
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษขวดแก้วเมสันขนาด 1 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, แตงกวาดอง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, เมล็ดมัสตาร์ด, กระเทียม, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แตงกวา ผักชีฝรั่ง และกระเทียมลงในขวดโหลขนาด 1 ลิตร ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เมล็ดมัสตาร์ด และน้ำ 1 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด คนจนน้ำตาลละลาย เทส่วนผสมร้อนๆ ลงในขวดโหลที่มีแตงกวา แล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนจะดีที่สุด แตงกวาดองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / การอนุรักษ์ / ผักกระป๋อง / อาหารดอง / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก

รวมสูตรอาหาร