แตงกวาดองทำเอง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยคลายร้อนที่สดชื่น พร้อมรสชาติเผ็ดเล็กน้อย ช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดของปีเป็นช่วงเวลาที่ผักอุดมสมบูรณ์ ทำให้เกิดแรงบันดาลใจในการทดลองต่างๆ และรสชาติของแตงกวาดองกรอบที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน คุณสามารถปรับความหวานและความเผ็ดได้โดยการเปลี่ยนปริมาณพริกไทยหรือน้ำผึ้งตามความชอบของคุณ โปรดจำไว้ว่ายิ่งแตงกวาดองนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวา 2 ลูก พร้อมเปลือก ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วผ่าตามยาวเป็น 4 ส่วน
น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
เมล็ดคุมินคั่ว 1/2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, แตงกวาดอง, น้ำส้มสายชูข้าว, พริกป่น, พริกไทยขาว, ผักชี, เมล็ดมัสตาร์ด, เมล็ดยี่หร่า, ยี่หร่า, น้ำผึ้ง, ผักชีลาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำผึ้ง พริกป่น พริกไทยขาว เม็ดผักชี เม็ดมัสตาร์ด เม็ดยี่หร่า ยี่หร่าปน และเกลือลงในหม้อขนาดกลางที่มีสารเคลือบกันกรด
ตั้งไฟแรงจนเดือด เคี่ยวต่ออีก 2 นาที ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีลาวลงไปคนให้เข้ากัน ใส่แตงกวาลงในชามขนาดกลาง แล้วเทน้ำส้มสายชูหมักที่เย็นแล้วลงไป

นำไปแช่เย็นทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงก่อนนำไปใช้ หรือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การอนุรักษ์ / ผักกระป๋อง / อาหารดอง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน