เบอร์เกอร์เนื้องา ราดมายองเนสกิมจิ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 570, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 104 มก. โซเดียม 1279 มก. น้ำตาล 11 จี.

น้ำตาลทรายแดง กระเทียม ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา ช่วยให้เบอร์เกอร์เหล่านี้มีรสชาติหวานและเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่มายองเนสผสมกับกิมจิสับสร้างซอสเผ็ดที่ลงตัวสำหรับเนื้อวัว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กิมจิสับ 3/4 ถ้วย
มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบด 700 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ ขูดละเอียด
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โรยงา 4 ชิ้น ผ่าครึ่งด้านข้าง
ผักดองหั่นบางๆ และ/หรือมันฝรั่งหวานทอดกรอบ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, กิมจิ, น้ำตาลทรายแดง, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, ขนมปังงา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง ผสมกิมจิและมายองเนสในชามเล็กแล้วพักไว้ ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อวัวบด กระเทียม น้ำตาลทรายแดง ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น ขนาดกว้าง 10 เซนติเมตร หนา 2 เซนติเมตร
ทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรงย่าง วางเนื้อบดลงไปย่างจนด้านล่างมีรอยย่าง ประมาณ 3 นาที พลิกด้านแล้วย่างต่ออีก 3-4 นาที สำหรับระดับความสุกปานกลาง (medium-rare)