พิซซ่าหน้ากิมจิและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 8 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 396, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 832 มก. น้ำตาล 3 จี.

ถ้าคุณพร้อมสำหรับการทดลองและต่อมรับรสของคุณกำลังโหยหารสชาติใหม่ๆ ลองพิซซ่าสไตล์เกาหลีนี้ดูสิ พิซซ่านี้ใช้กิมจิและเบคอนทอด กิมจิรสเผ็ดใช้ในทั้งซอสและหน้าพิซซ่า และเพื่อลดความเผ็ดร้อนและเอาใจแม้แต่เด็กๆ จึงใส่ลูกแพร์หวานๆ ลงในซอส การใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปจะช่วยประหยัดเวลา และเบคอนทอดกรอบๆ กับขอบพิซซ่าโรยงาจะทำให้ทุกคนประทับใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กิมจิปรุงสุก 3.5 ถ้วย
ลูกแพร์สุก 1 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นหยาบๆ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
เบคอน 8 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 450 กรัม
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 1 ช้อนโต๊ะ
งา 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, กิมจิ, ลูกแพร์, ชีสเชดดาร์, ชีสมอสซาเรลล่า, ต้นหอม, เบคอน, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส และวางตะแกรงไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ
ใส่กิมจิ 2 ถ้วยและลูกแพร์ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนกิมจิเป็นชิ้นๆ เทกิมจิที่เหลือลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบและไขมันส่วนใหญ่ละลายออกมา ประมาณ 12-15 นาที
ในขณะที่กำลังทอดเบคอนอยู่คลึงแป้งพิซซ่าให้เป็นแผ่น ตัดกระดาษไขให้พอดีกับด้านหลังของถาดอบที่คว่ำลง วางถาดอบไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ โรยแป้งบางๆ บนกระดาษไข แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน จากนั้นยืดหรือคลึงแป้งส่วนหนึ่งลงบนกระดาษไขโดยตรงให้เป็นวงกลมขนาด 27 ซม. (11 นิ้ว)
เมื่อเบคอนกรอบแล้วใช้กระชอนตักเบคอนครึ่งหนึ่งขึ้นมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่กิมจิบดลงไปในเบคอนที่เหลือในกระทะ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ในการประกอบพิซซ่าหนึ่งถาด ให้ทาซอสกิมจิครึ่งหนึ่งลงบนแป้งพิซซ่า โดยเว้นขอบไว้ 1 เซนติเมตร โรยชีสทั้งสองชนิดครึ่งหนึ่งลงไป โรยด้วยกิมจิสับครึ่งหนึ่ง ทาแป้งพิซซ่าด้วยน้ำมันงาที่เหลือครึ่งหนึ่ง แล้วโรยด้วยงาครึ่งหนึ่ง
ค่อยๆ ย้ายพิซซ่าไปวางบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้ว อบจนกระทั่งขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทองและชีสละลายเป็นฟอง ประมาณ 8-12 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วเสิร์ฟ โรยหน้าพิซซ่าด้วยเบคอนที่เหลือครึ่งหนึ่งและต้นหอมซอย
ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับส่วนผสมที่เหลือเพื่ออบพิซซ่าอีกชิ้น