พิซซ่าบอมบ์ไส้เบคอนและชีส

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ชาร์ลส์ มาสเตอร์ส

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: ขนมปัง 16 ชิ้น

พิซซ่าบอมบ์หน้าเบคอนและชีส - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่า 900 กรัมแบ่งออกเป็น 16 ลูก ลูกละ 5 เซนติเมตร
เบคอน (หมูสามชั้น) ชิ้นหนา 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/2 ถ้วย
โรสแมรี่สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา และอาจจะเพิ่มสำหรับตกแต่ง
กระเทียมบด 3 กลีบ
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
แป้งเค้กสำหรับโรยบนพื้นผิวสำหรับทำอาหาร
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนชา
ใบโหระพาสด 16 ใบ
มอสซาเรลล่าชีส 340 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.6 เซนติเมตร
อบอุ่น ซอสมารินารา สำหรับการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, เบคอน, ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสมะเขือเทศ, ซอสมารินารา, โรสแมรี่, โหระพา, พริกป่น, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 260 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ แล้ววางลงบนแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่า

ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่โรสแมรี่ ไทม์ พริกป่น และกระเทียมลงไป ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้
ในกระทะขนาดกลาง ใช้ไฟอ่อนปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบ พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วบี้ให้ละเอียด

โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง คลึงแป้งแต่ละก้อนให้เป็นวงกลมขนาด 9 เซนติเมตร ทาซอสมะเขือเทศ 1/4 ช้อนชาตรงกลางวงกลมแต่ละแผ่น โดยเว้นขอบไว้ แบ่งใบโหระพาเป็นชิ้นๆ วางใบโหระพาเล็กน้อยและเบคอนประมาณ 1 ช้อนชาลงตรงกลางแป้งแต่ละแผ่น วางชีสโมซซาเรลล่าหั่นเต๋าลงไปด้านบนประมาณ 2-3 ชิ้น

ใช้แปรงจุ่มน้ำทาขอบแป้งเบาๆ บีบขอบแป้งเข้าด้วยกันให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ โดยมีไส้อยู่ด้านใน วางก้อนแป้งโดยคว่ำขอบลงบนกระดาษรองอบ ใช้ไม้เสียบโลหะที่โรยแป้งแล้วเจาะรูเล็กๆ ตรงกลางแต่ละก้อนเพื่อให้ไอน้ำระเหยออก
นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้วจัดเรียงก้อนแป้งลงบนถาดอย่างระมัดระวัง โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร ใช้แปรงทาแป้งแต่ละก้อนด้วยน้ำมันสมุนไพรที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้ทั่ว วางถาดอบลงบนหินอบพิซซ่า แล้วนำเข้าอบประมาณ 5 นาที

หมุนถาดอบแล้วนำเข้าอบต่ออีก 10 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วทาพิซซ่าบอมบ์ที่อบเสร็จแล้วด้วยน้ำมันสมุนไพร เสิร์ฟขนมปังร้อนๆ พร้อมซอสมาเรียนาราและน้ำมันสมุนไพรที่เหลือ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เอ็ดดี้ แจ็กสัน เป็นนักฟุตบอลอเมริกัน (ทีมอลาบามา คริมสัน ไทด์)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน